Zaujímavé recepty kastról zemiakov zemiakov s mletým mäsom

Zemiaková kastról je jedným z jednoduchých jedál, ktoré možno rýchlo uvariť v rúre. Aby ste to dosiahli, potrebujete najjednoduchšie prísady a vďaka tomu budú veľmi chutné jedlá. Existuje niekoľko receptov na štiepané zemiaky, najúspešnejšie sú popísané nižšie.

Tradičný recept v rúre

Bude trvať:

• 1 kg čerstvých zemiakov;
• 2/3 balenia masla (82,5% tuku);
• pár kuracích vajec alebo šesť prepelíc;
• 2 ks. cibule;
• 0,6 kg mletého mäsa (kurča + bravčové mäso);
• 50 ml slnečnicového alebo olivového oleja;
• 70-90 ml smotany (obsah tuku 32%);
• 100 ml majonézy (obsah tuku 67%);
• 120 g syra;
• trochu korenia a soli.

Postup varenia:

1. Najprv je potrebné odlúpnuť zemiakové hľuzy a rozrezať ich na malé kocky. Ďalej umiestnite výsledné kocky do osolenej vody a variť do úplného varenia.
2. Keď je pripravená, je potrebné vypustiť vodu cez cedník a zemiaky na kašu konzervovať konzistenciu zemiakov. Ihneď je potrebná kašovitá hmota na pridanie oleja a vajec, a je dobré rozbiť všetko so zmiešavačom.
3. Puree je pripravený a teraz musíte pripraviť silové mäso. Aby ste to dosiahli, je potrebné, aby olej v panvici zohrial a do neho vložil mleté ​​mäso.Mäso by malo byť mierne podsolit, korenie a vyprážané, kým nie je pripravené. Potom, čo mäso má pripravený vzhľad, mali by byť položené jemne nakrájanú cibuľu, a smažiť ďalších 7-10 minút.
4. Potom budete potrebovať nádobu na pečenie, ktorej hrany a dno sú rozmazané maslom. Dolu je potrebné položiť zemiakovú kašu, potom mäso a rozotrieť pyré rovnomernou vrstvou.
5. Potom v samostatnej nádobe musíte zmiešať smotanu, majonézu a strúhaný syr. Táto hmota by sa mala naliať na pyré, rovnomerne sa rozširuje po povrchu budúcej misky.
6. Pripravená konštrukcia by mala byť vložená do rúry, predhriata na 185 stupňov po dobu 35 minút.

Táto kastról sa dá pripraviť z hrnčekov zemiakov namiesto zemiakov. Pre túto zemiakovú hľuzu by mala byť rezaná asi o pol centimetra a vylejte vriacou vodou na 5 minút. Po tejto dobe musíte vypustiť vodu a ochladiť poháre. S týmto receptom by malo byť mleté ​​mäso vyprážané až do polovice. Vo forme týchto zložiek sú položené na základnom princípe bramborového hrnca s mletým mäsom. A tento druh vzhľadu sa pripravuje trochu dlhšie - asi 50 minút.

Pečené instantné štiepané zemiaky so syrom

Bude trvať:

• 1 balenie instantné zemiakové zemiaky;
• mlieko (na pestovanie pyré);
• 0,7 kg náplne;
• 0,25 kg syra;
• 1 ks. cibule;
• soľ, korenie.

Postup varenia:

1. Najprv nakrájajte cibuľu na malé kúsky a smažte ju, až kým nebude zlatá.
2. Na druhej panvici musíte vyliatať mäso, korenie a korenie, vyprážať pred varením.
3. Puree sa pripravuje podľa receptúry na obale. K tomu je potrebné miešať vo vode pridaním mlieka.
4. Na pripravenej forme na pečenie, predtým olejované, je potrebné rozložiť vrstvy: zemiaková kaša, mäso, zemiaková kaša.
5. Posledná vrstva musí byť starostlivo pokrytá strúhaným syrom.
6. V tejto forme by mal byť misa umiestnená v peci s teplotou 250 ° C počas 15 minút.

S cesnakom

Bude trvať:

• 0,8 kg zemiakov;
• 0,6 kg náplne;
• 2 cibule;
• 0,2 kg syra;
• 1 malý obal z kyslej smotany;
• pár kuracích vajec;
• 100-200 ml teplého mlieka;
• trochu rastlinného oleja;
• 1 plátok masla;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie, byliny.

