Cibuľa-Batun: zloženie, aplikácia, užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Cibuľa-Batun má vynikajúce chuťové vlastnosti a je veľmi užitočná pre ľudské telo. V našej krajine je to cibule pestuje a používa nielen v kuchyni, ale aj v medicíne. V tomto článku budeme uvažovať o tom, čo je cibuľový netopier a jeho aplikácia.

Cibuľa - maslo: obsah kalórií, zloženie a nutričná hodnota

Tatarka, piesková cibuľa, cesnak bez zápachu, - všetky tieto mená sa nazývajú cibule-batoon. Vyraste ich v našich oblastiach v skleníku. Popis cibule-batoon je nasledovný: podzemná časť rastliny je oválna; nadzemné - zelené tubulárne listy. Niekedy môže cibuľové perie vyrastať na výšku jedného metra.

V druhom roku vývoja luk môže hodiť šíp so sférickým kvetenstvom. Pozostáva z malých kvetov, v ktorých sa potom tvoria semená. Cibuľa je celkom odolná.

Cibuľa-mosadz má bohaté chemické zloženie. Pozostáva z nasýtených mastných kyselín, vlákniny, vitamíny - karotén, vitamín B a C, E, K, a PP, makro- a mikroprvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor, sodík, železo), aminokyselín (metionín, izoleucín, lyzín, leucín, fenylalanín, treonín).

Čím staršia je zelenina, tým viac vitamínov, minerálov, bielkovín a esenciálnych olejov. Obsah kalórií v cibuľovom masle je nasledovný: 35 kcal na 100 gramov.

Výživová hodnota cibule:

• polynenasýtené mastné kyseliny - 0,01 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 0,04 g;
• popol - 0,35 g;
• potravinové vlákna - 1,7 g;
• voda - 89,11 g.

Energetická hodnota zeleniny:

• Bielkoviny - 13,51%;
• tuky - 6,55%;
• uhľohydrátov - 79,94%.

Výhody cibule pre zdravie

V cibule-batoon, rovnako ako v bežnom repertoári, existuje veľa užitočných vlastností. Dokonca aj v dávnych dobách sme vedeli o jeho výhodách, takže to bolo nielen konzumované, ale aj vyrobené z neho lieky.

V periach cibule-batoon obsahuje veľa kyseliny askorbovej a kyseliny nikotínovej.Vďaka esenciu je cibuľa veľmi neobvyklá chuť a vôňa. Používanie cibule je užitočné kedykoľvek, ale na jar prináša veľkú hodnotu, pretože veľa ľudí trpí nedostatkom vitamínov. V 150 gramoch cibule-batoon obsahuje dennú normu vitamínov A a C a 1/5 normy vápnika a draslíka. Cibuľa sa používa pri výrobe liekov, ktoré znižujú krvný tlak a zlepšujú flexibilitu kapilár. Karotén obsiahnutý v rastline má najlepší účinok na pokožku a sliznice. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú používať cibuľu, ak je metabolizmus rozbitý, existujú kameň v obličkách, ochorenie pečene, dyzentéria, dna, hypertenzia.

Ako používať cibuľu v tradičnej medicíne

Používa sa cibuľa-batun pri liečbe akné. Ak chcete urobiť, nakrájajte na 50 g cibule, nalejte 250 ml vriacej vody. Trvať na tom, že by mala byť 1 hodina, potom vypustite a požiadajte o umývanie.

Použila sa infúzia cibule-mosadze pri horúčke, ochorenia GASTROINTESTINAL TRACT a krv. Ak to chcete urobiť, pridajte rozdrvenú cibuľu a 70% alkohol v pomere 1: 4 na akúkoľvek kapacitu. Trvať na tom, že je potrebné sedem dní, potom napiť a na 15-20 kvapiek piť so studenou vodou v množstve 50 ml.

Tinktura cibule-batoon z likvidácie z únavy a únavy. Budete potrebovať 80 g nakrájanej cibule a 200 ml vriacej vody. Po uplynutí pol hodiny sa infúzia filtrovala a po jedle pili 200-250 ml 2 krát denne.

Po vyrobení kaše z cibule-batoon, je možné trieť pokožku hlavy. Tým sa zlepší a stimuluje rast vlasov. Pomocou cibule-obušok priebežne môžete zvýšiť odolnosť tela na rôzne infekcie.

Cibuľa-maslo vo varení

Mnoho ľudí sa divilo, ako používať cibuľu vo varení. Vyzerá to ako normálna cibuľa, ale výživové vlastnosti sú vyššie.

Pridáva sa k ostrým kuchynkám, mäsovým a rybím pokrmom na zmäkčenie chuti. Cibu-batún sa dobre darí so šišským kebabom. Akýkoľvek šalát môže dopĺňať túto rastlinu.

Šaláty s cibuľou

Pre jednu z variantov šalátu s cibuľovým obuškom budete potrebovať:

• cibuľa - 200 g;
• greeny;
• nakladané uhorky 2-3 ks;
• kyslou smotanou ½ šálky alebo rastlinného oleja - 2 polievkové lyžice. l.

Zelenina nakrájaná na jemnú zeleninu, pridajte kysnutú smotanu alebo maslo a dobre premiešajte.

