Karfiol je populárny medzi priaznivcami správnej výživy. To nie je prekvapivé. Vysoký obsah vitamínov a minerálnych látok, robiť to užitočný a vynikajúce chuťové vlastnosti umožňujú diverzifikovať diétne jedlo.
Karfiol je k dispozícii a ľahko pripraviť. Dobrá voľba varenie môže byť polievka s kuracím mäsom. Polievka z karfiolu. Lahodný, výdatné, chutné, neuveriteľne efektné a veľmi zdravé jedlo. Najčastejšie, polievky karfiol je pripravený na báze mäsa alebo zeleninový vývar.
Výhody a škody
Karfiol - sklad vitamínov a mikroelementov, 100 gramov tejto zeleniny obsahuje 25 kalórií a denný príjem vitamínu C. Tým sa pokrmy pripravené na jeho báze, vhodné pre diétne a detskej výživy. Okrem toho, že je veľmi výživné a obsahuje nielen vlákninu, ktorá pomáha čreva, ale zriedka sa vyskytujúce rastlinné bielkoviny.
Tým, že jej potraviny karfiol treba dávať pozor, pre ľudí s chorobami žalúdka alebo s individuálnym neznášanlivosti. Je schopný vyvolať tvorbu žalúdočných štiav, čo umožňuje jeho použitie nevhodné pre ľudí s žalúdočný vred.
recept
Toto jedlo sa môže nazývať diétne. Recept na kuracie polievka je jednoduchý a rýchly. Toto jedlo je celkom výživné. Kapusta môže nahradiť brokolicu alebo ju variť spolu a pridávať do polievky v rovnakom množstve.
Na prípravu polievky potrebujete nasledujúce zložky:
- Kuracie vývar 1,5 litra (môžete ochutnať aj iný vývar).
- Zemiaky 3-4 ks.
- Karfiol (alebo brokolica) 200 g.
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Zelení.
Pokyny pre varenie krok za krokom
- Brambory odlúpnite a nakrájajte. Prejsť na kvetenstvo. Držte ich 20 minút v nasolenej vode. To pomôže zbaviť sa hmyzu, ktorý môže byť v kapusty.
- V bujóne položte nakrájané zemiaky. Varíme 10 minút.
- Pridajte do oddelených kvetov. Dve minúty pred prípravou na soľ a pridajte korenie podľa vkusu.
- Vypnite pripravenú polievku a nechajte ju prísť po dobu 10-15 minút.
Tento recept môže byť považovaný za najjednoduchší. Pomôže, keď chce urobiť ľahkú a zdravú polievku. Môže sa však líšiť podľa vlastného uváženia.
variácie
Ak chcete urobiť polievku viac uspokojujúcou alebo zaujímavou, môžete použiť nasledujúce možnosti receptov:
- Krémová polievka, To sa líši v jeho konzistencii. Aby ste si vyrobili zemiakové polievky, je potrebné chytiť hotovú zeleninu a rozdrviť ich pomocou mixéra alebo si pretiecť cez sito. Hustota pripravenej misky je regulovaná pridaním zvyšku z polievky. Mäso v polievke môžete nakrájať spolu so zeleninou alebo pridávať samostatne nakrájané kusy do hotovej porcie.
- Krémová polievka so smotanou na kurací vývar, Táto verzia receptúry môže byť správne považovaná za vynikajúce jedlo. Spôsob prípravy je podobný príprave polievkového pyré, ale hlavným rozdielom je prítomnosť krému v receptúre, čo prináša jemnú chuť. Pre prípravok môže prísť krém s 10-20% tuku. Po mletí zeleniny sa pridávajú.
S celerom, Pri príprave tejto možnosti budete potrebovať aj kmeňový zeler a mrkvu. Cibuľa, mrkva a zeler sa rozrezávajú a pasážujú v rastlinnom oleji.Vopred rozdelené kvetenstvo vložené do vriacej vody a po 5 minútach pridáme rovnaké zemiaky a solenú zeleninu.- So zeleným hráškom, Hrášok sa môže odobrať čerstvý alebo konzervovaný. Pridáva sa do posledného riadka a nemusíte ho variť, kým nebude úplne pripravený. Ak je hrášok konzervovaný, môžete pridať k polievke a trochu marinády z pohára. Túto polievku je možné pripraviť aj vo forme pyré.
- S výhonky, Ak chcete urobiť polievku viac výživnú, môžete pridať malé fazuľa. Urobte to potrebné 5 minút pred tým, než je jedlo pripravené. Nečakajte, kým sa vermicelli nevyliečie úplne. Zmäkne sa, až kým príde polievka.
S celerom, Pri príprave tejto možnosti budete potrebovať aj kmeňový zeler a mrkvu. Cibuľa, mrkva a zeler sa rozrezávajú a pasážujú v rastlinnom oleji.Vopred rozdelené kvetenstvo vložené do vriacej vody a po 5 minútach pridáme rovnaké zemiaky a solenú zeleninu.Ak chcete urobiť polievku menej kalorický a užitočnejšie zemiaky môžu byť nahradené squash.
ktorým sa
Pripravená polievka sa dá podávať na porciovanú dosku, ktorá ju pripravuje bylinkami. Mäso, ktoré sa používa na výrobu vývaru, sa dá podávať spolu s polievkou.
Môžete ju podávať s nakrájaným mäsom, údeným mäsom, polovicou tvrdého vajca a posypete nastrúhaným syrom a zeleninou. V polievkovom pyré môžete pridať kysnutú smotanu podľa vkusu.
Karfiol má veľa možností varenia. Bohatá v mikroelementoch a vitamínoch, je schopná diverzifikovať stravu a detskú výživu. Polievka z karfiolu alebo brokolice s kuracím mäsom bude dobrou voľbou.
