Kde rastú chanterelles a ako sa nedostať na falošné huby

Hovorí sa, že ak lišty pomáhajú vyčistiť pečeň, odstráňte radionuklidy z tela a podávajte vitamíny. Ale často, namiesto výživných a chutných húb, ich jedovaté náprotivky spadajú do koša. Bohužiaľ a skúsení milovníci pokojného lovu sa v mnohých prípadoch spoliehajú nie na vedomosti, ale na intuíciu. Rozumieme, ako rozlíšiť falošné lienky a čo robiť, keď sú otrávené.

Kde a kedy ich hľadať

Letná sezóna začína v lete a závisí najmä od poveternostných podmienok. Často sa v júni na lesných okrajoch medzi ihličnatých a listnatých stromov môžete stretnúť jedinú hubu. A v júli začína ich hromadný vzhľad.

Keď pršú silné dažde, lišajky sa nerozkladajú, pri dlhšej neprítomnosti zrážok neuschujú, ale v teple sa prestanú pestovať. Sú milovaní za vynikajúcu chuť a kvalitu za akýchkoľvek podmienok, aby zostali šťavnaté a čerstvé. Navyše v týchto lesných daroch nikdy nie je červová diera. Jedná sa o jeden z mála húb, ktoré sa počas prepravy nezhoršujú. V zberovej sezóne môžu byť lišty zbierané s taškami, a napriek tomu nestratia svoju príťažlivosť a hodnotu.

Skúsení skúsení hubári ísť hľadať brezové háje. Na miestach, kde rastú líšky, môže to byť vlhké a suché, tieň a slnečné svetlo, listnaté pôdy a mechy. Charakteristickým znakom týchto húb je, že nikdy rastú samy. Preto, ak nájdete jednu kópiu, pozrite sa okolo, pozrite sa pod padlé vetvy a listy - možno je tu celá rodina. Ale predtým, než reznete húb, starostlivo skontrolujte nález. Pokiaľ ide o prirodzené príznaky pravosti, na ktoré musíte venovať pozornosť, budeme hovoriť nižšie.

Na rozdiel od súčasnosti, falošné lišty, ktoré sa v ľuďoch nazývajú "govorushkami", môžu žiť na veterných mlynach, starých rozpadajúcich sa pahorkoch a zlomených stromoch.Okrem toho veľmi často existujú jedlé huby.

Hlavné rozdiely: ako sa nedostať na falošnú lištu

Ako sa ukázalo, líšky - veľmi zložité huby, takže dôkladné preskúmanie tejto fotografie a popis týchto a falošných kópií.

Formy a klobúk

Vonkajšie príznaky húb sa na prvý pohľad javia úplne identické. V skutočnosti existuje veľa rozdielov. Už farba a tvar čiapky môžu určiť, kto je kto.

Táto huba je charakterizovaná svetlo žltými tónmi, niekedy môžu prúdiť do krémovej a žltooranžovej farby. a tu Lukostrelec vyzerá veľmi jasne. Rozlišuje sa červené, ohnivé oranžové sfarbenie, ktoré sa často mieša s hnedými odtieňmi. Je charakteristické, že okraje jej kapoty sú vždy ľahšie ako jadro.

Rozlíšte obyčajné lienky a falošné lišty ľahko cez štruktúru povrchu a tvar ich čiapky. V "fake" je mierne zamatovo s rovnými, zaoblenými okrajmi s priemerom až 6 cm a ten má o niečo väčšiu veľkosť, hladký, nepravidelný tvar s vlnitým okrajom.

Celulóza húb

Vo vnútri "govorushka" žltá, bez chuti s voľnou poréznou štruktúrou. Okrem toho má ostrý nepríjemný zápach. Ak pritlačíte prsty pevne, farba buničiny sa nezmení.

Zrežete skutočnú lienku, uvidíte žltohnedé okraje a zasnežený biely stred. Huba je veľmi hustá, s príjemnou vôňou, mierne podrodnou chuťou. S tlakom na ňu sú šarlátové stopy.

Rozdiely nohy

Znalý šampiňóny, keď zhromažďujú lišty, vždy sa pozrite na stonku huby. Ak je hustá a robustná, znamená to, že máte v ruke autentickú vzorku. Vyznačuje sa hladkým prechodom nohy do viečka, homogenitou farbenia, hladkosťou povrchu a hustotou štruktúry. Kónický tvar nohy na dne sa mierne zužuje.

