Výhody a poškodenie Pekingovej kapusty pre ľudské zdravie

Pekingová kapusta je reprezentantom rodiny krížencov a veľmi populárna v našej krajine. Napriek skutočnosti, že príprava čínskej kapusty je veľmi populárny v ázijskej kuchyni, táto výročné a pomerne chladný-rezistentné rastlinné plodiny sú často pestované v záhrade pestovanie zeleniny v našej krajine ako šalát chutná a zdravá pre telo rastliny.

Užitočné vlastnosti a recepty na prípravu tejto rastlinnej kultúry sú dobre známe mnohým domácim spotrebiteľom Pekingovej kapusty. A vedieť koľko
kalórií obsahuje 100 gramov produktu, môžete použiť jedlá z tohto typu kapusty v strave chudnutie.

Biochemické zloženie a výhrevnosť

Zloženie listov Peking kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny, a tiež ďalšie zložky nevyhnutné pre životnú činnosť organizmu, preto použitie tejto záhradnej kultúry nie je spochybnené ani tuzemskými a zahraničnými lekármi a dietetikmi.

Stráviteľných sacharidov v zložení čínskej kapusty prezentované mono- a disacharidy. Výživová hodnota kapusty Pekingu:

• Bielkoviny najmenej 1,1 - 1,2 g;
• Tuk na úrovni 0,2 g;
• Sacharidy s hmotnosťou približne 2,03 g;
• Diétne vlákno v rozmedzí 1,2 g;
• Hladina vody je 94,4 g.

Energetická hodnota alebo takzvané čerstvé čínskej kapusty kalórií je asi 16 kcal.

Užitočné vlastnosti pekingskej kapusty (video)

Užitočné vlastnosti

Pekingová kapusta patrí k hlavným záhradným plodinám, ktorých užitočné vlastnosti sú dobre známe ako v zahraničí, tak aj v zahraničí u domácich spotrebiteľov rastlinnej výroby:

• vysoký obsah organických glukozinolátov ovplyvňuje nádorové bunky, a sú súčasťou beta-karoténu a antioxidantov dobre pohlcujú voľné radikály a potlačenie rastu rakoviny;
• kapusta dreň obsahuje dostatočné množstvo vlákniny, ktoré sa použijú pre zažívací trakt, čo uľahčuje aktiváciu tráviaceho procesu a odstránenie zápchy;

• vysoký obsah draslíka, sodíka a vápnika normalizuje krvný tlak, zlepšuje obehový systém a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb;
• Draslík vyvažuje ukazovatele hladiny cukru v krvi a normalizuje náladu, zmierňuje napätie a stres;
• Vysoké hladiny vápnika a vitamínu "K" posilňuje kosti a zuby a podporuje aktiváciu svalovej práci, upravuje parametre zrážanie krvi a sú široko používané pre prevenciu krvácania;
• kyselina askorbová a vitamín "A" majú priaznivý účinok na imunitný systém a neutralizovať voľné radikály;
• dostatočné množstvo provitamínu "A" zlepšuje videnie a slúži prevencia očných ochorení, vrátane šedý zákal, makulárna degenerácia a stratu zraku;

• bohatý vitamín a minerálne zloženie, aby čínska kapusta nepostrádateľné pre použitie počas tehotenstva a dojčenia;
• Kyselina askorbová v kombinácii so železom umožňuje využiť stav vlasov vrstvu a prispieva k aktivácii rastu vlasových folikulov, pričom Vlasy sú mäkké, lesklé a hebké.

Okrem toho je potrebné pripomenúť, že čínska kapusta je klasifikovaný ako nízkokalorické potraviny a jej pravidelné používanie je povolené, aj keď diéty na chudnutie. Jesť šalát z čerstvej zeleniny kultúry umožňuje získať čistú, hladkú, zdravú, hydratovanú, pružnú, tónovaný a svieža pleť a podporuje vyhlásil spomaľujú proces starnutia.

kontraindikácie

Liečivé vlastnosti listov Peking kapusta sú početné, ale je dôležité pamätať a brať do úvahy aj niektoré kontraindikácie, ktoré má táto slávna zeleninová kultúra:

• poranenia spôsobuje čerstvé kapusta v prítomnosti gastritídy alebo vredov v akútnom štádiu, v dôsledku prítomnosti kyseliny citrónovej v listoch;
• v prítomnosti zvýšenej kyslosti by sa mala minimalizovať použitie rastlinnej kultúry;
• kyseliny v kapuste giperatsidnyh často vyvolať akútnu gastritídy a kolitída a enterokolitída;
• vysoký obsah vlákniny vyžaduje obmedzenie pri použití v prítomnosti hnačky akejkoľvek etiológie;
• v prítomnosti pľuzgierov a majú sklon k nadúvaniu, jesť jedlá s čínskej kapusty chcete obmedziť.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že kapusta je absolútne nie je kompatibilný s mliečnymi výrobkami, takže kombinácia zeleniny so syrom, syr alebo syr môže spôsobiť vážne ochorenie žalúdka.

Peking kapusta funkcie (video)

Terapeutické použitie

Nízkokalorické a vysoký obsah užitočných prvkov môže byť použitá petsay takmer denne, rovnako ako pomáha veľmi úspešne bojovať proti týmto chorobám:

• bolesti hlavy;
• depresívne stavy a stres;
• nervové poruchy;
• diabetes mellitus;
• kardiovaskulárnych ochorení, vrátane aterosklerózy a hypertenzie;
• gastrointestinálne patológie;
• zápalové ochorenia kože a hnisavé rany;
• znížená imunita;
• porušovanie metabolických procesov;
• slabosť cievnych stien a tendencia k krvácaniu;
• anémia s rôznou etiológiou;
• vysoký cholesterol.

Okrem iného, ​​pri použití čínska kapusta znižuje pravdepodobnosť nádorov, rovnako ako ochrana pečene vykonáva mastnú degenerácie.

Spätná väzba a odporúčania

Často sú recenzie pekingskej kapusty veľmi pozitívne - záhradná plodina nie je príliš ťažká na pestovanie, má tiež vynikajúcu chuť a vyznačuje sa ako veľmi užitočná. Jedlá šťavnatých listov majú jemnú, mierne sladkú chuť a sú harmonicky kombinované s takmer ľubovoľnou zložkou vrátane mäsa, rýb, húb a zeleniny. Kórejský kimchi šalát je obzvlášť populárny. Petsay je ideálny pre marinovanie, morenie, kysnutie a sušenie a je tiež široko používaný pri konzumácii mäsa alebo húb.

Ako urobiť šalát čínskej kapusty (video)

Dôležitou výhodou je pomerne dlhá skladovateľnosť v chladničke. Pri použití potravinového filmu sa zachová chuť a prezentácia počas troch týždňov. Na odstránenie významnej časti dusičnanov z produktu je potrebné udržať listy vo vriacej vode po dobu jednej a pol hodiny, po ktorej je dobre pretrepaná, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.

Sledujte video: Why in The World Are They Spraying [Full Documentary HD] (Smieť 2024).