Každá hosteska chce nájsť toľko zaujímavých a najdôležitejších - jednoduchých receptov na zber na zimu. Možnosti uvedené nižšie vám povedia, ako jednoducho a rýchlo vyrobiť cukety, konzervované s mrkvou v rôznych interpretáciách. Nezabudnite si vziať na vedomie!
Cukety s mrkvou pridané
Jedná sa o perfektnú občerstvenie, príprava ktorej bude trvať len šesťdesiat minút. Tento recept môže byť mierne upravený pridaním alebo zmenšením rôznych korenín, ktoré sa vám páčia. Niektorí sa im nepáči, napríklad cesnak - môže sa odstrániť a misky z neho sa zhoršia.
Takže musíte variť:
- kilogram cukety (cukety);
- tri kusy strednej mrkvy;
- pohárom vody (250 mililitrov);
- dve veľké lyžice cukrového piesku;
- rovnaké množstvo 9% octu;
- polievková lyžica veľkej soli;
- pol pohára slnečnicového oleja.
Môžete pristúpiť k vareniu:
- Šupku nakrájajte z kôry, rozdrvi ich do malých kociek. Vyberte si pre tento typ konzervy strednej veľkosti cuketa.
- V panvici nalejte všetky prísady do marinády a čakajte na varenie.
- Keď sa to stane, pridáme nakrájané cukety, aby oheň na mysli, počkajte, kým sa marináda s cuketou varí, zaznamenajte čas, nechajte povariť po dobu desiatich minút.
- To môže byť zamenený za mrkvu. Je potrebné vyčistiť, opláchnuť pod vodou a trieť na strednej strúhadle.
- Vyplýva zo šupky cesnaku a odovzdať ho pomocou špeciálnej lis na cesnak.
- Ak nie ste doma pre lis na cesnak, môžete použiť jemnom strúhadle.
- Pridajte ju a nastrúhanú mrkvu v miske s cuketou a dôkladne sa premieša výslednej zmesi. Po pridaní treba variť po dobu maximálne piatich minút.
- Takto predbežne spracovaný poháre prejsť squash a mrkvu zmes.
- Pripravte si veľký hrniec, naleje do vody a dal na dne husté tkaniny. Kvapalina do varu a umiestniť ho do naplnených plechoviek (nezabudnite na ich pokrytie). Teraz sa sterilizuje po dobu desiatich minút. - Vašou úlohou je merať čas.
- Opatrne vyberte poháre a zrolovať.
- Umiestnite je hore nohami, zabalené pevne s dekou a nechajte odstáť až do vychladnutia.
Lahodné cuketa hotová. Otváranie je na chladné zimné noci, ste ani trochu ľúto, o tom, že v lete, čas strávený na ochranu!
"Gentle kabachata"
Ďalší recept na varenie cuketou s mrkvou vás prekvapí príjemnou jemnou chuťou. Nebude trvať veľa času variť.
Požadované produkty:
- päť až sedem hrách čierneho korenia;
- kôprové dáždniky;
- niekoľko strúčiky cesnaku;
- štyri kilogramy stredne veľkého squashu;
- deväť pohárov vody;
- sto gramov cukrového piesku;
- toľko soli;
- ocot 9% - 200 mililitrov;
- dve stredné mrkvy.
Algoritmus prípravy:
- Pripravte zásobné nádrže vopred. Dôkladne ich opláchnite, osušte a sterilizujte.
- Na dne plechoviek položte kôpru, pár koreníc a dva strúčiky cesnaku.
- Mrkva kôrať, brúsiť, pomocou strúhadlo pre kórejskej mrkvy.
- V každej nádobe rozložte mrkvu tak, aby bolo približne rovnaké množstvo.
- Zucchini dôkladne opláchnite pod vodou, odlupujte a nakrájajte na kruhy s hrúbkou približne o centimeter. Nemôžete kôra odlupovať, ale cukety bez nej je jemnejšie.
- Rozložte ich na brehu.
- Prejdite na prípravu marinády. Za týmto účelom nalejte soľ a cukor do určeného množstva vody. Umiestnite do ohňa.
- Prineste marinandu do varu a počkajte, kým sa voľné zložky úplne nerozpustia.
- Pridajte ocot.
- Opatrne nalejte marinádu cez poháre s cuketou a zakryte viečkami.
- Umiestnite poháre do sterilizačnej nádoby a nechajte ich "vrieť". Liter uchováva nádobu v nádrži desať minút po varení tekutiny. Pollitrovye - maximálne sedem minút. Môžete sa zrolovať.
Otočte nádoby a nechajte ich stáť, kým sa úplne nevychladnú. Nezabudnite ich zakryť prikrývkou.
S korením
Zucchini, varené podľa tohto receptu, sú lahodné a chrumkavé.
Pre túto konzerváciu vyberte strednú zeleninu. Z určeného množstva výrobkov sa získajú tri poháre s objemom pol litra.
zloženie:
- malé cukety - kilogram;
- štyri a pol poháre vriacej a chladenej vody;
- dvadsaťpäť gramov veľkej soli;
- dvadsaťpäť gramov cukru;
- sto mililitrov octu 9%;
- šesť kúskov laurušky, chrenu a ryžového listu;
- šiestich kôprov;
- šesť strúčiky cesnaku;
- jedni paprika "Ogonyok";
- na šesť hrách čierneho a voňavého korenia.
