Palačinky so smotanou: aromatické potešenie

Tradične sú palacinky varené na mlieku, ale ak ich pečiete na krém, pečenie sa ukáže byť viac voňavé, jemné a jemné.

Klasická verzia krémových palaciniek na vode

Najjednoduchší recept je klasický, ale miesto mlieka sa pridá tekutý krém.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• vajcia - 3 kusy;
• sóda na pečenie - 18 g;
• tekutý krém - 200 ml;
• rastlinný olej - 120 ml;
• voda varená - 150 ml;
• stolová soľ - 10 g;
• pšeničná múka - 250 g;
• granulovaný cukor - 150 g.

Postup varenia:

1. Hlavným produktom tohto receptu je krém, takže začnite stáť s nimi, nalievajte ich do kontajnera, pridáme vajíčka a jazdiace pohyby, ktoré sa pripájajú.
2. Potom, keď sa hmotnosť krémového vajíčka stala homogénnou, môžete zaviesť granulovaný cukor.
3. Ďalej je potrebné pridať olej a nalejte do múky, môžete okamžite pridať soľ a sódu.
4. Po celé hmota sa naplní vodou, je nutné dobre premiešajte, by ste mali použiť na tento metličkou alebo mixéra, takže test nebude hrče a bude mať lesklý lesk, ktorá je dôležitá pre následné pečenie.
5. Posledná etapa je považovaná za pečené - táto technológia je rovnaká ako pri príprave tradičných mlieka palacinky.

Podávame tieto palacinky so šľahačkou a vody konzultujte rôzne druhy džemu alebo s čerstvým ovocím.

Krémové palacinky na mlieku

Ďalšou lahodnou rodinnou jedla môžu byť palacinky so smotanou a mliekom. Pridanie porciu smotany a mlieka, hosteska získať dvojaký účinok - viac chuti, viac chuti a viac zábavy z mierneho pečenia.

Potrebné produkty:

• tekutý krém (obsah tuku najmenej 10%) - 250 ml;
• obsah mliečneho tuku najmenej 3,5 - 250 ml;
• 3 vajcia;
• múka - 7-8 plné polievkové lyžice;
• práškový cukor - pár veľkých polievkových lyžíc;
• jemná soľ - 1 špica;
• slnečnicový olej - veľká lyžica.

Stupne varenia:

1. V tomto recepte, vajcia sú hlavnou zložkou - je potrebné bič smotanu a pridajte pomaly.
2. Preosiatu múku postupne zavádza pár lyžíc naraz, a váha by mali byť zmiešané a tak až do plných 7-8 polievkové lyžice.
3. Potom musíte dať práškový cukor, nalejte do soli a vylijte všetko teplým mliekom (dôležité je - mlieko by malo byť zahriate na 85 ° C).
4. Ďalej sa olej pridáva do samotného cesta, takže počas procesu pečenia sa palacinky nevyhoreli a museli sa mazať menej.
5. Posledným krokom je pečenie.

Tieto palacinky sú pečené rýchlejšie ako klasické, takže je potrebné dávať pozor na to, že nespália. Okrem toho sú veľmi jemné a jemné - musia sa obrátiť a starostlivo odstrániť.

Palacinky s krémovou náplňou

Rôzne výplne na palacinky im dávajú jedinečnú chuť a stávajú sa najobľúbenejšími v rodine a krémová náplň je schopná robiť palacinky ešte vzdušnejšími a chutnejšími.

"Krémová smotana"

Palačinky s takou výplňou sú obzvlášť lahodné a verte mi, že budú ozdobou rodinného čaju.

Pre test palačinky:

• niekoľko vajec;
• tekutý krém - 350 ml. (môže byť viac);
• slnečnicový olej - 2,5 lyžičky;
• malá soľ - pol čajovej lyžičky;
• jemný cukor - pár plných polievkových lyžíc;
• pšeničná alebo palačinková múka - 270 gr.

Pre plnenie:

• krém na šľahanie s obsahom tuku najmenej 33% - 260 ml;
• práškový cukor - 50 g;
• Vanilka - podľa chuti;
• Podzemné orechy - chuť.

