Jednou z obľúbených zimných pochúťok, ktorá je pre chuť dospelých a detí, sú jablká, konzervované celé. Výhodou takejto konzervácie je minimálny čas strávený spracovaním a príprave ovocia a chuť, ktorá prevyšuje akýkoľvek sortiment ovocia.
Klasický recept
Jablká, konzervované podľa klasického receptúry, sú neuveriteľne jemné a sladké.
Pre budúce točenie je potrebné pripraviť:
- Jablká - 1 kg;
- Cukor - 250 gramov;
- Kyselina citrónová - 2 gramy;
- Voda - 0,5 litra.
Technológia prípravy:
- Pripravené ovocie by sa malo dobre umyť, odrezať horný a spodný okraj.
- Jablká dobre zapadajú do pohára a pokrývajú sa cukrom a kyselinou citrónovou.
- Voda by mala byť varená, potom vylejte jej ovocie.
- Banky sú zatvorené, obrátené a odložené na tmavom mieste pred ochladením.
Točiť v zime je lepšie zvoliť pevné jablká alebo vyberte nezrelé.
Pikantné jablká konzervované po celú zimu
Konzervy jablká môžu byť podávané nielen ako dezert, ale aj ako dokonalý doplnok k mäsovým pokrmom, šaláty obľúbené.
Aby ste získali 10 litrovú plechovku pikantnej konzervy, budete potrebovať:
- Jablká - 6 kilogramov;
- Voda - 2,5 litra;
- Cukor - 1 kilogram;
- 6% octu - 250 mililitrov;
- Korenie (môžete si ich vybrať na základe vlastných preferencií, použite klinček, škoricu v tomto recepte).
Postup varenia:
- Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku. Ak to chcete urobiť, odrežte hornú a spodnú hranu, odstráňte jadro.
- Priviesť vodu do varu po dobu 5 sekúnd a ponorte ovocie, potom je ovládať a cool.
- V spodnej časti plechoviek sú položené korenie, potom biele ovocie.
- Voda, v ktorej prebiehala farba, je vhodná na prípravu marinády. Preto je potrebné pridať pripravený ocot a cukor.
- Banky sú naplnené marinádou, sterilizované, trvá 30 minút a prevrátené.
K jabĺk v prípravnej fáze nie je zatmie a po odstránení jadra a okraje, ktoré môžu byť umiestnené v mierne osolenej vode nie viac ako 30 minút.
Ostré celé jablká: krok za krokom recept
Ďalší recept, vďaka ktorému sa zachová konzervácia s novými pikantnými tónmi.
Poskytuje prípravu nasledujúcich zložiek:
- Jablká - 3 kilogramy;
- Voda je 750 mililitrov;
- 9% octu - 950 mililitrov;
- Soľ - 50 gramov;
- Cukor - 30 gramov;
- Sladká paprika - 200 gramov;
- Cesnak - 60 gramov;
- Petržlen - 150 gramov.
Spôsob prípravy:
- Celé ovocie by malo byť vyčistené z jadra a dobre umyté.
- Sladká paprika, cesnak a petržlen sa rozdrvia, umiestnia sa do nádoby a naplnia sa vodou. Slanina je privedená do varu, po ktorej môže pridať zvyšok prísad - ocot, cukor a soľ. Po pripojení všetkých súčiastok vrijte soľanku ďalších 5 minút.
- Neodstraňujte soľný roztok z ohňa, položte do jabĺk a varte aspoň pol hodiny.
- Na konci pol hodiny je ovocie rozložené na brehu, naliata soľanka, ktorá nemala čas na ochladenie, blízko.
Jablká na šaláty, celé konzervované
Ovocie je možné použiť na výrobu šalátov, ako zdobenie riadu a samozrejme ako dezert. Recept je veľmi jednoduchý.
Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:
- Jablká - 10 kilogramov;
- Soľ - 60-70 gramov;
- Cukorový piesok - 60-70 gramov;
- Voda.
Príprava:
- Plody by mali byť vyriešené.Na konzervovanie sú vhodné jablká strednej veľkosti, bez záhybov a iných poškodení. Najlepšou možnosťou bude odroda Semerenko.
- Spočiatku sa pripraví nakladač. Skladá sa zo 7 litrov vody, soli a granulovaného cukru. Soľanka sa uvedie do varu.
- V tomto čase sú plody husto zabalené v plechovkách.
- Po 3 minútach od začiatku varu môže byť soľanka vypnutá a naliata do plechoviek.
- Kontajner sa zatvorí a prechádza na tmavé miesto.
Recept na jablká, celé s plátkami melónu
Pomocou tohto receptu môžete získať neuveriteľne ochutené jablká, ktoré prijali chuťové poznámky z melónu.
