Charlotte - je to len jablkový koláč je recept, ktorý má v arzenálu každej domácnosti. Dnes, však, sme vymysleli celý rad možností, ako nahradiť tradičné jablkovou náplňou. Jablkový koláč pečený s hrušiek a sliviek, ríbezlí a brusníc sa pridávajú do ovocnej orechy a syrom. Zvlášť chutný Tento koláč sa získa broskýň - čerstvé alebo konzervovanými, čo mu dáva zvláštnu kyslosť.
Charlotte s čerstvými broskyňami: recept na rúru
V lete je pečenie s ovocím zvlášť obľúbené. Môžu byť zakúpené na blízku tržnici, ceny počas tohto obdobia sú prijateľné. Častým hosťom na stole je šarlatka s čerstvými broskyňami. Je rýchlo pečený: len 30-40 minút, zoznam zložiek je minimálny, ale chuť je bezkonkurenčná.
Na pečenie budete potrebovať:
- čerstvé broskyne - 3 kusy;
- pohár múky;
- jeden pohár cukru;
- 4 vajcia;
- 1 lyžička prášku na pečenie;
- kus masla na mazanie formy.
Stupne pečenia:
- Zoberme si hlbokú misku, vložíme do nej vajcia a pridáme cukor.
- Mixér mieša výslednú hmotu do stavu bielej vzduchovej peny.
- Pridajte múku a prášok do pečiva na cesto.
- Obsah misky dobre premiešajte.
- Brány sa umyjú a nakrájajú na malé plátky.
- Formu namažte a nalejte pripravené cesto.
- Plátky broskyne sa rovnomerne rozotreli na vrch, mierne prehĺbili sa do cesta a poslali do predhriatej rúry na 200 stupňov. Charlotta s čerstvými broskyňami bude pripravená za pol hodinu.
Charlotte s broskyňami: recept v multivariačnej podobe
Moderné ženy v domácnosti často uprednostňujú upiecť charlottu v multivarke, tento zázračný technik dokáže perfektne zvládnuť svoju úlohu. Pečenie vo viacnásobnom množstve je obzvlášť jemné a svieže.
Na pečenie šarlaty budete potrebovať:
- čerstvé stredne veľké broskyne - 3 kusy;
- pšeničná múka - dve poháre;
- kefír - 1 pohár;
- 2 kusy kuracích vajec;
- pohár cukru;
- dobrý štipka sódy.
Spôsob prípravy:
- Rozdrviť vajcia a nalejte do hlbín. Potom vyplňte cukor.
- Pomocou mixéra otočte hmotnosť na silnú jednotnú penu.
- Múku pretrite jemným sitom do samostatnej nádoby.
- V múke pomaly nalejte kefír, stále miešajte.
- Nalejte do masy múkou a kefírovou sódou. Predbežné zrušenie sódy nie je potrebné, pretože bude uhasiť kyselinu mliečnu kefír.
- Ďalej sa tieto dve zmesi navzájom spájajú, vytvorí sa cesto, ktoré sa husto podobá na zakysanú smotanu.
- Vopred premytý a nakrájané na plátky broskýň rovnomerne naskladaných na spodnej multivarki. Misku multivarkovej hmoty je potrebné mazať kusom oleja.
- Na vrchole broskýň naleje cesta.
- Na multivarki prepne režim "pečenia", o 40 minút.
- Akonáhle je koláč dobre opečené, musí byť odstránený z misky, otočte a znovu položené tak, aby spodná časť koláča bol na vrchole.
- Multivark dal na "vykurovanie" asi pol hodiny.
Podávajte čaj alebo kávu v pohode.
Charlotte s konzervovanými broskyňami
Ak je okno zimné, čerstvé broskyne nedostanú - pomôžu konzervovať.
Na pečenie šarlatov v multivarke budete potrebovať:
- 4 kusy kuracích vajec;
- jedna poháre cukru, kyslej smotany, múky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- Broskyne v konzervách - asi 300 gramov;
- malý kúsok masla a pár strúhankov.
Príprava:
- Poraziť vajcia so štipkou soli až do penivého stavu, a potom sa postupne zavedie cukor.
