Kuracie karbonátky v rúre - recept na jednoduché a lacné kurčatá so zeleninou. Môžete pečať v rúre naraz všetky varené karbonátky, alebo dať kus do mrazničky, takže dom má zásobu lahodných domácich karbonátky. V správny čas bude potrebné ich len rozmraziť, pečieme v rúre alebo ich vložíme do pece. Pre rôzne menu si môžete pripraviť rôzne omáčky pre túto misku - paradajka, krémová alebo klasická biela omáčka. Na druhej strane vám odporúčam, aby ste použili zemiaková kaša - stály spoločník s guľkami.
Kuracie krokety v rúre- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 10
Zloženie na varenie kuracieho mäsa v rúre:
- 1 kg kuracieho mäsa;
- 200 g varenej ryže;
- 200 g bielej kapusty;
- 10 g cibule;
- 80 g sladkej papriky;
- 1 chilli pod;
- 60 g mletých krekrov;
- soľ, korenie, rastlinný olej na vyprážanie.
Metóda varenia kuracieho mäsa v rúre.
Rozdelíme malé kura. Odrežte krídla, nohy, rezaný hrebeň. Tieto kusy kurčaťa nechávajú na vývar.
Nakrájajte kurčaOdstránime kožu z kura. V strede prsníka urobíme dve hlboké pozdĺžne rezy, nakrájame filé z kostí.Taktiež odstráňte kožu a mäso z bokov. Koža nie je potrebná, pridá sa k mletému mäsu, ktoré sa vyrába priemyselnou metódou, a keď si kávieme pre seba, nestojí za to šetriť kvalitu výrobkov.
Odstráňte pokožku a odstráňte mäso z kostíOdstrihneme kocky prsia a boky. Ak sa objavia šľachy a tuk - odstránime.
Nakrájajte kurčaVyprázdňovanie. Môžete ho obrusovať v mlynčeku na mäso, nakrájať ho ostreným narezaným nožom na reznú dosku alebo ho rozomeliť v procesore. Druhá metóda výrazne znižuje čas varenia, takže používam mixér.
Rozdrviť kuracie mäsoJemne nakrájajte cibuľu na guľôčky, premeňte zmes zeleniny a masla na priehľadný stav, ochlaďte na izbovú teplotu.
Zmiešajte v hlbokej miske, mleté kuracie mäso, mleté sušienky, hnedú cibuľu, jemne nakrájanú sladkú bulharskú papriku a chili. Ak budete variť pre rodinu s deťmi a deti nemusia jesť korenené jedlo, chili by sa nemali pridávať.
V miske mix miešané kuracie mäso, strúhanka, opečená cibuľa a nakrájané sladké a korenené paprikyRozotrite na veľkom strúhadle alebo mletie biele kapusta v mixéri.Pridajte kapustu do ostatných zložiek.
Pridajte nakrájané kapustuPotom pridajte studenú varenú ryžu, posypeme podľa chuti soľou, korením a mletým čiernym korením.
Pridajte chladenú varenú ryžu a koreninyDôkladne mieste mäso na masové guľôčky. Môžete ho položiť na dosku a miesiť rukami tak, aby všetky ingrediencie dobre držali.
Dôkladne mieste mleté mrkvaPoužite mokré ruky, aby ste mali malé oválne krokety. Na plech na pečenie umiestnime pergamen, namazať ho zeleninou alebo olivovým olejom na vyprážanie. Roztierali sme maslovacie guľôčky a nechali sme medzi nimi prázdny priestor, aby sa nestlačili blízko seba.
Vytvarujte mäsové guľôčky a roztierajte ich na pekáči pokrytý pergamenomRúru ohrejte na teplotu 180 stupňov Celzia. Dávame plech na pečenie v strede rúry, pečieme 7-8 minút, potom vyberieme plech, otočíme a varíme asi 5 minút.
Varenie kuracieho mäsa v rúrePodávajte kuracie karbanátky horké, ozdobte misku čerstvými bylinkami, posypeme paprikou podľa vkusu. Kuracie karbonátky v rúre sú pripravené. Bon appetit!
Kuracie krokety v rúreTu je krátky recept omáčky na tieto masové guľôčky.Jemne nakrájajte cibuľu, pridajte klinček cesnaku. Smažte zeleninu v masle 2 minúty. V miske zmiešajte kyslou smotanou s múkou, kečupom a studenou vodou. Nalejte zmes do panvice, soľ, priveďte k varu, pripravte 3-4 minúty.
