Takáto rastlina ako amaranth (Amaranthus) sa tiež nazýva rozmetadlo a patrí do rodiny rodov Amaranth. Za prírodných podmienok sa nachádza v Indii, Amerike a Číne. Amaranth trikolóra vo východnej Ázii rastie ako zelenina. Zároveň tento druh spolu s amarantom je smutne a chvost a často sa pestuje ako okrasná rastlina. Pred 8 000 rokmi sa takáto rastlina, ako fazuľa a kukurica, stala hlavnou obilnou plodinou obyvateľov, ktorí žili na území, kde je teraz Južná Amerika a Mexiko, konkrétne Aztékov a Inkov. Existujú niektoré druhy, ktoré sa v súčasnosti pestujú ako obilniny, napríklad amaranth paniculate alebo tailed. A existujú tie, ktoré sú považované za burinu, napríklad amarant je odhodený dozadu alebo modravý. V európskych krajinách závod prepadol španielskymi námorníkmi. Spočiatku sa používa iba na dekoratívne účely, ale od 18. storočia sa amaranty pestovali ako obilnina alebo kŕmna plodina. Grécke slovo "amaranth" znamená "kvitnúci kvet". V Rusku sa táto rastlina často označuje ako axamitnik, mačací chvost, šchirytsya, hrebeň penisu a tiež zamat.
Obsahuje amarantu
Výhonky tejto rastliny sú jednoduché alebo rozvetvené.Striedavo usporiadané celé listové dosky môžu byť oválne, kopijovité alebo kosoštvorcové. Základňa listu je v prúžku pozdĺžna, zatiaľ čo v hornej časti dosky je zárez a malý hrot. Avestové kvety sú zviazané, môžu byť sfarbené červenou, fialovou, zlatou alebo zelenou. Apikálne kvety sú súčasťou ušicovitých chvostov. Ovocie predstavuje krabica, vo vnútri ktorej sú malé semená. Farba samotnej rastliny môže byť fialová, zelená alebo fialová, ale existujú také druhy, v ktorých amaranth kombinuje všetky tieto farebné odtiene naraz. Výška tejto rastliny sa pohybuje od 30 do 300 centimetrov (v závislosti od druhu). V stredných šírkach sa pestuje ako jednoročná rastlina.
Pestovanie amarantu zo semien
siatie
Pestovať takúto kvetinu je veľmi jednoduché. V niektorých oblastiach sa môže výsev priamo do otvorenej pôdy uskutočniť už v posledných aprílových dňoch, avšak zem sa musí zahriať na 10 stupňov do hĺbky 4 až 5 centimetrov. Avšak predtým, než začnete siatie, je potrebné pripraviť pozemok, zatiaľ čo pri kopaní je potrebné uložiť minerálnu zmes (na 1 m2 asi 30 gramov látky) alebo môžete použiť komplexné hnojivo podľa pokynov, ktoré sú k nemu pripojené. Kŕmenie rastliny by malo byť mierne. Faktom je, že veľké množstvo dusíkatých hnojív prispieva k tomu, že sa v kvete objavujú nitridy, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. V prípade, že sa výsev osiva uskutoční včas, amarant začne rýchlo rásť a utopí burinu, takže nebude potrebné burín. Na zasiatím na vlhkej pôde vytvárajú v nich drážky a rastlinné semená, kým je potrebné ich pochovať len o jeden a pol centimetra. Aby to bolo pohodlnejšie, môžete miešať malé semená s pilinami alebo jednoduchým pieskom (1:20), čo výrazne uľahčí výsev. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť približne 45 centimetrov, zatiaľ čo medzi krúžkami by vzdialenosť mala byť od 7 do 10 centimetrov. V tomto ohľade pestovatelia kvetov s dostatočnými skúsenosťami, keď sajú, radia, aby nemiešali semená s ničím, ale aby ich rozložili jeden po druhom. Po približne 1-1,5 týždni sa objavia prvé semenáčiky, potom sa bude potrebné v prípade potreby riediť a uvoľniť povrch pôdy medzi puzdrami.Ak sa naočkovanie vykoná v máji, potom bude tiež potrebné vytiahnuť burinu. Po výške púzdra je 20 centimetrov, musí sa kŕmiť hnojivom obsahujúcim dusík, ale trvá ½ dávky odporúčanej na obale. Bez ohľadu na to, prečo rastú túto rastlinu, dosiahne plnú zrelosť iba 3-3,5 mesiaca po zasiatí.