- V nadväznosti na cukor zalejeme kyslou smotanou, stále šľahanie, kým nevznikne homogénna hmota.
- Múku s práškom do pečiva pridať kapacity v malých dávkach, neustále ruší s cieľom úplného rozpustenia zrazeniny.
- Cesto nechajte stáť 15 minút.
- V tejto chvíli vysušte broskyne na papierový uterák, po vypustení sirupu.
- Vystrihnú broskyne do rovnakých kúskov.
- Pridajte pohár multivarkového oleja a posypte ho strúhankami. Položte broskyne a vylejte cesto. Táto karotka sa pečie asi 50 minút pri 200 ° C. Svoju pripravenosť môžete vždy skontrolovať pomocou špáradlá alebo jednoduchého zápasu.
Charlotte sa kombinuje nielen s čajom, ale aj s likérom, kyselinou, zmrzlinou.
Charlotte s broskyňami a kivi: originálny recept
Urobte náplň pre charlotte nielen s broskyňami samotnými. Tieto plody sú perfektne kombinované s banánmi, čiernym ríbezle, jablkami, malinami, čerešňami, kiwi.
Tu sú produkty, ktoré potrebujete na varenie:
- 4 kusy kuracích vajec;
- jedna poháre kyslej smotany a pšeničnej múky;
- 1 lyžička prášku na pečenie na cesto;
- neúplné poháre cukru;
- 6 kusov čerstvých alebo konzervovaných stredne veľkých broskýň;
- 3 kusy kivi;
- pečivo na chlieb.
Pečenie je nasledovné:
- Vajcia a cukor sú bití v hlbokých nádobách. Cukor sa naleje na malé časti.
- Zmes sa infúzie zakysanou smotanou, hmotnosť sa znova zmieša, kým nie je úplne homogénna.
- Múka by mala byť preosiata a pridaná do prášku na pečenie v nádobe svajcia a kyslou smotanou, miešajte, až kým nezmiznú hrudky.
- Cesto odložte 15 minút a ošetrujte ovocie.
- Ak sú broskyne zachované, vypustite šťavu, vysušte ju na papierovej obrúske.
- Nakrájajte broskyne na čisté kúsky.
- Kiwi sa musí čistiť a nakrájať na kúsky.
- Na olejovanom a posypanom strúhanku položte pripravené ovocie na rovnomernej vrstve.
- Na vrchole s cesto. Ak chcete odoslať do rúry. Charlotte sa pečie 45 minút pri 200 ° C.
Ak je to žiaduce, môžete posypať povrch koláča práškovým cukrom.
Charlotte s broskyňami a banánovým pyré
Pri príprave šarlaty potrebujete:
- pohár pečivej múky;
- 1 lyžička prášku na pečenie;
- štipka škorice;
- 3 kusy stredne veľkých broskýň;
- pol šálky hnedého cukru;
- banány získať 1 šálku zemiakov;
- 2 lyžice koksu alebo olivového oleja;
- 1 kuracie vajcia.
Etapy prípravy:
- Najprv v nádrži zmiešajte suché prísady: múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
- Vezmite si hlbokú misku, v ktorej môžete poraziť banány, maslo a cukor, až kým nebude hladká.
- Vjazd do vajíčka a znova premiešajte. Tu vylejte nakrájané broskyne, nalejte do jogurtu a pridajte suché prísady.
- Všetko dobre premiešajte a nalejte do formy.
- Vložte cesto do rúry, zohrejte na 180 °, varíme na hodinu.
Charlotte with Peaches (video)
Ak chcete urobiť šalotku s broskyňami ešte chutnejšími, skúsení ženy v domácnosti často používajú všetky druhy prísad. Môže to byť vanilínová alebo citrusová kôra, zázvor alebo klinček, muškátový oriešok, aníz. V cesto, zadajte tvaroh, smotanu, kyslou smotanou. Variácie varenia sú veľa, hlavnou vecou nie je strach z experimentov, variť s dobrou náladou a potom sa bude chutný dezert nevyhnutne ukázať.
