Čierne ríbezle - jeden z mála produktov, ktoré prekvapujúco kombinujú užitočné a chuťové vlastnosti. A to, čo je obzvlášť zaujímavé, pretože predvalky sú bobule ešte chutnejšie ako čerstvé. Každá žena v domácnosti určite má svoje vlastné recepty na výrobu ryžového džemu. Nižšie sú najaktívnejšie.
- Bez varenia
- Orientation stretnutia
- V multivariačnom
- S varením (jednoduchý recept)
- želé
- So sušenými marhúľami
- S tekvicou
- citrón
- oranžový
- malina
Bez varenia
Možno je najcennejšou vecou v čiernej ríbezle kyselina askorbová (vitamín C). Povedzme viac, podľa obsahu tohto cenného prvku, ríbezle nadobúda čestné tretie miesto potom, čo sa pes zdvihol a červená paprika. Ale je to kyselina askorbová, ktorá je najmenej znášaná tepelným spracovaním.
Ale tu cukor nemôže byť zlá v každom prípade, pretože v tomto prípade hrá úlohu, nie tak chuť, ako celkom praktická. Množstvo cukru by malo byť dvojnásobné ako množstvo samotného ovocia. Je možné znížiť tento pomer rizika k pomeru 1: 1,5, dokonca 1: 1, ale v tomto prípade ready "vitamín polotovarov", je nutné po prvé, uložiť do chladničky, a za druhé, aby sa pokúsili použiť čo najrýchlejšie (tak ako tak , až do jari, riskuje, že neprežije). 
Čerstvo zozbierané plody (s možnými pobočiek) my potom rozložiť na papierovej utierke úplne vyschnúť a dať pravidelne sústruženie, že voda nebude stagnovať v oddieloch.
Potom opatrne vyčistite ríbezle od zelených vetvičiek a tmavých "chvostov" na vrchu každého ovocia.
Príprava bobúľ je pre všetky recepty identická, v budúcnosti nebudeme opakovať.
Nalejeme bobule s cukrom, dobre premiešame a necháme zmes prechádzať mlynčekom na mäso (môžete použiť mixér). 
Plášte pokrývajte plastovými krytinami, topíme pergamenom a obalíme ho okolo lana.
Obrobok je pripravený. Recept je dobré nielen preto, že zachováva všetky užitočné komponenty ríbezle - uviaznutiu vyzerá veľmi pekne a voňajú čerstvé plody. Avšak pre všetko je potrebné platiť: ako udržanie cukru v džem je veľmivysoká, použite ju vo veľkom množstve nemôže priniesť zdravotné prínosy a väčšie škody. 
Orientation stretnutia
Mnoho ženy v domácnosti nechcú, aby sa džem z čiernych ríbezlí, pretože verí, že je to veľmi problematické úloha. V skutočnosti, bez ohľadu na to recept, postup zber a následné spracovanie plodov vyžaduje veľa času a úsilia, najprv s pomerne pichľavých kríkov rozbije veľa, potom to musí byť oddelený od každej bobule, a dokonca odrezala chvost. Všetko pravda, ale tam je recept, v ktorom po celej prípravné práce, ktorú bude vykonávať niekoľko jednoduchých manipulácia - aj v zime veľký sochory pripravený.
Toto zaseknutie je varené v jednom kroku, a zber peny počas prípravy nie je nutné. Takže recept je ideálny pre pracujúce ženy v domácnosti, ktoré majú len dva dni v týždni zberať a spracovávať ju úplne. 
1 kg pripravené ovocie ríbezlí bude potrebovať 1,5 kg cukru a asi polovica pohár vody.
V dolnej časti medené alebo smaltovaný riad naliať trochu vody, zalejeme cukor, premiešať a roztavenie na teplo, za stáleho miešania.Keď sirup varí, spí úplne čierne ríbezle ovocie, a nezabudnete miešanie, priviesť k varu. Odvádzať teplo do nízkej a určiť päť minút (po celú dobu zasahovať).
Po čase rozliatiu lekvár do sklenených fliaš, viečka zrolovať, otočí hore nohami, zakryte uterákom a nechá sa vychladnúť mierne. 
Recept na varenya- "päťminútový" na zimu je dobré, že okrem malého množstva času, vďaka minimálnej tepelné spracovanie ríbezlí nemajú čas chodiť živiny (Vitamín C. Je samozrejme nižšia ako v "studenej" prípravok, ale straty bude zanedbateľný). Avšak, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, diétny produkt je ťažké volať.
