Paradajka (Solanum lycopersicum) - zdravé zeleniny. Majú vysoký obsah lykopénu, ktorý prenesie vlastnosť pestrofarebné ovocia a fytonutrienty. Ale ak budete jesť ovocie správne jesť, môžu spôsobiť ujmu.
Ako užitočné sú paradajky
Paradajka je zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Paradajky obsahujú:
- fruktóza;
- glukóza;
- horčík;
- zinok;
- jód.
Výhody pre telo zeleniny sú stanovené vysokým obsahom lykopénu, antioxidant, Lykopén má protizápalové a protirakovinové vlastnosti. Protirakovinový účinok sa zvyšuje prítomnosťou alfa-paradajok v plodoch, ktoré môžu ničiť rakovinové bunky.
Paradajky sú vďaka prítomnosti hormónu serotonínu v nich vynikajúce antidepresíva, ich použitie zvyšuje vitalitu.
Vďaka vláknu obsiahnutému v nich zlepšujú intestinálnu pohyblivosť. Paradajky a ich šťava majú vlastnosti hojenia rán a sú schopné odstrániť toxíny a decht z pľúc fajčiarov. Vysoký obsah phytoncides v rajčiakoch spôsobuje ich protizápalové a antibakteriálne vlastnosti.
Paradajky a použiteľné pri prevencii ochorení srdca a krvných ciev, a atoroskleroze ako schopný znižovanie hladiny cholesterolu v tele. Vysoký obsah lykopénu v paradajkách má vplyv na rast a posilnenie kostí.
Aké vitamíny sú obsiahnuté v rajčiakoch
Paradajka je 94% vitamínu a vody. Z toho dostanete 15% vitamínov B z dennej dávky.
V 100 g rajčiaka obsahuje:
- Vitamín K - 7,9 mg;
- A 0,25 mg;
- Vitamín C - 12,7 mg;
- E = 0,5 mg;
- Vitamíny B: B1, B2, B5, B6 - 2% dennej potreby; B9 - 5%.
B5 - umožňuje zabrániť rozvoju takých chorôb ako pellagra. B1 - zlepšuje metabolizmus uhlíka, pomáha pri strate hmotnosti. B2 - je zodpovedný za rast a obnovu buniek, zlepšuje metabolizmus proteínov a výmenu kyslíka; obnovuje funkcie viditeľných orgánov.
Rajčiaky: prospech a ublíženie (video)
Chemické zloženie a obsah kalórií v paradajkách
Nakladaná paradajky viac kalórií ako čerstvé, ale menej užitočné. To je jasne vidieť z tabuľky.
| Typ výrobku | Kalorická hodnota | Výživové fakty | vitamíny | macronutrients | Stopové prvky |
| Čerstvé paradajky | 19 kcal | Proteíny (0,6 g) | C (25 mg) | Draslík (290 mg) | železo (0,9 mg) |
Tuky (0,2 g) | Cholín (6,7 mg) | Chlór (57 mg) | zinok (0,2 mg) | ||
Sacharidy (4,2 g) | B5 (0,3 mg) | Sodík (40 mg) | mangán (0,14 mg) | ||
| Solené rajčiny | 13 Kcals | Proteíny (1,1 g) | C (10 mg) | Draslík (290 mg) | železo (0,9 mg) |
| Tuky (0,1 g) | PP (0,4 mg) | Fosfor (26 mg) | - | ||
| Sacharidy (1,6 g) | Beta-karotén (0,3 mg) | magnézium (20 mg) | - |
Paradajky počas tehotenstva a laktácie
Môžem jesť paradajky pre tehotné ženy a dojčiace matky? Ak žena pred tehotenstvom nemá na zeleninu alergiu, môžete ju jesť, ale opatrne. Rovnaké pravidlo platí, ak dojčíte.
Napriek tomu je potrebné konzumovať paradajky počas dojčenia podľa niektorých pravidiel:
- používať iba sezónnu zeleninu;
- Pre vstup rajčiakov je potrebné z minimálnych dávok;
- tam sú iba čerstvé, bez konzervy paradajky;
- Konzumujte zeleninu dovtedy, kým dieťa nemá 3 mesiace;
- nejedzte viac ako 2 paradajky pri jedle.
Môžete použiť iba čerstvú zeleninu. Ale nemali by vyzerať príliš jasné a šťavnaté - v takýchto plodoch, veľa dusičnanov. Najlepšie je brambory zo záhrady. Nekupujte rajčiaky:
- s príliš svetlou farbou;
- hnilé;
- nerovnomerne zafarbená v sekcii;
- s pevnou kôrou.