Fanúšikovia čerstvejšieho a sladšieho šalátu môžu použiť ďalší recept:

• cibuľa - 150 g;
• zelené jablká - 2-3 ks;
• drvené orechy - 1 polievková lyžica. l;
• Čerstvo stlačený jablkový džús - 2 polievkové lyžice.l;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;

Jemne nakrájajte cibuľu, jablká narezané na strúhadle, pridajte všetko podľa receptúry a premiešajte.

Opečte cibuľový obušok

Pri pridávaní cibule v ragúte je chuť jedla veľmi neobvyklá.

Listy a stonky (500 g) by mali byť nakrájané na dĺžku asi 3 cm, varené v slaných vodách, potom hodené do šľahača.

Potom sa cibuľa naleje s omáčkou pozostávajúcou z 2 lyžice. l. paradajka, zemiaková kaša, voda, 1-2 strúčiky cesnaku a múky (1 polievková lyžica), vyprážané v masle.

Skladovanie a spôsoby zberu cibule

Cibuľa sa môže skladovať v chladničke, v nádobe, len na začiatok, musí sa umyť a vysušiť. Takže môže ležať asi päť dní. Dlhšie skladovacie doby sú sušené a nakrájané cibuľové listy. Na dlhodobých spôsoboch skladovania cibule-batoon nájdete nižšie.

Sušená čerstvá cibuľa

Existujú tri spôsoby prípravy sušenej cibule:

1. Rastlina je prerezaná koreňmi, hrubými listami a bielou časťou. Perie je potrebné umyť a vysušiť, potom nakrájať na dĺžky 4 - 5 cm a položiť ich na obrazovku pokrytú gázou. To všetko zostáva pod markíza. Počas sušenia sa mosadz musí príležitostne miešať.
2. Čisté rastlinné perie sa spájajú do zväzkov a visia na lane na stinnom a vetranom mieste.
3. Čisté perie by mali byť rezané 2 cm a sušené v rúre pri teplote 50 ° C maximálne 3 hodiny. Potom si ju vysušte a sušte na voľnom priestranstve asi 10 hodín.

Nakrájaná cibuľa

Pre 1 kg cibule potrebujete 200-250 g soli. Perie rastlín sa premyjú a sušia, vložia do nádoby a nalejú do soli, zmiešajú sa. Potom rozbaľte v sterilizovaných pohároch, opatrne utesnite až do výskytu šťavy, a nalejte cez zahriaty rastlinný olej, a potom roll. Uchovávajte na chladnom mieste.

Cibuľová cibuľka (cibuľa)

Pre získavanie zdrojov budete potrebovať: 1 kg cibule, 3 bobkové listy, 10 g voňavého korenia, 1 l vody a 100 g soli. Všetci dajte do misy, nalejte studenou soľanku a zakryte gázou. Potom položte kruh na vrch, vložte náklad a nechajte ho týždeň a pol pri izbovej teplote. Po uplynutí doby kyslosti, umiestnite na chladnom mieste.

Cibuľová cibuľka (zelená)

Budete potrebovať: zelené rastliny, 1 liter vody a 100 gramov soli. Slanina musí byť varená a ochladená. Cibuľa sa umyje, vysuší a umiestni do šľahača a ponorí sa na 5 minút do slaného nálevu.

Potom vyberieme cibuľu, trochu ju stieráme a dôkladne ju zhutíme do sterilizovaných pohárov. Zatvorte veko a nechajte na deň v miestnosti. Po dni skontrolujte hladinu soľanky, ak je to potrebné - pridajte a vložte na chladné miesto.

Nakrájaná cibuľa

Na výrobu nakladanej cibule budete potrebovať: 1 kg cibule, 1 liter vriacej vody, 125 g soli, 800 ml 6% octu, 20 g kôpru, 1 lyžičku. semená feniklu, 1 lyžička. sladkej papriky a cukru.

Cibuľa musí byť umývaná a vysušená, rezaná 3-4 cm dlhá, potom vylejte soľanku a na niekoľko dní umiestnite na chladné miesto, po ktorom sa má vysušiť soľanka a cibuľu zabaliť do plechoviek. Tekutý variť, nalejte do pohárov, pokrývajte, sterilizujte a rotujte.

Konzervovaná cibuľa

Zelené cibuľové mosadze musia byť umývané, jemne nakrájané a vložené do misky. Potom je potrebné pridať soľ podľa vašich predstáv, pridať vodu a variť na niekoľko minút, potom nalejte do plechoviek a roll.

Poškodzuje cibuľu

Mnohí veria, že cibuľový zadok môže poškodiť ľudské telo, ale to nie je pravda.Škodlivé účinky na človeka môžu byť poskytnuté iba chemikáliami, ktoré sa používajú pri ich ošetrení v skleníkoch. Rastlina môže byť ošetrená pesticídmi, po ktorej môže mať veľkú dávku dusičnanov.

Pre ľudské telo dusičnany nie sú hrozné, mikroelementy, ktoré sa v žalúdku tvoria z dusičnanov, môžu poškodiť. Pri vstupe do krvi môžu dusičnany spôsobiť hladovanie kyslíkom. Používanie cibule-batoon je zakázané ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou.

Cibuľa-batoon je trvalka, čo má nepochybné výhody pre ľudské telo a môže vám poskytnúť cenné vitamíny, môže len poškodiť ľudí s určitými chorobami. Po vytvorení polotovarov môžete doplniť vaše telo v zime o užitočné látky.