Algoritmus prípravy:
- Na dne každej banky vložte dve listy chrenu, ríbezle a vavrínu.
- Taktiež posielajte dva strúčiky cesnaku, dva koryty kôpru a dva čierne čierne a sladko sfarbené korenie.
- Takisto na dne položte niekoľko kruhov "Ogonyok".Ak chcete, aby tanier bol ostrý - vložte viac plátkov pizze.
- Zelenina sa umyje pod vodou, vyčistí sa a nakrája sa na plátky o hrúbku centimetra.
- Rozložte ich na brehu, ale nepotrebujete berúť.
- Nalejte vodu do stredného hrnca, posypte soľ a cukor. Priveďte do varu.
- Keď sa zmes pre marináda začala variť - nalejte ocot. Nechajte varte tri až päť minút a môžete ho vypnúť.
- Horúca marináda nalejte cuketa.
- Vo veľkej nádobe nalejte vodu a nechajte ju vriec. Aby nedošlo k prasknutiu plechoviek umiestnených v sterilizačnom kontajneri, položte na spodok panvy látku niekoľkokrát zloženú.
- Vo vriacej vode opatrne nastavte poháriky cuketou a nechajte ich sterilizovať štvrtinu hodiny. Požiar by sa mal obmedziť na minimum.
- Keď uplynul čas, vyberiete plechovky a môžete ich prevrátiť.
- Omotajte do prikrývky a uložte, kým sa úplne nezmrazí.
Tieto cukety sú kombinované s mäsom alebo pravidelným prídavným jedlom.
Starobylý recept s cibuľou, cuketou a mrkvou
Podľa tohto receptu boli cukety zachované našimi babičkami. A mali by ste to skúsiť - nebudete to ľutovať.
Bude trvať:
- kilogram stredne veľkého squashu;
- kilogram cibule;
- toľko mrkvy.
Na základe jedného litra vody (pre marinádu):
- pár veľkých lyžičiek cukru;
- rovnaké množstvo soli;
- dve veľké lyžice octu 9%;
- štyri strúčiky cesnaku;
- ochutnať petržlen, kôpru, vavrínu a čierne korenie-hrášok.
Ako variť:
- V spodnej časti pripravených plechoviek rovnomerne rozložte všetky koreniny.
- Zuby nakrájané na centimetrické kruhy.
- Mrkva sa odlupuje a rozreže do tenkých kruhov
- Cibuľa je oslobodená od plevy a tiež rozrezaná na hrnčeky.
- Vložte všetku zeleninu do riadkov v radoch s korením.
- Choďte do marinády. K tomu je potrebné naliať vodu do nádrže, naliať a naliať všetky tieto zložky marinády, priveďte do varu a dusíme do piatich minút.
- Nalejte marinádu do nádoby so zeleninou, ktorá je umiestnená na vrchnej časti veka.
- Ak chcete sterilizovať. Plechovky v jednom litri varu desať minút, dvojlitrové - štvrť hodiny, trojlitrového - pol hodiny.
- Zbaliť a otočiť hore dnom, kým sa úplne nevychladne.
"Mrkva" cuketa s vrcholmi: jednoduchý recept na ochranu
Tento recept nie je úplne štandardný, pretože zahŕňa pridanie mrkva. Ale to vyzerá atraktívne, vyzerá krásne v lete a navyše je veľmi chutné.
Musíte pripraviť:
- jeden a pol kilogramov cukiet;
- pol kilograma mrkvy;
- banda listov mrkvy;
- sto päťdesiat gramov cukru;
- sto mililitrov 9% octu;
- soľ podľa vašich predstáv;
- sto mililitrov slnečnicového oleja.
Pokračujte v varení:
- Džúsky bez kôry a nakrájané na stredné kusy.
- Mrkva tiež bez kôry a roštu na veľkom strúhadle. Alebo vystrihnúť na polkruhy, nie len hrubé.
- Odrežte malú hlavu rastliny.
- Mrkva, cuketa a mrkva sa umiestnia do smaltovanej veľkej panvice alebo umývadla.
- V samostatnej nádobe miešajte cukor, slnečnicový olej a ocot. Pridajte soľ na chuť a znova premiešajte.
- Nalejte zeleninu s výslednou marinádou. Zmiešajte znova, aby bola marináda rovnomerne rozdelená medzi zeleninu.
- Zakryte pevne viečko a nechajte niekoľko hodín, aby sa zelenina vydala trochu šťavy. Optimálny počet hodín je štyri.
- Po infúzii sa musí nádoba umiestniť na oheň a priviesť do varu.
- Po zmiešaní zmesi vyhoďte ďalšiu štvrtinu hodiny.
- V predvarených pohároch položte šalát a nakrájajte.
Uchovávajte v prikrývke až do úplného ochladenia. Potom môžete prejsť do komory alebo do pivnice. Takýto šalát je neobvykle chutný a šťavnatý!
Marinovaná cuketu s mrkvou na zimu (video)
Príprava cukety s mrkvou na tieto recepty raz, budete variť každoročne!