Ako variť:

1. Ak chcete pripraviť cesto, pridajte šľahačku na rozbité vajcia a dobre premiešajte.
2. Potom sa naleje olej.
3. Nakoniec pridajte preosiate múku soľou a cukrom. Hmota sa zmieša, až kým sa neobjaví hladkosť a uniformita.
4. Pečenie palacinky.
5. Po vypálení palačier je vhodné vyriešiť náplň.
6. Smotany na šľahanie, čo potrebujete spojiť s práškovým cukrom a vanilkou - v mixéri alebo ručne len začnú šľahať smotanu, postupne treba naliať celú čiastku prášku. Vidíte, že krém je silný, môžete pridať vanilku. Úlohou hostesky je dosiahnuť stabilné špinavé a vanilkové vrcholy. Je dôležité si uvedomiť, že v prípade, šľahačka v mixéri, by mala byť rýchlosť postupne zvyšovať, na konci šľahanie mixér, aby sa obrátil na maximálnu rýchlosť, potom sa náhle vypne.
7. Správne množstvo krémovej náplne je stanovený v centre palacinka, a prípadne, je sypaná s malými orechy, potom palacinka zabalené trojuholník.

Palacinky s krémovou a bobuľovou výplňou

Takéto náplne je možné pripraviť s čerstvými alebo mrazenými bobuľmi z vašich obľúbených odrôd.

Plniace produkty:

• blackberry - 1 plné sklo;
• malina - 1 plné sklo;
• ryžové čierne odrody - 1 plné sklo;
• krém na šľahanie s obsahom tuku 33% - 260 ml;
• práškový cukor - 50 g;
• Vanilka - podľa vôle a chuti.

Technológia prípravy:

1. Cestu na palacinky je možné pripraviť podľa niektorého z vyššie uvedených receptov alebo vybrať klasickú možnosť na mlieko.
2. Ak chcete pripraviť náplň, všetky bobule musia byť zmiešané (ak je to žiaduce, ponechajte niektoré bobule celé, alebo rozdrviť ich všetky a urobiť bobuľové pyré).
3. Potom smotaneme krém s práškom a vanilkou do pevnej krémovej peny a starostlivo vložíme bielkovinové pyré, opatrne premiešame, aby krém nespadol. Hmotnosť plnenia by mala byť hrubá.
4. Akonáhle sú palacinky pečené, môžete ich naplniť zmesou smotanovej bobule a zabaliť ju podľa uváženia majiteľky (trojuholník, obálka alebo rúrka).

Môžete zdobiť pripravené jedlo s čerstvými bobuľami a vetvou mäty.

Krémové palacinky s banánom a čokoládou

Palačinky s takouto náplňou potešia všetky sladké zuby a dobrá čokoláda a správne šľahaná smotana zvýšia dezert na novú kulinársku úroveň.

Čo potrebujete na prípravu náplne:

• krém na cukrovinky s veľkým obsahom tuku - 200 ml;
• malý cukor - niekoľko polievkových lyžíc;
• zrelé banány - 2 kusy;
• kvalitná tmavá čokoláda - 150 g;
• maslo - 15-20 gr.

Ako variť:

1. Palacinky sú pečené podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
2. Krém a cukor sú porazené miešačkou alebo ručne šľahané na stabilnú hmotnosť.
3. Čokoláda sa musí rozdeliť na kúsky v ohrievacej nádobe a pridať maslo a potom sa roztopiť vo vodnom kúpeli.
4. Ovocie nakrájané na kocky sa snažia robiť ich rovnakej veľkosti, aby náplň vyzerala viac esteticky príjemná v pripravenej miske.
5. Ďalej začneme zhromažďovať jedlo: hotová palacinka je rozmazaná so smotanou, potom sa rozdáva lyžica banánov a všetko sa naleje s primeraným množstvom čokolády. Potom, čo sa palačinka zabalí pohodlným spôsobom.

Pri takejto náplni môžete dať nejaké ovocie. Napríklad, aby ste získali kyslosť, môžete banán nahradiť jablkom a môžete vyrobiť ovocný a bobuľový sortiment a pridať jablko a jahody do banánov. Táto výplň vám umožní ukázať svoju vlastnú kulinársku fantáziu.

Palacinky so smotanou (video)

Ako variť ovsené palacinky so smotanou (video)

Palačinky na smotane umožňujú dať tradičné jedlo nové jemné poznámky,a krémové náplne urobia skutočný dezert z jednoduchých palaciniek, čo bude dôstojný koniec, napríklad večere.