NAJLEPŠIE RECEPTY NA PEČENIE: GRUZÍNČINA, TUREČTINA, AZERBAJDŽANČINA, ALBÁNČINA

Send

Pri hľadaní nápadov na nové jedlo môžete použiť arzenál rôznych národných kuchýň. To isté platí aj pre pečenie. Zabudnite na banálne šaláty a bagely, pretože môžete pečúť pekne, sultjash a mnoho ďalších lahôdok, ktoré prekvapia každého s ich pôvodnou chuťou.

Albánsky citrónový koláč: najlepšie pečivo

Začnite napríklad s albánskou kuchyňou a upiecte citrónový koláč, ktorý bude vynikajúcim liekom pre deti a ostatných členov rodiny.

Ale najprv pripravte potrebné zložky:

pšeničná múka - asi pol kilogram;
kyslá smotana - 50-60 gramov;
vaječné žĺtky na smotanu - 3 kusy;
vaječná biela na glazúru - 3 kusy;
citrónová kôra pre smotanu;
citrónová šťava na smotanu;
Škrob pre smotanu;
práškový cukor na glazúru;
maslo;
soľ;
sóda;
voda.

Ako variť:

V priestrannom kontajneri nalejte múku, nakrájajte maslo na malé kúsky a pridajte ho tam.
V múke s olejom, pridajte štipku soli, sódy, nalejte tam ťažko teplej vody.
Našlo sa obrátenie kyslej smotany: pridajte ju k zložkám uvedeným vyššie.
Testoň opatrne mieste, potom je potrebné ho vložiť do formy. Uistite sa, že jeho okraje sú približne 2 centimetre.
Dajte cesto do rúry a nechajte ho tam, až kým sa nedostane atraktívna zlatá farba.
Kým sa cesto pečie, pripravte krém. Oddeľte žĺtky od bielkovín, ale žĺtky budú stále potrebné na varenie.
Zrušte kôru a stlačte trochu citrónovej šťavy.
Dôkladne triejte bielkoviny cukrom a potom pridajte citrónovú šťavu a kôru. Nezabudnite na dve polievkové lyžice škrobu.
Teraz musíte mixovať všetky prísady a pridať vodu k nim.
Pridajte horúcu vodu do výslednej hmoty a vložte ju do ohňa. Varenie krém, príležitostne miešať, kým sa nestane hustá. Potom odstráňte z dosky a nechajte ju vychladnúť.
Cesto je pečené, krém je pripravený. Nalejte ich pečený koláč.
Zostáva pracovať pre malú glazúru. Aby ste to dosiahli, musíte poraziť cukor a bielkoviny. Potom pridajte citrónovú šťavu do hmoty.
Položte glazúru krásne na koláč s krémom alebo hladkým.
Dajte podiel na rúchu na chvíľu, aby sa námrazy dostali chutný odtieň.

Podávajte lepšie na stole v studenej forme. Pai bude vynikajúcim doplnkom čaju. To môže byť tiež bezpečne pečené pre príchod hostí.

Gruzínska brindjula: recept na jednoduchú ryžovú múku

Môžete sa tiež rozmaznávať s gruzínskym pečivom a pripraviť brindzhulu, národný koláč z ryžovej múky.

Pripravte tieto zložky:

ryžová múka - pol kilogram;
kuracie vajce - 3 kusy;
maslo;
rastlinný olej;
Suluguni - 400 - 500 gramov;
voda;
soľ.

Postup varenia:

Ak chcete získať ryžovú múku, opláchnite obilie ryže a rozotrite ju v mlynčeku na kávu.
Na testovanie budete potrebovať veľkú misku. Rozotrite múku do nej, pridajte vodu, rastlinný olej a soľ. Teraz premiešajte cesto, v konzistencii by malo vyzerať ako cesto na palacinky.
Varenie nakrájajte na 10 až 12 minút, odlúpnite ich z plášťa a rošte ich.
Syr tiež brúsiť. Rozdrviť olej na malé kocky. Aby bolo lepšie rezané, môže byť niekoľko minút v mrazničke.
Dôkladne premiešajte tieto zložky s vašimi rukami. Vo výslednej hmotnosti môžete tiež pridať zelenú podľa želania: kôpru alebo petržlenu.
Teraz pripravte panvicu z liatiny. Namočte dno rastlinným olejom. Jemne nalejte do neho cesto,takže je rovnomerne rozložený po celej dno panvy.
Položte náplň cez vrstvu cesta a postavte panvicu na kachle. Môžete tiež pečať v rúre.