Postup varenia:

1. V nádrži je potrebné zmiešať rozdrvený cesnak, cibuľu, ktorá sa nakrája na malé kúsky, soľ, korenie a mäso.
2. Táto zmes sa naleje do masla, zahrieva sa v panvici a smaží sa po dobu 8 minút, pričom sa stále mieša so špachtľou.
3. Zemiaky by mali byť umývané, nakrájané na malé kocky a varené. Potom, čo sa zmení na mäkké, treba ju rozmačknúť na konzistenciu pyré s prídavkom masla a mlieka.
4. Forma pece je potrebné spracovať s maslom a potom ju rozotrieť, topiť mäso a znovu ho pokryť vrstvou zemiakovej kaše.
5. V samostatnej kontajnerovej zmesi kyslé smotany, vajcia, zelenina, cesnak, korenie. Výsledná zmes vyžaduje nalievanie poslednej vrstvy kastról.
6. Pripravená misa by mala byť vložená do rúry, pri ktorej je teplota päť hodín o 180 stupňov.
7. Po uplynutí tohto času sa misky vyberú z rúry, pokropia sa kúskami syra a pripravia sa na ďalších 5 minút. Kompletná pripravenosť misky bude určená vzhľadom na kôru.

Ak potrebujete viac šťavnatého jedla, mali by ste použiť zmes bravčového a mletého hovädzieho mäsa v rovnakom pomere.

Zemiaková kastról s paradajkovou pastou

Bude trvať:

• 0,6 kg mletého mäsa (bravčové mäso + hovädzie mäso);
• zemiaky;
• 3 ks. cibule;
• pár kuracích vajec;
• soľ, korenie;
• 30 gramov paradajkovej pasty alebo kečupu.

Postup varenia:

1. Zemiakové hľuzy je potrebné čistiť a rozrezať na stredné kusy.Potom potrebujú zaspať v nasolenej vode a variť až do varenia.
2. Kým sú zemiaky varené, nakrájajte cibuľu na malé obdĺžniky a smažte ju v slnečnicovom oleji v panvici.
3. Keď je cibuľa zmäkčená, je potrebné vyplniť rovnakú panvicu, zľahčiť ju a napiť ju. Zmes by sa mala pravidelne miešať a vyprážať, až kým nebude mäso pripravené.
4. Varené zemiaky by mali byť rozdrvené s malým množstvom vody na konzistenciu pyré. Voda by mala byť použitá presne tá, v ktorej boli zemiaky varené, takže bramborové šupky nezískali tmavý odtieň.
5. Po ochladení zemiakov pridajte vajcia a dobre premiešajte.
6. Keď je náplň pripravená, do panvice sa pridá rajčiaková pasta a dôkladne premiešajte.
7. V olejovej forme je potrebné všetky pripravené zložky rozložiť v nasledujúcom poradí: polovicu pyré, mletého mäsa, zemiakovej kaše.
8. Tento recept neobsahuje syrový náter, ktorý poskytuje menej obsahu tuku v miske.
9. Pripravená forma sa musí umiestniť do pece, ktorá už bola 20 minút zahriata na 200 stupňov. Počas tejto doby sa na povrchu pyré objaví červená kôra.

V multivariačnom

Bude trvať:

• 0,9 kg zemiakov;
• 0,6 kg náplne;
• pár kuracích vajec;
• 1 mrkva;
• 3 ks. cibule;
• plátok masla;
• 80 ml slnečnice alebo olivového oleja;
• 90 g majonézy;
• 90 g kyslej smotany;
• malý korenie, soľ, kôpor.

Postup varenia:

1. Plátky zemiakov by mali byť varené a rozdrvené maslom. Po získaní homogénneho pyré pridajte dve vajcia, pridajte soľ a dobre premiešajte.
2. 40 ml olivového (alebo slnečnicového) oleja sa musí zahrievať v panvici a smažiť v ňom mleté ​​až do varenia.
3. Mleté veci by mali byť nalievané do samostatnej nádoby, v tej istej panvici je potrebné smažiť nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Polovica výsledného smaženia by sa mala pridať do náplne a druhá polovica v pyré. Nakrájané byliny sa pridávajú do polovice k obom zložkám.
4. Šálka ​​multivarkov sa musí spracovať s kusom masla a potom do neho vložiť 2/3 pyré, rozdeľujúc ho tak na dne, ako aj na strane misky. Vo vnútri hrnca sa vyžaduje plnenie mletého mäsa a na vrchu pokrytie zvyšných štiepaných zemiakov.
5. V samostatnej miske zmiešajte kyslou smotanou a majonézou. Výsledná zmes by sa mala naliať cez hornú vrstvu zemiakov.
6. Pečieme pekáč v režime "Pečenie" po dobu 55 minút.

Kastról z zemiakovej kaše (video)

Každý z opísaných receptov sa dá ľahko pripraviť. Vďaka jednoduchej prísadke sa upečenie mletého mäsa s štiepanými zemiakmi poteší všetkým. A pridaním niektorých z vašich obľúbených ingrediencií môžete dať tomuto obyčajnému jedlu jedinečnú chuť.

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym | smaczne-przepisy.pl (Smieť 2024).