sadenice
V prípade potreby môžete pestovať amarantu prostredníctvom sadeníc, čo je celkom jednoduché. Výsev semien na sadeniciach vyprodukovaných v posledných dňoch marca. Na výsev môžete použiť bežné plastové nádoby alebo jednoduché hrnce, ktoré dosahujú výšku 10 centimetrov. Výsev sa uskutočňuje vo vlhkej pôde, zatiaľ čo semená sú zakopané o 15-20 mm. Potom sa nádoba prenesie do dobre osvetleného teplého miesta. Potrebné je plodiny pomocou striekacej pištole, zatiaľ čo najvyššie sadenice sa objavia, ak sú vybavené teplotou vzduchu 22 stupňov. Ak je všetko vykonané správne, uvidíte prvé sadenice po 7 dňoch. Po výskyte výhonkov je potrebné riediť, kým je potrebné odstrániť slabé klíčky. Výbery v jednotlivých kvetináčoch (priemer 12 cm) sa produkujú, ak sú na semenákoch 3 pravé listy.
Pristátie na otvorenom teréne
Kedy pristáť
Po správnom zohriatí na zemi a zamrznutí zostávajú za sebou, bude potrebné vysadiť sadenice do otvorenej pôdy. Spravidla tentokrát padá na stredný alebo posledný deň mája. Pôda pre výsadbu by mala byť slnečná a dobre odvodnená, zatiaľ čo pôda by mala byť ľahká, bohatá na živiny a s potrebným množstvom vápna. Takáto rastlina je dosť nenáročná, ale treba poznamenať, že sa bojí mrazu a je potrebné vyhnúť sa pretekaniu. Pred nalodením je potrebné oplodniť pôdu zavedením nitroammofosky do nej na kopanie (20 gramov látky na 1 metr štvorcový).
pristávacia
Vzdialenosť medzi rastlinami závisí od typu a odrody. Takže medzi riadkami by mal byť ponechaný 45-70 centimetrov a medzi kríky - 10-30 centimetrov. Vysadené rastliny budú musieť byť pravidelne napojené, až kým sa nerozvinú a začnú rásť. V prípade zmrazenia musí byť rastlina pokrytá.
Zvláštnosti starostlivosti
Je nevyhnutné starať sa o takúto rastlinu iba dovtedy, kým nevyrastie. V prvých štyroch týždňoch sa vysadené rastliny charakterizujú pomalým rastom a vývojom, a preto musia byť napučiavané, rozdrvené a uvoľnené včas.Potom sa amaranty začínajú rozvíjať a rozvíjať niekoľkokrát rýchlejšie a utopiť burinu. V niektorých prípadoch môže takáto kvetina za 24 hodín rásť o 7 cm. Pestovaná rastlina už nemusí byť napojená, pretože jej koreňový systém prechádza hlbšie do zeme a tam extrahuje vodu. Ale v prípade dlhotrvajúceho sucha, amarant potrebuje zalievanie.
Pre jednu sezónu musia byť tieto kvety 3 až 4 krát kŕmené. Na tieto účely sa odporúča použiť roztok popola (na kbelík s vodou 200 gramov) alebo lievik (1 časť látky na 5 dielov vody). Amarant je potrebné kŕmiť skoro ráno, kým oblasť musí byť napojená.
Choroby a škodcovia
Pestovanie amarantu je veľmi jednoduché a je vysoko odolné voči rôznym škodlivým hmyzom a chorobám. Ale v niektorých prípadoch môže na ňom žiť nosorožca alebo mšicka. Vývoj nosníc lariev sa vyskytuje vo vnútri výhonkov, takže kvetina zaostáva za rastom. Vtáky môžu poškodiť len veľmi mladý exemplár, a to sa najčastejšie vyskytuje, keď je letné obdobie pomerne daždivé. Môžete sa zbaviť vošiek a nosorožec pomocou Karbofos (Fufanon) alebo Aktellik.
