Home konzervy oveľa chutnejšie a aromatické polotovary, ktoré sú prezentované v regáloch supermarketov, predovšetkým paradajky. Canning - špeciálny proces, pretože počas prípravy výrobkov a švov plechoviek každá žena položí kus svojej duše, je ťažké necítiť. Voňavé, šťavnaté paradajky, varená s láskou, náklady v zime na "hurá". Doprajte svojim príbuzným špeciálne prípravky, naučte sa variť lahodné konzervované paradajky na polovicu. Na prvý pohľad sa takýto proces môže zdať dosť namáhavý, ale nie je to tak.
Pikantné konzervované paradajky polovicu na zimu
Pri použití tejto jednoduchý recept, bude každá gazdinka môcť variť lahodný polovičky paradajok. Pocit ľahké sladkokyslú chuť paradajok s nádychom korenia, môžete hrdo povedať návštevníkov: "Ja im Zachovanie sám!"
Zloženie na 1 plechovku:
- 12 malých paradajok "Slivka";
- 4 vetvičky čerstvého kôpru a bazalky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľová hlava;
- 7 hrách čierne a nové korenie;
- 10 gramov soli;
- 25 gramov granulovaného cukru;
- 15 mililitrov rafinovaného oleja;
- 15 mililitrov stolového octu.
Príprava výrobkov a konzervovanie rajčiakov:
- Najskôr je potrebné sklený obal sterilizovať. Na tento účel môžete použiť pre vás bežný spôsob: v rúre, mikrovlnnej rúre alebo nad parou.
- Nalejte zmes papriky na dno pripravených pohárov, pridajte lúpanú pažítku cesnaku. Dajte kúsok petržlenu a bazalky.
- Naplňte plechovky pol a pol na rajčiakoch, ktoré boli predtým nakrájané na plátky alebo na polovicu.
- Cibuľu odlúpnite a potom nakrájajte na tenké krúžky, ktoré sa nalepia na paradajky.
- Umiestnite vrstvu zelene. Po tom husto rozložte zvyšné paradajky, aby nedošlo k rozdrveniu ovocia.
- V každej plechovke pridajte požadované množstvo soli a cukru, nalejte rafinovaný olej spolu s stolovým ocotom.
- Nalijte všetku vriacu vodu a potom zakryte nádoby sterilnými viečkami. Vložte poháre do hlbokého hrnca, pridajte vodu cez ramienka a položte ich na kachle. Od okamihu varu by to malo trvať 10 minút.
- Teraz môžete začať konzervovanie. Zbaliť banky, zabaliť ich do deky. Po úplnom ochladení môže byť konzervácia uložená so zostávajúcimi predliskami v komore.
Týmto spôsobom zachovania určite pridáte do svojich obľúbených receptov, neuveriteľne chutné paradajky dokonale diverzifikujú váš sviatočný stôl.
Paradajky v portugalských plátkoch
Ak je túžba vyskúšať niečo nové, potom si vyberajte originálne recepty z polotovarov z rajčiakov na zimu. Toto je typ konzervovania.
Prísady na liter nádoby:
- zrelé husté paradajky;
- 1,5 litra vody;
- 150 gramov granulovaného cukru;
- 60 gramov soli;
- pár hrách sladkého a čierneho korenia, púčiky karafiátu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľová hlava;
- 15 mililitrov rastlinného oleja a 9% octu;
- vetvičky kôpru, petržlenu, listov bazalky a mäty.
Ako variť lahodné plátky paradajok na zimu:
- Prvým krokom je príprava marinády. Za týmto účelom varte vodu s potrebným množstvom soli a granulovaného cukru.
- V sterilizovanej nádobe na liter umiestnite veľké sekané cesnakové kebabky, cibuľové krúžky. Tiež je potrebné pridať vetvy kôpru, petržlenu spolu s bylinkami a korením, ktoré poskytnú lahodnú chuť paradajok.
- Umývajte paradajky pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na polovičky alebo kusy strednej veľkosti. Neklaďte ovocie do nádoby príliš tesne.
- Nalejte olej na varenie, rovnako ako stolový skus.Potom nasleduje horúcimi zalejeme marinádou paradajok bez pridania 1,5 cm do hrdla plechovky.
- Sterilizujte nádobu na 10 minút. Teraz ukuporte obrobok riadne zabaliť banka čakať plné chladenia konzerváciu.