Solené paradajky počas tehotenstva sú nežiaduce. Samozrejme, niekoľkokrát ich môžete vyskúšať, ale nie viac, inak môže dôjsť k problémom s obličkami a v dôsledku toho aj nadýchaniu.
Od koľko veku môžete dať paradajky deťom
Ak je dieťa zdravé, po dosiahnutí jednoročného veku vo svojej strave môžete vstúpiť do paradajok. Pritom sa uistite, že rastlina je dobre absorbovaná telom.
Je dôležité si uvedomiť, že plody s červeným alebo oranžovým sfarbením môžu spôsobiť alergiu u dieťaťa. A ak je v moči dieťaťa zvýšený obsah oxalátových solí, rajčiaky by mu nemali byť podávané.
Veľmi dôležité je, koľko dieťa konzumuje. Pre deti od 1 do 3 rokov denne by mal byť objem zeleniny až do 200 g, u detí 3-6 rokov - do 500 g.
Treba tiež poznamenať, že paradajková paradajka je iná. Jedna vec je dať dieťaťu ekologický výrobok, iný je dovezený výrobok, čo nie je známe, kde a ako sa pestuje. Ale ak ste si istí, v kvalite výrobku, nie je pochýb o tom, že pôjde v prospech svojho dieťaťa, pretože vysoký obsah zinku, draslíka, horčíka, jódu, vápnika a vitamínov.
O nebezpečenstvách paradajok
Napriek veľkému počtu predtým uvedených prospešných vlastností môžu byť paradajky škodlivé pre ľudské telo. Po prvé, škoda spôsobená ich užívaním je spôsobená rizikom alergií.
Paradajky sú tiež kontraindikované pri ochoreniach obličiek a žalúdka (žalúdočný vred, gastritída) kvôli obsahu kyseliny šťaveľovej. Paradajky majú choleretický účinok, takže predstavujú nebezpečenstvo pre ľudí s cholelitiázou.
Môžem jesť paradajky na dnu? Vzhľadom na to, že choroba sa vyskytuje v dôsledku metabolických porúch, bude mať prospech iba rajčiaky. Obohatí telo karoténom a mikroelementmi, ktoré budú mať terapeutický účinok. Jedinou podmienkou - môžete jesť nie viac ako 3 rajčiny týždenne.
Sú paradajky škodlivé pri pankreatitíde? Odborníci na výživu súhlasia, že pacienti s vyššie uvedenou diagnózou môžu konzumovať paradajky, pretože obsahujú vlákninu a sú schopné odstrániť cholesterol z tela. Ale zelenina by mala byť zrelá. Jedzte rajčiaky v tomto prípade je lepšie ako rajčiaková šťava, zmiešaná s mrkvou a tekvicovými džúsmi.
S cukrovkou potrebujete paradajky! Koniec koncov, obsahujú horčík, vápnik a zinok. Paradajková šťava sa môže piť bez obmedzenia - nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Norma spotreby čerstvej zeleniny nie je vyššia ako 300 gramov denne.
S gastritídou môžete konzumovať čerstvé paradajky bez kože. Ale s exacerbáciou ochorenia nemôže prekročiť normu 100 g za deň.Najlepšie je kombinovať zeleninu so šalátom a druhým.
Tiež by vás mohlo zaujímať článok, v ktorom hovoríme o výhodách zimolezu.
Alergia na paradajky: ako rozpoznať
Ak dôjde k alergii, konzumujte paradajky. Ďalšie informácie o prítomnosti ochorenia pomôžu nasledujúcim príznakom:
- začal sa bobiť po jazyku, hrdlo, perách;
- ťažko dýchať;
- na pokožke sa vyskytli vyrážky, kašeľ a rúk;
- bola tu nevoľnosť, kolika, hnačka.
Ak sa po konzumácii paradajok vidíte, že jeden z nich, alebo viac funkcií, je nutné vylúčiť paradajky zo svojich ponúk a adresovať alergológa.
Je to oveľa ťažšie prísť na to, čo sa deje, keď je oneskorená reakcia, ku ktorému dochádza v medzere medzi niekoľkých hodín a dva dni. Alergie nie sú tak jasné, a je ťažké pochopiť, čo výrobok im spôsobil.
Paradajky: lahodný zdroj vitamínov (video)
Paradajky kombinujú užitočné aj škodlivé vlastnosti tela. Zároveň prevažujú užitočné vlastnosti. Priaznivý účinok zeleniny bude vyjadrená jasnejšie v prípade, paradajky sú pestované v ekologicky priaznivých podmienok.
