Aníz je ročná rastlina o niečo viac ako pol metra. Pár rovných, tenkých plochých listov so zúbkovanými okrajmi. Kvety na začiatku júla s malými piatimi okvetnými kvetmi bielej farby, ktoré tvoria malé kvetinové kvetenstvo. V auguste sa ovocie s dĺžkou 3 mm so špecifickou arómou zrýchľuje na rastline. Rastlina je rozšírená - rastie v Amerike, Európe, Strednej Ázii a na Kaukaze. Anis má veľa užitočných vlastností a má určité kontraindikácie, podrobnejšie ich budeme diskutovať neskôr.
- Chemické zloženie anízu a jeho nutričná hodnota
- Farmakologické vlastnosti anízu
- Terapeutické vlastnosti anízových semien
- Aplikácia anízového plodu v ľudovej medicíne
- Ako používať anízu v kozmetike?
- Používanie anízu na kulinárske účely
- Anis: ako obstarávať liečivé suroviny
- Vedľajšie účinky a kontraindikácie anízu
Chemické zloženie anízu a jeho nutričná hodnota
Anízová kompozícia obsahuje mnoho prvkov: fosfor, vápnik, draslík, horčík, zinok, mangán, meď, síru; Kyseliny listovej a kyseliny askorbovej, riboflavín, niacín, pyridoxín, tiamín.
Nutričné informácie 100 g anízu: uhľohydráty - 35,5 g, bielkoviny - 17,7 g, tuky - 15,8 g, s kalorickou hodnotou 337 kalórií. Rastlina má pomerne vysokú kalorickú hodnotu, pretože jej zloženie zahŕňa esenciálne oleje a mastné kyseliny.
Farmakologické vlastnosti anízu
Liečivé vlastnosti anízových bežných ľudí sú už dávno známe. Aníz má antispazmické, protizápalové a expektoračné vlastnosti, ako aj baktericídny účinok na dýchacie cesty hlienu, uľahčuje tvorbu spúta. Používa sa na zmiernenie bolesti a potlačenie tepla ako diafortikum. Riešenie a tinktúra anízu pôsobí ako laxatívny a antiseptický účinok. Lieky sú vhodné na liečbu obličiek, pečene, gastrointestinálneho traktu a genitourinárneho systému, bolesti hlavy, nespavosti, nervových porúch. Užitočné vlastnosti anízu priaznivo ovplyvňujú riešenie intímnych problémov. Predpokladá sa, že rastlina uvoľňuje spravodlivejší pohlavie od chorôb žien a zlepšuje silu mužov.
Terapeutické vlastnosti anízových semien
Anízu majú cenné terapeutické vlastnosti, ktoré liečia žalúdočný vred, obličky, znížená sexuálna funkcia, ktorá je platná pre vykašliavaním hlienu a hlienu, zlepšiť dych.
Rozsah použitia je široká anízový éterický olej sa používa pri tachykardia, reumatizmus, artritída, kašeľ, astma, nádcha, cystitída a obličkové kamene, bolesti svalov, nadúvanie, závraty a bolesti hlavy, menopauza a stresu. Anízový olej urýchľuje hojenie popálenín a boje s krvácaním zubov. Čaje a tinktúry anízu zvyšujú laktáciu u laktujúcich žien.
Aplikácia anízového plodu v ľudovej medicíne
Vzhľadom k chemickému zloženiu anízu ovocie má liečivé vlastnosti, ktoré uľahčujú tok ochorenia a umožní obnoviť bez medikácie. Ľudia liečiaci používajú anízu na liečbu rôznych chorôb. Plody sú cennou surovinou pre dojčatá tinktúry, kvapky, oleje, čpavok-anisová tinktúry, čaje a dojčiat, laxatíva a manufaktúry. Pokiaľ je to možné, vyberte ovocie by malo byť jasné farby s bohatou arómou, tmavé a sotva znateľný zápach môže naznačovať, že osivo stale alebo držanie v nevhodných podmienkach.
Populárne recepty z ovocia na liečenie:
- z prechladnutia a bolesti hrdla - varíme anízové ovocie po dobu 10 minút, odvzdušňovací filter, pridajte 1 lyžičku. med a koňak.
- z kašľa - 1 lyžička. ovocie anízu, prášok z bylín, sladkého drievka, althea a šalvie sú naliate dvoma pohármi vriacej vody, trvajú a trvajú až 4 krát denne.
- z ochorení gastrointestinálneho traktu - 1 st. l. aníz, mäta, heřmánku, rasca a valerián vylejete liter vody, priveďte do varu, napnite a piť pol pohára 2 krát denne.
- z ochorení obličiek - 1 lyžička. ovocie anízu, borievku, petržlen a ľalie z údolia varí s dvoma pohármi vriacej vody, trvať na dve hodiny, vezmite pol šálky 3 krát denne.
Čaj, pripravený zo sušenej anízovej trávy, našiel jeho použitie ako prostriedok na stimuláciu pankreasu a pečene.
Ako používať anízu v kozmetike?
Pre kozmetické účely sa nedávno používa anízu, hlavne v omladzovacích postupoch a prípravkoch. Anízový extrakt a anízový olej pomáhajú vyhladiť vrásky tváre, uvoľňujú svaly tváre.Anýzový éterický olej sa môže pridávať do krému, mlieka alebo masky.
Zaujímal sa o neobvyklú arómu anýzy a parfumérov, začali používať svoje prírodné extrakty a umelo syntetizovali pri výrobe parfumov a kolín.
Používanie anízu na kulinárske účely
Varenie aktívne využíva ovocie anízu vo forme korenia. Anýz je pridaný k cukrárňam a pekárenským výrobkom pri konzervovaní ovocia a bobúľ, pri varení mäsových a zeleninových jedál a omáčok. Plody anízu sa používajú pri výrobe absinthu, sambucy, anízovej vodky a iných alkoholických nápojov. Vo východných krajinách sa ovocie anýzu používa na varenie čaju, na morenie mäsa a rýb, prípravu ovocia z ovocia.
Anis: ako obstarávať liečivé suroviny
Obstarávanie surovín sa uskutočňuje na konci leta, kedy stonka začne žltnúť a plody sa stávajú hnedou. Rastlina sa odreže a zavesí na sušenie vo vetranej, tmavej miestnosti. Po vysušení sa anýz roztrhne a očistí hojivé semená. Liečivé suroviny sa nalejú do uzavretej nádoby alebo do hermetického vrecka a uchovávajú sa na chladnom mieste 2-3 roky.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie anízu
Liečivé vlastnosti anízového ovocia a semien sú nepopierateľné, ale existujú kontraindikácie pre ich použitie. Konkrétne, použitie aníz je zakázané:
deti do 10 rokov,- kedykoľvek počas tehotenstva,
- pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu,
- v prítomnosti vredov alebo žalúdka,
- so zvýšenou kyslosťou,
- s individuálnou neznášanlivosťou, alergiami a dermatologickými problémami.
deti do 10 rokov,Pred začatím liečby liečebným anízovým plodom sa poraďte s lekárom o použití tejto rastliny. Pri najmenšom podozrení na prítomnosť alergických reakcií je potrebné vykonať alergický test.