V multivariačnom
Tento originálny spôsob úrodu čierne ríbezle pre tie šťastné domácnosti, ktorí dostali módne pomôcku nazvanú "multivarki" a zapojený do vzrušujúcich spôsobov, ako študovať svoje možnosti.
bohužiaľ, hlavné zásoby na zimu takým spôsobom, aby sa problematická (K dispozícii k dispozícii je obmedzená na vopred stanovený objem pohárika, miska a využívanie babička nefunguje), ale ako pokus o niekoľko pohárov džemu ste skvelý jednoduché na prípravu. 
Pripravené jahody premiešané s cukrom v pomere 1: 1, zamiešať, dať do chladničky cez noc (ríbezle mali nechať šťavu, ale v žiadnom prípade nie kvasiť), ráno nalejeme do misy multivarki, režim "polievka" alebo "kalenie" vystaviť (v závislosti na označte prístroj), zakryte veko, varte 60 minút. Počas tejto doby pripravujeme banky. Pripravené džem sa naleje na horúce plechovky a prevalí sa viečkami.
V zásade multivarki umožňuje variť uviaznutia na akomkoľvek predpisu, nie je obmedzený na vyššie uvedené. Treba mať na pamäti len to, že hotový výrobok môže byť o niečo viac tekutý, ako si zvyknutý. Skutočnosť, že sa voda v procese varenia v tomto zariadení nie je odparuje tak silno ako obvykle pri varení na sporáku alebo otvoreného ohňa. Z tohto dôvodu nemusí byť pridaná voda, prítomná v zozname zložiek pre väčšinu recepty jám, pomocou multivarki. 
S varením (jednoduchý recept)
Samozrejme, najchutnejšie džem z čierneho ríbezle sa získava z bobule, pretrepanej sitom. Vzduch homogénna hmotnosť bez jediného kameňa - sen každého sladkého zuba! Bohužiaľ, táto voľba pre polotovary na zimu nemôže dovoliť všetko, príliš časovo náročné je tento postup. Pokiaľ máte obrovskú úrodu, a lehotu na jeho spracovanie, ako vždy, nestačí, môžete použiť veľmi jednoduchý recept, a výsledok je veľmi dobrý. 
Nalejte do pripravenej smaltovanej nádoby vodu, ktorá blankytala bobule,v množstve dvoch až troch šálky na kilogram plodov (v závislosti na tom, ako silný alebo viac kvapalné jám zmeniť) sa zmieša s kilogramu cukru na kilogram ríbezlí, priviesť k varu a varí na miernom ohni, kým sa sirup nie je zosvetlenie. Teraz vyliať asi tretina sirupu v samostatnom misy, pridajte sirup do zostávajúcich lesných plodov a varíme za občasného miešania 15-20 minút. Záverom možno povedať, fúzie naliať predtým sirup, priviesť k varu jám, rozložiť do sterilných nádob, zrolovať a dať k ochladeniu v prevrátenej stave.
Táto metóda urýchľuje želatínovanie plodov, a džem sa ukáže byť krásne a chutné s minimálnym úsilím.
želé
Zvyčajne, keď sa slovo "jelly" si predstavíme chutné chvejúce sa mäsu na tanieri pripravené z bobúľ, cukru, vody a želatíny. Čierne ríbezle majú však jedinečnú vlastnosť na gél bez pridania tejto lepiacej látky živočíšneho pôvodu.
Takže v čiernej ríbezle je všetko, čo robí želé bez ďalších zahusťovadiel. Okrem ovocia, Potrebné je len cukor a voda.
Takže borievky v klasickom želé korelujú s cukrom a vodou v pomere 2: 1: 1. 
Nalejte pripravené ovocie do pripravenej nádoby na varenie, naplňte ju vodou a za stáleho miešania priveďte k varu a potom varte na minimálne 10 minút a potom ho odložte späť do šľahača.
Teraz potrebujeme vymažte ju - to je najťažšia časť diela. Najskôr opatrne otrite plody cez sito, čím sa zbavíte pokožky a kostí.V skutočnosti, v tejto fáze je možné zastaviť, ale v klasickom recepte navrhuje prekonať pyré získané niekoľko vrstiev gázy, a že prevažná časť buničiny bola tiež odstránená neúprosne.
Keď príde čas, začnite postupne v pohári zavádzať cukor do šťavy. Po každej porcii miešajte kvapalinu, kým sa cukor úplne nerozpustí a až potom pridá ďalšiu časť.
Pripravený sirup rozliatiu horúce sterilný bánk a umiestniť ich do hrnca s vriacou vodou (na spodnej Nezabudnite prostelit gázy alebo uterák bankám neprasknú), kryt s vekom a sterilizáciu: litrových pohárov - 15 minút, polovica-l - menej ako polovica ,
Teraz môžete prevrátiť plechovky. Po úplnom ochladení,Pre úplné dokončenie procesu gelovacího, banky potrebujú, aby v chladničke po dobu siedmich dní, a až potom sa čistí na obyčajnú skriňu alebo skriňu pre uloženie až do zimy.
