Jedlá z melónových reďkoviek už niekoľko rokov boli reštauráciou v Kalifornii. Ruský kamionový farmár sa len zaujíma a skúma tento nezvyčajný hybrid so záujmom.
Reďkovka z latinského radixu alebo "koreň" sa vzťahuje na druh Raphanus sativus a je veľmi bežnou rastlinou. Rovnako ako kapusta, patrí k celej známej rodine kríža. Väčšina krajín pestuje tento jedlý koreň ako užitočnú kultúru zeleniny. Roky alebo európske odrody boli distribuované na území Ruska. Typická a originálna chuť plodov závisí výlučne od obsahu horčicového oleja, ktorý sa v ňom nachádza.
V závislosti od pôvodu sa rozlišujú nasledujúce skupiny odrôd:
- Európska skupina odrôd
- Japonskej skupiny odrôd
- Čínska skupina odrôd
Tento koreň je veľmi rozmanitý. Môže mať tvar od plochého až po fusiformný. Farba je reďkovka ružová, biela, červená, žltá, fialová a môže mať aj kombinovanú farbu.
S ohľadom na podrobnejšie štúdium genetických vlastností sa táto zelenina stala jednou z mála kultivovaných rastlín, ktoré boli kultivované v medzinárodnej kozmickej stanici.
V poslednej dobe čoraz viac záhradníkov rastie nie rast klasických odrôd zeleniny, ale moderné a neobvyklé rastlinné hybridy. Jednou z týchto hybridných zeleniny je meloun reďkev.
Popis odrody
Táto hybridná odroda vyzerá veľmi neobvykle a krásne. Plody pripomínajú milované brucho všetkých, nie s priemerom, ale s farbou. Veľkosť tohto úžasného guľatého koreňa je asi osem centimetrov. Koža je príjemná biela a zelená, ale mäso má naozaj nezvyčajnú farbu. Môže byť jasne ružová alebo má bohatú fialovú farbu.
Charakteristickým rysom melónových reďkoviek je to, že v porovnaní s bežnými odrodami je menej šťavnaté a veľmi pevné. Intenzita chuťovej charakteristiky takejto rastliny sa vyrovnáva, keď dozrieva. Ale aj pri plne zrelom ovocí zostáva vonkajšia časť horká, ale stredná má príjemnú sladkú chuť.
Výhody zeleniny
Podľa energetickej hodnoty a obsahu vitamínov a minerálnych látok sa vodný melón reďkovky úplne bezvýznamne líši od odrôd, ktoré sú známe všetkým farmárom.Obsahuje sodík, vápnik, horčík, fluór, fosfor, železo, vitamíny B, ako aj vitamíny A, C. Obsahuje zloženie nikotínovej a salicylovej kyseliny. Vysoký obsah draslíka (takmer 250 mg v 100 gramoch výrobku) a vláknina z potravy robia z neho mimoriadne užitočnú a rešpektovanú zeleninu.
Vodka z reďkovky sa široko používa pri príprave rôznych jedál. Všeobecne sa používa ako chutné a výživné prídavné jedlo, pečené, vyprážané a dusené. Ošúpaný, tento produkt sa pridáva do rôznych šalátov. Veľmi neobvyklý a atraktívny vzhľad umožňuje použiť tenké reďkovky ako koktejlovú výzdobu. Extrémne efektívne plátky, ktoré sú posekané tmavými semenami sezamových semien.
Vlastnosti poľnohospodárskej technológie
Reďkovka patrí do skupiny siatie reďkovky, a preto technológia pestovania týchto koreňov je veľmi podobná. Každá odroda má pomerne krátke vegetačné obdobie a v jednej sezóne dáva príležitosť opakovane zberať.
Ak chcete pestovať kvalitné a krásne úrody, musíte správne pripraviť pôdu. Od jesene je potrebné pôdu nasýtiť humusom, fosfátovými a potašovými hnojivami. Kultúra nemá rád chudobné pôdy, ako aj nadbytok organickej hmoty.Pôda by mala byť čo najviac voľná a plodná. Nemôžete vysadiť túto koreňovú plodinu po reďkeve alebo kapusty.
Vhodné na pestovanie sú posledné dni mája, kedy sa pôda už dostatočne zahriala a mala optimálnu vlhkosť. Hĺbka pristátia by nemala presiahnuť dva centimetre. Je potrebné udržiavať potrebnú vzdialenosť medzi rastlinami a radmi.
Hlavnou starostlivosťou o rastlinu je včasné pliesňovanie a pravidelné zavlažovanie. Reďkovka je koreňová plodina veľmi milujúca vlhkosť a sucho nepriaznivo ovplyvňuje jej tvorbu a chuť. Navyše, nedostatočné zavlažovanie spôsobuje predčasný kvitnutie.
Príliš dlhé ovocie s ľahkým dnom môže rásť malým a horkým spôsobom, preto je potrebné použiť krycí materiál vo forme tmavého polyetylénového filmu.
Koreňová plodina rastie viac šťavnatá a rovnomerná, ak sa semená namočia pred výsadbou a trochu vyklíčia.
Prvé výstrely sa objavia za dva alebo tri dni. Trvá približne mesiac, kým sa vytvorí veľká a hladká koreňová plodina.
Choroby hybridov
Ak sa porušuje technológia pestovania a základné poľnohospodárske požiadavky nie sú splnené, reďkovka môže byť náchylná na niektoré choroby.
Ak sa použije pôda s vysokou kyslosťou, koreňová plodina môže byť ovplyvnená vírusovým vrahom. Taká reďkovka bude mať rastu a nemôže byť použitá na výživu.
So začiatkom mája tepla sa lístia melónovej reďkovky stáva ľahkou korisťou pre niektorých hmyzích škodcov. V porovnaní s kapustovou muškou a krížikovitými blchami sa odporúča, aby lístie vodného mäkkého reďkevu boli starostlivo a včas ošetrené tinktúrou z cesnaku alebo popola z dreva.
Dobrý preventívny účinok sa dosiahne pri použití postreku, ako aj pravidelného uvoľňovania pôdy medzi radmi.
Hlavným nepriateľom výsadby je nadmerná vlhkosť.
prihláška
Reďkovka sa už dlho používa takmer univerzálne ako rastlinná plodina. Okrem samotných koreňov sú vhodné na prípravu lístie rastliny. Pridáva sa do šalátov, polievok a okroshki. Melón je cenený ako ranná zelenina. V strednej zóne Ruska sa môže na konci marca vypestovať v teplých skleníkoch. V apríli sa odstráni prvá úroda skleníkových koreňov.
Možnosť získania skorého zberu v kombinácii s vysokým obsahom potrebných vitamínov z radčiekov populárnej a obľúbenej zeleninovej kultúry.Obzvlášť je to dopyt v oblastiach, kde po dlhej zimnej dobe je potrebné rýchlo a účinne zvýšiť imunitu a obnoviť metabolizmus.
Reďkovka sa používa aj na označenie výsevnej línie pri pestovaní takých zeleninových plodín, ako je mrkva a cibuľa.