Zaujímavé a neobvyklé dodávanie ovocia je použitie nasledujúcich zložiek:
- Jablká - 2 kilogramy;
- Melón - 1,5 kilogramu.
Recept neobsahuje ani cukor ani soľ, čo robí točenie na zimu užitočné a veľmi chutné.
Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Jablká je potrebné dobre umyť a ak je to potrebné, odstráňte jadro a upravte horné a spodné okraje.
- Vodný melón pred odchodom do banky je tepelne ošetrený. K tomu je rozrezaný na malé plátky, plnené vodou a poslané do ohňa.Hlavná zložka je vo vriacej vode najmenej 10 minút.
- V starostlivo umytých sklenených nádobách sú vrstvy položené celé jablká a tepelne upravené melón.
- Naplnené plechovky sa naplnia vodou, v ktorej bol melón varený, sú uzavreté.
Sáčok sa môže použiť aj v zime aj po 35-45 dňoch.
Sladké jablká celé s medom
Chutný a zdravý dezert sa dá získať s týmto receptom. Zložky sa odoberajú vo veľkom množstve, takže pri zachovaní menšieho objemu ovocia by sa mali pomery znížiť.
Zloženie sa odoberá s výpočtom koreňa ovocia:
- Voda je vedro;
- Soľ - 250 gramov;
- Med je 500 mililitrov.
Aby ovocie malo bohatú chuť, odporúča sa uprednostniť určitú triedu, konkrétne Calvily. Pozornosť by sa mala venovať výberu medu, pretože voňavý, voňavý výrobok poskytne zachovaniu osobitnú chuť.
Proces ochrany:
- Najprv musíte pripraviť jablká. K tomu je možné namočiť vo vode a dobre sa opláchnuť.
- Ak chcete pripraviť soľanku s pripravenou vodou, musíte vyplniť soľ, med. Aby sa zložky rozpustili, solanka bola umiestnená na oheň a privedená do varu.
- Plody sú uložené v sklenených pohároch, čím hustejšie - tým lepšie a naleje trochu teplej soľanky.
- Banky sú zatvorené a posielané na tmavé miesto.
Marinované jablká: jednoduchý recept
Na marinovanie je lepšie používať ovocie s charakteristickou kyslosťou, ktorá je neodmysliteľná pre Antonovku alebo bielu výplň.
Počet zložiek sa vypočíta pre 3,5 kg ovocia:
- Voda - 4 litre;
- Cukorový piesok - 100 gramov;
- Soľ - 50 gramov;
- Ocot - 150 mililitrov;
- Čierna paprika - 15 gramov;
- Vavrínový list - 2 kusy.
Príprava:
- Jablká sú dobre umyté a rozložené na plechovkách.
- V nádobách by mal dať vavrínový list a korenie.
- Slaná soľ sa pripravuje na základe zložiek, ako je voda, ocot, cukor a soľ, privedená do varu.
- Banky sa naplnia soľankou, sterilizujú sa 20 minút a pokrývajú sa viečkami. Sklenená nádoba je poslaná na tmavé miesto, otočená na veko.
Zachovanie úplne nezrelé jablká
Ak chcete pripraviť lahodný kompot z nezrelého ovocia, bude to trvať dosť času: po tom, čo celé ovocie bude položené v plechovkách úplne.
Pripravte sa na:
- jablká (hlavná vec je, že nie sú červené);
- granulovaný cukor - približne 300 g;
- klinčeky, vanilka, škorica, mäta - podľa vášho vkusu.
Ako variť:
- Dôkladne umyte ovocie a vložte ich do trojlitrovej nádoby. Na umytie plechoviek nepoužívajte čistiaci prostriedok na umývanie riadu - používajte jedlá sódy.
- Vriacej vode sa naleje do nádoby s jablkami a nechajte 15-20 minút, aby sa správne zohriali.
- Nalejte vodu z pohárov do hrnca a pridajte cukor. Akonáhle sa sirup znovu varí, mal by sa nalievať do nádoby s jablkami a prevrátiť nádobu s kovovým vekom.
- Zakryte ho teplou prikrývkou a nechajte ju vychladnúť.
- Výsledkom je výborný nápoj a skvelý dezert.
Ak ste zber z kapusty na zimu, potom, okrem mrkvy, nezabudnite pridať celé nezrelé jablká. Kapusta získa jedinečnú arómu, no jablká sú najprv zjedené.
Kompozit celé jablká na zimu (video)
Všetky recepty s konzervovanými jablkami, ktoré naplnia chladné dni s chuťou, sú úplne odlišné, ale každá z nich má vlastnú zvláštnosť. Pikantná, bohatá alebo jemná a jemná chuť ovocia zdobí slávnostné jedlo a môže byť tiež prezentovaná vo forme originálneho a užitočného dezertu.
