Medzi mnohými variáciami polotovarov je osobitné miesto obsadené uhorkami. To je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako udržať potraviny až do zimy. Navyše, pri solení je dosiahnutá dokonalosť chuti. Hlavná vec je len čakať, kým je chutný polotovar pripravený.
Podrobný recept na uhorky z uhoriek na zimu
Chrumkavé solené uhorky sú milované mnohými ľuďmi. Bez nich je jednoducho nemožné predstaviť si jeden sviatok. Sú pripravené niekoľkými spôsobmi, ale to je najjednoduchšie a najúspešnejšie. Zachovávajú svoju prirodzenú hustotu, ale získavajú príjemnú, mierne korenistú chuť.
výrobky:
- 1,4 kg uhoriek;
- 25 gr. čerešňové listy;
- 12 g. chren;
- 12 g. farebné korenie;
- 12 g. dáždniky z kôpru;
- 45 gr. soľ;
- 45 gr. cesnak.
Príprava:
- Všetky umyté uhorky položte do vhodnej nádoby na uhorky.
- Vymažte ich korením a listami.
- Vo vode miešajte soľ a vylejte výslednú kvapalinu do nádoby s uhorkami a naplňte nádobu hore.
- Najmenej 3 dni udržiavajte v teple.
- Potom zmeňte usporiadanie pivnice.
Nakrájky zo zeleniny na zimu (video)
Nádherný recept na zeleninové paradajky z radovskej radov
Druhy polotovarov môžu byť veľmi odlišné. Ale obchádzanie zelených paradajok je jednoducho nemožné. Ako často nemajú čas na dozrievanie pred chladom! Stojí za to ich solenie, pretože sú veľmi chutné.
výrobky;
- 2,2 kg zelených paradajok;
- 45 gr. chilli paprička;
- 45 gr. cesnak;
- 120 gr. šalátová cibuľa;
- 45 gr. zelená;
- 4 g. bobkový list;
- 8 g. sladká paprika;
- 45 gr. soľ;
- 15 g. cukor.
Príprava:
- Paradajky, rovnako ako korenie a všetky zelené opláchnite.
- Nalijte vodu do hrnca, nalejte do nej cukor a soľ, pridajte korenie a varte.
- Na každej rajčine v poli stopky urobte rezy vo forme kríža.
- Zeleň vykopať.
- Odlúpte cesnak.
- Paprika nakrájame na 2 časti, odstráňte semená, premiešajte s cesnakom a zeleninou.
- Smažte všetky paradajky s varenou zmesou cesnaku.
- Vložte vyprážanú zeleninu do pohára, nalejte cibuľu, cesnak, zvyšok korenia.
Nalejte nádobu soľankou, zakryte gázou a usporiadajte ju do chladničky.
Domáce uhorky: ako urobiť vynikajúci cuketový šalát
Napriek tomu, že prípravok je pripravený veľmi jednoducho, jeho chuť sa ukázala byť mimoriadna. Kombinácia obyčajných cukiet s voňavými paprikami a paradajkami je niečo vynikajúce. Takéto polotovary by mali byť skryté čo najviac od očí, naozaj vyzerajú chutne, nemusia prežiť až do zimy.
výrobky:
- 1,6 kg cukiet;
- 0,4 kg bulharského korenia;
- 0,4 kg šalátovej cibule;
- 1,2 kg červených paradajok;
- 175 ml oleja;
- 175 gr. cukor;
- 45 gr. soľ;
- 120 ml octu.
Príprava:
- Olej by mal byť zmiešaný s cukrom a soľou, nalejte do tohto zmesi octu, premiešajte.
- Zelenina sa umyje a nakrája sa na tenké pásy.
- Ošúpaná cibuľa nakrájaná na polkruhy.
- Pepper na čistenie, opláchnutie, strihanie na pásy.
- Paradajky sa brúsia v mlynčeku na mäso.
- Spojte olej s ocotom vriec, dať všetky výrobky do neho.
- Varenie všetkých 25 minút.
- Hot je to šalát, ktorý sa dá do pohárov.
Okamžite nadvihnite.
Skvelý recept z azerbajdžanských nálevu z baklažánov so zeleninou
Azerbajdžanské jedlá sa líšia od všetkých ostatných v množstve zelene. To je vďaka tomu, že nátierky sú veľmi voňavé, aj po mesiacoch sa zdajú byť čerstvé. Majú jasnú korenistú notu, ktorá je najviac oceňovaná v náleve.
výrobky:
- 2,8 kg baklažánov;
- 0,25 kg cesnaku;
- 45 gr. koriander;
- 45 gr. kôpor;
- 35 g. mint;
- 35 g.estragón;
- 35 g. bazalka;
- 35 ml vínneho octu;
- 75 gr. soľ.