Keď je pôda nasýtená vlhkosťou, môže spustiť vývoj hubových chorôb. Na vyliečenie rastliny musí byť ošetrená fungicídnymi činidlami, napríklad síranom medi, koloidnou sírou, chloridom medi a inými podobnými prípravkami.
Po kvete
Zber semien
Vyberte najväčšie exempláre, z ktorých budete zbierať semená. S nimi, lístie nie je nutné rezať. Potom, čo listy dole sú červené, suché a zomrieť a stopka má belavý odtieň, môžete začať zberať semená. Ak to chcete urobiť, v suchom slnečnom dni je potrebné odrezať kvetenstvo z týchto malých kríkov a súčasne musíte začať od spodnej časti záberu. Potom kvetenstvo čistite v suchej vetranej miestnosti, aby sa vysušili. Po pol mesiaci je potrebné vysušiť sušené kvetenstvo rukami, zatiaľ čo všetky semená z nich vypadnú. Zozbierajte ich a triedte pomocou malého sita. Uložte ich do vrecka alebo krabice. Také semená si udržujú vysokú mieru klíčenia po dobu 5 rokov.
prezimovanie
V stredných zemepisných šírkach táto kvetina nie je schopná prežiť, aj keď je zima relatívne teplá, v súvislosti s tým roste ako ročná rastlina.Keď skončí obdobie aktívneho rastu, zvyšky kvetov by sa mali prehnúť a zničiť. V takom prípade, ak rastliny boli absolútne zdravé, ich zvyšky sú celkom vhodné na uloženie v komore. Tiež všetky časti amarantu s výnimkou koreňov sa môžu podávať ošípaným a hydine ako krmivo. Faktom je, že v tomto závode je bielkovina, veľké množstvo karoténu, bielkovín a vitamínu C.
Hlavné odrody a typy s fotografiami a názvami
Amaranth paniculate alebo karmín (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)
Často sú zdobené kvetinovými záhonmi a tiež sa používajú na rezanie a zostavovanie kytiek, bežných i zimných. Vo výške môže dosiahnuť 75-150 centimetrov. Listové doštičky sú podlhovasto-vejčité hnedo-červené farby, ich hrot je predĺžený. Malé červené kvety sú súčasťou kvetenstva, ktoré sú vzpriamené. Začiatok kvitnutia nastane v júni a trvá až do prvého mrazu. Pestuje sa od roku 1798. Existuje niekoľko foriem:
- nana je nízky rastúci tvar, výška hrdla nepresahuje polovicu metra;
- cruentus - klesajúca kvetenstvo pozostáva z červených kvetov;
- sanguineus - sú kvetenstvo usporiadané vertikálne a majú visiace špičky.
Najpopulárnejšie sú zakrpatené odrody, ktorých výška je od 25 do 40 centimetrov:
- Rother Paris a Rother Dame - výška kroviny je od 50 do 60 centimetrov, listové platne sú tmavo červené a kvety sú tmavo hnedé.
- Grunefakel a Tsvergfakel - výška kefa nie je väčšia ako 35 centimetrov, s kvetenstvami tmavozelenej a fialovej farby.
- Hot Biscuit je najvyššia trieda, takže kefka môže dosiahnuť 100 centimetrov. Kvetenstvo je oranžovo-červené a listy sú zelené.
Amaranth je tmavý alebo smutný (Amaranthus hypochondriacus)
Tento druh je zle rozvetvený a jeho priemerná výška je asi 150 centimetrov. Špicaté listové dosky sú pozdĺžne kopijovité a sú nanesené v zeleno fialovej alebo purpurovej farbe. Vertikálne umiestnené kvetenstvo má formu hrotov. Môžu mať rôznu farbu, ale najbežnejšie sú tmavo červené. Pestuje sa od roku 1548. Existuje krvavá červená forma nazývaná sanguineus, v ktorej visia kvetenstvo. stupňa:
- Pygmy Torch - vo výške klenby dosahuje 60 centimetrov. Kvetenstvo je tmavo purpurové, ale na jeseň mení farbu na gaštan a listy sú viacfarebné.