Ale pri falšovaní je táto časť veľmi tenká, jasne oranžovo-purpurová, staré huby sú vo vnútri duté. Charakteristické je, že spodok "govorushky" je vždy temnejší ako vrchol. Jeho noha dosahuje jednotnú valcovú konfiguráciu a je jasne oddelená od krytu.

spory

Môžete rozpoznať skutočnú lienku v nažltnutých spórach. Majú bielu líšku.

Používanie húb

Niektorí prírodovedci veria, že príroda je úplne podriadená človeku. Preto dokonca aj jedovaté huby po špeciálnej liečbe budú jedlé. Zistili sme, či je to tak, či sú tieto jedlá všeobecne užitočné, čo možno pripraviť z kariet.

Ako jesť lienky

Spolu s dobrou prepraviteľnosťou a nedostatkom červenosti majú lišty jednu nevýhodu - nemôžu sa dlho držať v teple. Zberané plodiny by sa preto mali ihneď spracovať. Zjednodušuje proces, že huby nie je potrebné čistiť.Uvoľňujú sa z častíc listov a trávy, umyjú a potom sa dostanú do kultivačného procesu.

Táto odroda je vhodná na hasenie, vyprážanie, varenie v polievkach a pečenie vo forme náplne na koláče, pizzu. V procese ich prípravy má kuchyňa veľmi príjemnú arómu, ktorá podporuje improvizáciu. V dôsledku toho je veľa pokrmov používajúcich lišty. Vo svojej čistej podobe sa zriedka podávajú. Často v kombinácii s vyprážanou cibuľou, zemiakmi, "pečené". Aby lesná pochúťka dosiahla svoju pripravenosť, bude to trvať asi pol hodiny.

Niektoré ženy v domácnosti praktizujú zmrznúce lišty, ktoré predtým vyprážajú v slnečnicovom oleji. V zime musí byť takýto výrobok opätovne vyprážaný alebo varený, v závislosti od nádoby, ktorú plánujete variť.

Je možné jesť falošné lišty

Ak hovoríme s vedeckou terminológiou, potom tieto huby sú klasifikované ako podmienene jedlé. Ak chcete konzumovať potraviny nestojí za to, najmä preto, že v tom istom čase môžete zbierať skutočne chutné a užitočné lienky.

Niektorí milovníci "pokojného lovu" zdieľajú skúsenosti s falošnými kópiami. V tomto prípade sú pred namáčaním počas 3 dní s dennou dvakrát zmenou vody. Potom varíme 20 minút cibuľou a len potom, čo všetky tieto manipulácie začnú variť.

Ale všetky takéto práce a riziko pre vlastné zdravie, ako sa ukáže neskôr, vôbec nie sú výsledkom. Po dlhom pobyte vo vode sa štruktúra huby zhoršuje. Navyše jeho nepríjemná vôňa a chuť nevyvoláva chuť do jedla. Naopak, opak je pravdou.

Prvá pomoc pri otravách hubami

To toxický účinok "nie sú tie huby" je viditeľný do jednej a pol hodiny po ich použití. Začína nauzeu, vracanie, rozrušenie žalúdka, hnačka sprevádzaná silnou bolesťou v bruchu. Teplota tela stúpa, končatiny sa ochladia, impulz oslabuje.Často sú tieto procesy spojené so zápalom gastrointestinálneho traktu. Pacient raveje, spadne do halucinácií. V ťažkých prípadoch existuje štát, ktorý hraničí s bláznovstvom.

Ak jedli huby vyvolané aspoň jedným z týchto príznakov, mali by ste okamžite zavolať lekára. Pred jeho príchodom by mal byť zranený človek na posteli a poskytnúť bohatý nápoj. Dajte mu studenú vodu alebo čaj. Tiež ponúkame aktívne uhlie.

Buďte opatrní: lov húb vyžaduje nielen pozornosť nájsť objekt, ale aj špeciálne vedomosti, aby nedošlo k oklamaniu obeťou. Teraz viete, kedy rastú líšok, kde ich zbierať a ako ich odlíšiť od zlých dvojčiat. Určite: Vyzbrojené týmito odporúčaniami môžete zbierať dobrú a bezpečnú zber.