S horčicou
Pre milovníkov pikantných občerstvenia bude tento druh konzervácie určite musieť ochutnať. Šťavnaté, voňavé paradajky sa môžu podávať na príležitostnom aj slávnostnom stole.
Zloženie na 1 balenie 1 liter:
- malé husté paradajky;
- 1 liter vody
- 75 gramov cukru;
- 30 gramov soli;
- 50 mililitrov 9% octu;
- 2 hrách sladkej papriky;
- 10 gramov horčice;
- 3 strúčiky cesnaku;
- petržlen zelené.
Proces výroby polovíc konzervovaných paradajok s horčicou:
- Pre túto prípravu by ste mali mať malé ovocie. Keď používate veľké ovocie, paradajky nakrájajte na kusy.
- V banky pripravené skôr Vložiť cesnak pažítku s zrna horčice, nové korenie a petržlenovou vňaťou. Teraz dať paradajky rozrezané otvorené.
- Príprava marinády pomocou soli, cukru a octu, varíme 4 minúty. Potom začnite sterilizovať plechovky, to bude trvať asi 12 minút.
- Rolovať paradajky a skladovať spolu s ďalšími prípravkami na zimu v pivnici.
Konzervované paradajky v polovici želé
Paradajky sú mimoriadne jemné, mierne sladké.
Môžete podávať také občerstvenie s pilau alebo zemiakovou kašou.
Zloženie pre 6 litrových plechoviek:
- 3 kilogramy zrejúcich hustých paradajok;
- 1 zväzok petržlenu;
- 1 liter vody;
- 45 gramov veľkej soli;
- 125 gramov granulovaného cukru;
- 150 mililitrov 9% octu;
- 5 gramov želatíny.
Zachovanie paradajok so želatinou na zimu:
- Umývajte paradajky nakrájané na polovicu. Sterilizujte poháre pre pár.
- Odstráňte zeleninu petržlenu, ľahko vysušte, rozrežte poškodené listy.
- Pevne umiestnite na plátky paradajok v bankách znížiť, je posunúť sa vetvičky petržlenu.
- Pripravte sa na nalievanie soľanky. Zmiešajte všetky potrebné prísady, nalejte do plechoviek a potom zakryte kovovými krytmi.
- Na dne hlbokej panvici dať uterák, dať do pohára, naplňte vodou až po ramená. Horák položte na oheň a počkajte, kým sa obsah vaje. Sterilizujte obrobok počas 15 minút.
- Opatrne odstráňte horúce poháre z panvice a pootočte ich.
- Prevráťte konzerváciu, umiestnite ju na prikrývku a starostlivo obalte každú nádobu.
Po jednom dni preveďte paradajky do želé na uskladnenie v suteréne.
Nakrájané paradajky plátky sladkej papriky v medovej náplni
Nepochybne, tento variant konzervovaných paradajok na zimu bude doplnený obľúbenými rodinnými receptami polotovarov na zimu. Medové nalievanie odhalí veľkú chuť zeleniny.
zloženie:
- 1,5 kg bulharského korenia a zrelých paradajok;
- 15 gramov soli;
- 100 mililitrov jablčného octu;
- 100 gramov čerstvého medu;
- 10 hrách čierneho korenia.
Ako uchovávať paradajky v mede Pour:
- Sladká paprika dôkladne opláchnite, potom odlúpnite semená a potom nakrájajte buničinu na malé kúsky.
- Rezané paradajky so strednými lalokmi.
- Pripravte zeleninu do hlbokej misky, premiešajte. Pridajte potrebné množstvo soli, medu a octu. Počkajte, kým sa zvýrazní šťava z paradajok a korenia.
- Nalejte panvicu so zeleninou do vlastnej šťavy na strednom ohni, všetko varíme 10 minút.
- Naliate obsah nádoby do sterilných nádob a utesnite ich.
Otočte konzerváciu hore dnom, nechajte ju vychladnúť v zabalenom stave.
Konzervované rajčiaky v ich vlastných šťavách lobule (video)
Navrhované recepty na polovicu konzervovaných paradajok umožnia každej hosteske vytvoriť pre rodinu niečo nové, neobvyklé a veľmi chutné. Správne varené paradajky lobule sa ukážu šťavnaté, zachovajú si vynikajúcu chuť, bez toho, aby sa premenili na kašu. Pripravte sa a vychutnajte si nádherné domáce uchovanie počas týždňa aj na dovolenke. Bon appetit!