So sušenými marhúľami
Preskúmali sme niekoľko odrôd čierneho ryžového džemu. Ale stane sa, že ste súčasne zrelý úrodu niekoľkých plodín a vy ste si zahalili hlavu o tom, čo variť. Alebo sa vám zdá, že ste len nudné. V tomto prípade môžete pripraviť zložitejšiu verziu polotovarov na zimu, kde bude ríbezle pôsobiť ako hlavná, ale nie jediná zložka. Táto možnosť určite vyhovuje hosteskám, ktorí milujú kulinárske experimenty a pravdepodobne budú tlačiť na iné, nie menej zaujímavé nápady.
Prvá kombinácia je so sušenými marhúľami. V tomto receptúre môžete použiť aj prehnané ovocie ryže, výsledok to neublíži. 
Jeden kilogram bobule bude potrebovať 1,2 kg cukru a malú hrstku (až 100 gramov) sušených marhúľ.
Vyplňte sušené marhule vriacou vodou pred opuchom, potom vypustite vodu a stlačte marhule.
Prechádzame cez mlynček na mäso pripravené plody oboch druhov. 
Naplňte ovocné smoothie cukrom, premiešajte a nechajte niekoľko hodín až do úplného rozpustenia. V prípade potreby miešajte zmes.
S tekvicou
Recept je dobrý, pretože obsahuje minimálne množstvo cukru, pretože tekvica je dostatočne sladká sama o sebe.
Na kilogram ríbezle plodov treba len 300 g cukru, 1,2 kg lúpanej tekvíc a malý kúsok (asi 30 g) masla.
Pripravené džemy rozprašujeme do predvarených pohárov. Rolovacie kryty.
citrón
V tomto receptúre bežný ryžový džem začína hrať s novými bankovkami kvôli veľmi malému prídavku.
Pre každý kilogram ovocia potrebujeme jeden stredne veľký citrón. Cukor - 1 kg 200 g. 
Preskočenie bobule cez mlynček na mäso, pridaním cukru, šľahač (ak stacionárne mixér obe operácie spojené do jednej). Výsledná zmes sa opatrne privedie do varu, mieša sa drevenou lyžicou, znižuje sa teplo a varíme na štvrťhodinu. Lemon, spolu s kožou nakrájame na malé plátky alebo kocku - podľa vášho výberu - a pridajte k džemu. Naďalej dusíme na miernom ohni po dobu pätnástich minút, potom sa rozloží do čistých pohárov a necháme vychladnúť (čiapky v tejto fáze nemusia byť zahrnuté do kondenzátu nesteká v zápche).
oranžový
Iná verzia citrónového citrusu môžete variť bez varenia. Možno si predstaviť, čo je to smrteľná dávka vitamínu C bude mať za následok, ak vezmeme do úvahy, že citrusové plody, ako je ríbezle, sú mimoriadne bohaté na kyseliny askorbovej, a to všetko plne zachovaná v konečnom výrobku!
Pre zmenu, namiesto citrónu, vezmite pomaranč, tiež s kôrou. Podiel oranžovej a ryže sa môže meniť, ale hlavnou zložkou musí zostať bobule, citrus by mal len tieňovať základnú chuť. 
Prechádzame cez mäsové brikety a nakrájané oranžové kúsky. Pridajte cukor - dve časti na kus ovocného pyré (ak používate citrón - môžete pridať trochu viac cukru).Dobre premiešajte a uchovávajte 48 hodín v chladničke. Usporiadali sme banky o technológii "živého džemu" (nezabudnite pridať cukor nad zmes, dodatočne šetrí produkt).
malina
Maliny a čierne ríbezle sa zvyčajne držia krok s našimi dachami v rovnakom čase, takže ich kombinácia vyzerá úplne prirodzene. Ryža a maliny sa odoberajú v pomere 2: 1 (môžete opraviť pomer k chuti). Cukor bude potrebovať 1,2 až 1,5 kg na kilogram ovocnej zmesi. Voda je asi polovica skla. 
Zmiešajte varené bobule, vodu a polovicu určeného objemu cukru vo varnej nádrži. Opatrne priveďte k varu, varte päť minút. Potom pridajte zostávajúci cukor, miešajte neustále, aby sa rýchlejšie rozpúšťal a džem nebol spálený. Po ďalších päť minútach sme hotový výrobok rozotrili do plechoviek, navíjajte a nechajte ho vychladnúť v obrátenom tvare.
