Tekvicové jedlá sú veľmi populárne po celom svete. Na prvom kurze môžete variť lahodnú tekvicu polievku, variť palacinky na dezert alebo pečiete koláč. Dýňový džem je chutná zimná zber, s ktorou nie je kombinovaná. Podľa môjho názoru je najchutnejším, trojnásobným pokrmom slnečnej zeleniny hrubá kuracia guláš s tekvicou. Nemusíte veľa času venovať jeho príprave, potrebujete len dobrú hrubú panvicu alebo tkaninu. Môžete tiež variť tekvicový guláš s týmto receptom na teľacie alebo morčacie. Jemné kúsky mäsa v hustom oranžovej omáčke nenechajú nikoho ľahostajným.
Tekvica kuracieAk oslavujete Halloween, potom sa po výrobe svetiel stále nachádza pomerne veľa buničiny a slnečnicových semien, aby ste vyhadzovali výrobky, ktoré ruka nezvyšuje. Semená môžu byť sušené, a z buničiny variť niečo chutné. Dýňová lampa na Halloween je lepšia na tenké steny, takže efektívne svieti, takže nechajte steny ponechať s hrúbkou 1,5-2 cm. Bude to krásne, a kuracie guláš s tekvicou bude viac produktom.
- Doba varenia: 60 minút
- Podávanie: 3
Zloženie kuracieho tekvicu:
- 400 g kuracieho filé;
- 500 g tekvica;
- 150 g cibule;
- 50 g pór;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 20 g masla;
- 10 g rastlinného oleja;
- 25 gramov pšeničnej múky;
- 120 g kyslej smotany;
- soľ, muškát.
Spôsob varenia kuracieho guláša s tekvicou.
Začnite vyčistiť dýňu. Vystrihneme top, štepíme semiačkovú lyžičku a nakrájame na polovicu. Čistenie kôry čistíme, mäso na trieťke alebo jemne rozrezané.
Čistenie a nakrájanie tekviceAk si urobíte lampu na dovolenku, budete musieť tvrdo pracovať a škriabať mäso zo stien lyžičkou. Ťažko, ale čo môžete robiť, ale nemusíte používať strúhadlo.
Nakrájajte kuracie filetySušené kuracie filety, suché, nakrájané na kocky. Pre tento recept je vhodný ako filé kuracieho prsníka a stehná. Bez kostí a kože.
Nakrájajte pór a cibuľu, drvený cesnakSvetelná časť stonky cibule pór rozrezala krúžky. Nakrájajte na mäkkýše jednu veľkú cibuľu. Stlačíme pažízu nožom, odstránime šupky.
Vo vyhrievanej zmesi masla a rastlinného oleja cesnak, cibuľa a kuracie filetyNaliať rafinovaný rastlinný olej do ohrievača, pridať maslo, zapáliť. Keď sa maslo roztaví, najskôr vložíme pažítku, po niekoľkých sekundách - nakrájanú cibuľu, dusíme 5-6 minút.Pridajte kuracie filé na hnedú cibuľu, niekoľko minút vyprážajte, aby sa kúsky mäsa pokryli maslom.
Pridajte nakrájaný tekvicu, pridajte a nakrájajte pod vekomVložte nakrájanú tekvicu na kurča, nalejte asi 5 g jemnej soli. Uzavrite pečivo a nechajte asi 35 až 40 minút na kachle, aby sa ohňotejšil.
Niekedy zmiešame kurča s tekvicouTáto guláš nevyžaduje zvláštnu pozornosť, ale v procese stewing môžete zložky zmiešať. Zelenina dáva veľa šťavy, takže sa nič nebude držať.
Pridajte kyslá smotanovú omáčkuSamostatne zmiešajte kyslou smotanou s pšeničnou múkou najvyššej triedy, pridajte trochu studenej vody, aby sa zmes kvapalina. Potom sme trieť polovicu muškátového orecha na malý strúhadlo. Nalejte omáčku do drviča, premiešajte, pevne zatvorte, varte ďalších 10 minút.
Tekvica kuracieHorúce kuracie guláš s tekvicou v plátkoch, posypeme čerstvými bylinkami, podávané na stole s plátkom čerstvého chleba. Bon appetit!