Príprava:
- Umyť všetku zeleninu, jemne nakrájame.
- Nakrájajte cesnak a jemte ho tiež.
- Rozdrvené produkty miešajte a nalejte soľ.
- Lahôdka sa čistí a rozrezá na dve časti.
- Nalijte vodu do hrnca, pridajte soľ.
- Keď sa varí, položte baklažán, priveďte do varu.
- Hádzať baklažán do slaniny a potom vložiť do hrnca, ktorý sa pod útlakom na 4 hodiny.
- Zmes zeleniny a cesnaku, každá zelenina, väzba s nitom.
- Všetko vložte do soľnej nádrže, zatvorte veko.
Po 45 dňoch bude zelenina pripravená.
Recept na zeleninové uhorky na zimu
Nakrájané s kapustou zelenina sa ukazuje šialene chutné. Navyše je jednoducho bezchybne uložená v plechovkách. Pripravte sa, že to môže byť bez väčších ťažkostí, a potom v priebehu zimy vychutnať úžasnú chuť tohto predlisku.
výrobky:
- 1,4 kg kapusty;
- 1,2 kg silných paradajok;
- 1,2 kg sladkej papriky;
- 45 gr. kôpor;
- 180 gr. cesnak;
- 35 ml octu;
- 35 g. cukor;
- 25 gr. soľ;
- 2 tablety aspirínu;
- 4 g. bobkový list;
- 12 g. hrášok korenie.
Príprava:
- Zrušte zeleninu a položte ju na dno plechoviek.
- Vrchol s ošúpaným cesnakom.
- Paprika nakrájame na pásy a tiež dajte do pohárov.
- Potom položte plátky plátky paradajok a jemne nakrájanej kapusty.
- Vrstvy sa odporúčajú striedať až kým sa zásobník nenaplní.
- V nádobách nalejte studenú vriacu vodu, trvá 10 minút.
- Vypustite kvapalinu a na to vylejte soľanku, pridajte k nej aspirín, korenie, cukor a soľ.
- Nalejte soľanka všetky brezy, nalejte a ocot.
Rýchlo prevráťte, otočte sa a zakryte niečím teplým.
Nakladanie zeleniny v plechovkách
Každý chce zbierať všetky najlepšie darčeky v jednej nádobe. Vďaka tomuto receptu je to možné. Výsledkom je nádherný, jasný obrobok, ktorý bude v zime najlepšou spomienkou na letné obdobie.
výrobky:
- 0,6 kg paradajok;
- 0,6 kg uhoriek;
- 25 gr. chilli papričky;
- 0,6 kg bulharského korenia;
- 80 gr. cesnak;
- 0,4 kg cibule;
- 45 gr. kôpor;
- 1,2 litra vody;
- 35 g. soľ;
- 65 g. cukor;
- 12 g. hrášok korenie;
- 6 g. bobkový list.
Príprava:
- Zelenina sa musí umyť.
- Uhorky odrezali špičky.
- Paprika a cesnak čisté.
- Vložte paradajky a uhorky do pohárov.
- Najlepšie s bulharským korením a cesnakom.
- Potom nakrájajte cibuľu na polovicu.
- Vrchol s korením a kôprom.
- Naplňte nádoby vriacou vodou, doslova po 2 minútach, vypustite ju.
- Ďalej je pripravená soľanka. Za týmto účelom sa k vode pridávajú cukor, soľ, korenie a bobkový list.
Nalejte soľanku, ktorá práve varela, ihneď ich rotujte.
Ako zalievať kapustu na zimu (video)
Solenie je špeciálny druh polotovarov. Sú neuveriteľne jednoduchá, nevyžaduje veľké úsilie a náklady, ale vždy dopadne prekvapivo chutné. Týmto spôsobom sa zberajú zelenina, huby, ryby a dokonca aj plody. Každý kus má vynikajúce chuťové vlastnosti a neuveriteľne bohatú arómu. Žiadna dovolenka bez nich nebude robiť, pretože v každej rodine bez výnimky sú milovníci týchto jedál. Tieto polotovary sa často pridávajú do šalátov, ktoré môžu byť použité ako zložka iv teplých jedál, a to vďaka vytvoreniu každého varenie otočí zvláštne, jasný, nasýtené.