Podávajte gruzínske jedlo hneď po varení, horúce a voňavé.

Azerbajdžanské basketbalové lopty: recept na vynikajúce buchty s vlašskými orechmi

Chcete prekvapiť domov a hostí s chlupmi? A nie všetky, ale z azerbajdžanskej kuchyne! Na vaše pozornosť je recept na badam.

Pre test budete potrebovať tieto produkty:

ghee - 200-250 gramov;
vajcia kuracieho (žĺtka) - 4 kusy;
pšeničná múka - niekoľko pohárov;
mlieko - 1 sklo;
kvasnice sú suché.

Pre plnenie:

vlašské orechy;
vaječné biele;
cukor - 250-300 gramov.

Ako variť:

Najskôr zriediť suché droždie v mlieku, potom pridajte žĺtky a ghee. Začnite miesiť cesto, postupne pridávajte múku.
Po zmiešaní skrúte cesto na oddelenom teplom mieste asi 30-40 minút.
Počkajte, kým sa zapadne, a rozdelte ho na dve rovnaké časti. Formujte z každej časti niekoľko malých kolobokov a potom ich zrolujte valčekom. Pokúste sa vytvoriť tenkú vrstvu.
Získané vrstvy sú kladené navzájom nad sebou, každý z nich je rozotretý roztaveným maslom.
Teraz je potrebné vytvoriť kotúč a rozdeliť ho na niekoľko identických kusov.
Použite prst, aby ste si vzali každý. Vo výslednom prehĺbení dajte výplň z nakrájaných vlašských orechov, šľahačky a cukor.
Odošlite zlomyseľky do rúry. Potom, čo sú pečené a chladné, opatrne ich posypeme práškom z cukru.

Baklava z Turecka

Chcete vyskúšať turecké pečivo? Upozorňujeme vašu baklau.

zloženie:

múka - pol kilogram;
vlašské orechy - pol kilogram;
maslo;
vajcia - 3 kusy;
cukor;
med;
droždie;
soľ.

Spôsob prípravy:

Prvá prestávka 2 vajcia a ich bič. Do zásobníka pridajte roztopené maslo a droždie. Zmiešajte všetky prísady, pridajte múku a začnite miesiť cesto. Nezabudnite tiež pridať soľ.
Odlúpnite a melie vlašské orechy v samostatnej nádobe a premiešajte s cukrom.
Teraz je potrebné rozdeliť cesto na 6 rovnakých dielov a naplniť ich navzájom plnením cukor a orechov.
Vložte plech na pečenie rastlinným olejom a pečieme baklaku.

Turkish Simites: recept na lahodné bagely v sezame

A ďalší úžasný recept tureckého pečiva je Simites.

zloženie:

múka - asi pol kilogramu;
maslo;
soľ;
cukor;
droždie;
sezam - 1 sklo.

Postup varenia:

Budete potrebovať pol pohára teplej vody. Rozpustite droždie a cukor a nechajte ho 20 minút.
Teraz urobte test. V veľkej miske kombinujte droždie, olej a soľ. Hneďte cesto, nezabúdajte, že múku stále nalejte. Mala by mať strednú hustotu.
Cesto na desiatu miesta položte na hodinu, aby ste sa zdvihli.
Cesto rozdelíme na 7 častí. Z každej formy vytvorte druh lana a otočte ho.
Pripojte konce takým spôsobom, aby sa bagge uvoľnil.
Pripravte si misku so studenou vodou. Každá otočená bageta sa do nej vložila a potom sa preniesla v sezame.
Pečte na 200 stupňov, kým sa bagety nezhnednú.