JAHODOVÝ DŽEM S MALINAMI A ŠKORICOU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Keď je zber zrelý, hostesky uvažujú o tom, že budú variť taký originál zrelého ovocia, pretože mnohí z nich sú pravdepodobne unavení z tradičného džeme zo záhradných bobúľ. Pripravte si jahodový džem s malinami a škoricou - hustá a chutná pochúťka pre sladké zuby, ktorá sa môže použiť aj ako vrstva v koláčiky a naplnenie koláčov.

Jahodový džem s malinami a škoricou - džem v záhrade

Doba varenia: 1 hodina a 30 minút
Množstvo: 2 L

Ingrediencie pre jahodový džem s malinami a škoricou

2 kg záhradných malín;
1 kg jahôd;
2,5 kg granulovaného cukru;
2 lyžičky. mletej škorice.

Jam z jahôd s malinami a škorica - džem zo záhradných bobúľ

Staráme sa opatrne cez záhradné maliny - odstránime vetvy, listy a rozmazané vzorky. Avšak, ak nie ste squeamish, a tam je túžba šetriť čas, potom stačí, aby maliny v cedidlá a umyť ich pod kohútikom. Pri procese upečenia džemu pre tento recept, bude podrobené takémuto spracovaniu, aby cudzorodé látky neprenikli do hotového výrobku.

Jasné maliny z malých vrhov

Takže dajte maliny do veľkého hrnca, mieste, aby dala trochu šťavy.Potom zatvorte panvicu pevne, položte na kachle. Zapnite stredné teplo, varíme do varu, varíme 15-20 minút.

Do panvy rozširujeme maliny, trochu rozdrvíme a pripravíme na varenie

Výsledná ovocná hmota sa pretreje jemným sitom. Týmto spôsobom sa zbavíme ako karmínového semena, tak aj náhodne trosiek. Pečene starostlivo utrite, takže nielen šťava, ale aj buničina prechádza cez sito.

Varené maliny utrite sitom

Výsledkom je pomerne silný ovocný sirup, podobný bramborám. Ak sa do nej dostane malé malinové semeno, môžete ho pretlačiť pomocou gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.

Vykostené maliny Puree

Pridajte do jahôd z pražených malinových pyré. Oni hovoria tieto plody rôznymi spôsobmi, potom jahody, záhradné jahody, ale meno nie je meno! Je dôležité, aby bobule boli malé a voňavé, takže pripravené džemy sa ukážu hrubé a celé jahody.

V zemiakových štiachách pridajte záhradné jahody

Teraz nalejte cukor, opatrne premiešajte ingrediencie. Je dôležité, aby cukor neklesol na dno, ale zmiešal sa s ovocným pyré a rozpustil sa.

Pridajte cukor a premiešajte

Pridajte mletú škoricu.Tento nádherný korenie urobí džem neuveriteľne voňavý, namiesto mletej škorice, môžete dať pár celých tyčiniek, asi 5 centimetrov dlhých.

Ot τηkyky notky τη τη τηototot notot not nototototot τηot τη

Pošleme sušičku na kachle, privedieme hmotu do varu na strednú teplotu, znížime plyn a varíme na pokojnom ohni asi 25-30 minút. Počas pečenia odstráňte penu a jemne premiešajte.

Prineste bobuľovú hmotu do varu

Džbánky na džem je lepšie pripraviť malé, s kapacitou 300 až 500 gramov. Dôkladne umyte riad v roztoku sódy na pečenie. Potom vysušte v rúre (teplota 130 stupňov). V horúcich a suchých nádobách vylijeme horúcu hmotu a naplnili ich cez ramienka. Zatvorte tesne s čistými vekami.

Posúvame džem z jahôd malinami v bankách a zatvoríme ich

Existuje ďalší spôsob, ako zabaliť džem - naplňte poháre s horúcim džemom, zakryte uterákom a ochlaďte pri izbovej teplote. Z pergamenu na pečenie, zloženého v niekoľkých vrstvách, vyrežeme kruhy, pokrčíme plechovky namiesto veka, pevne viazame hornú časť na lano alebo nalepíme elastický pás.