- Green Tamb - výška púšte približne 40 centimetrov. Farba je zmes rôznych tónov smaragdovej farby. Často sa používajú na formovanie suchých kytic.
Amaranth trikolóra
Takýto amarant je dekoratívny listnatý. Výška púzdra sa môže pohybovať od 0,7 do 1,5 metra. Strihy sú vzpriamené, tvoria kruhovú časť pyramídového tvaru. Listové dosky sú predĺžené, sú úzke alebo vajcové, sú vlnité. Ich farba pozostáva z 3 farieb, menovite zelených, žltých a červených. Mladé lístie sú veľmi okázalé a majú bohatú farbu. Kvitnutie trvá od začiatku leta až do prvého mrazu. Existuje niekoľko odrôd:
- ivolistaya (salicifolius) - úzky list zvlnená doska namaľovaný v zeleno-hnedej farby, ich dĺžka je 20 cm a šírka - 0,5 cm;
- červeno-zelené (rubriviridis) - listové listy fialovej-rubínovej farby, na nich sú hroty zelenej farby;
- červená (ruber) - krvné červené listové listy;
- jasný (splendens) - na tmavozelenej listovej doske sú hnedé škvrny.
Populárne odrody:
- Osvetlenie - silný kríž dosahuje výšku 0,7 m.Listy sú veľké a veľmi pekné. Mladé lístie majú žlto-červenú farbu, čím viac dospelých je oranžovo-červená a spodok je bronzový závoj.
- Aurora - apikálne listové listy sú vlnité a maľované v žlto-zlaté farbe.
- Airlie Splender - apikálne listové listy s bohatou malinovou farbou, zatiaľ čo spodné sú takmer čierne so zeleno fialovým odtieňom.
Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)
Za prírodných podmienok v tropických oblastiach Ázie, Afriky a Južnej Ameriky. Silné vzpriamené výhonky vo výške dosahujú 150 centimetrov. Veľké podlhovasté oválne listy sú lakované zeleno-fialovo alebo zelene. Malé kvety môžu byť maľované zelenožltej žltej, tmavo červenej alebo karmínovej farby. Sú súčasťou glomerulárnych globulí. A tieto gule sa zhromažďujú v dlhých visiacich kvetenstvách v panickej forme. Kvitnú sa od začiatku leta do októbra. Pestuje sa od roku 1568. Existuje niekoľko foriem:
- biele kvety - belavé-zelené kvety;
- zelené - kvetenstvo je svetlo zelené, táto forma je populárna medzi kvetinármi;
- korálky - kvety sa zhromažďujú v závoji, a sú veľmi podobné dlhým perličkám, ktoré sú navlečené na výstrel.
Populárne odrody:
- Rothschwantz - farba kvetenstva je červená.
- Grunshvants - farba kvetenstva svetlo zelená.
Tieto 2 odrody majú puzdro s výškou približne 75 centimetrov. Rastlina je pomerne silná a veľká.
Výhody a škodu amarantu
Mnohí vedci označujú za amarantskú rastlinu 21. storočia, pretože veria, že môže vyliečiť aj kŕmiť celé ľudstvo. Samozrejme, to nebolo bez preháňania. Avšak, akákoľvek časť rastliny môže byť jedená, sú veľmi výživné a zdravé. Amarantové semená sa najviac oceňujú. Zloženie takejto rastliny zahŕňa komplex mastných kyselín potrebných pre ľudské telo, napríklad: stearová, olejová, linolová a palmitová. Preto sa amarant sa používa pri výrobe diétnych produktov. Zahŕňa aj skvalén, vitamíny B, C, D, P a E, rutín, karotén, steroidy, žlč a kyselinu pantoténovú atď.
Ak porovnáte listy amarantu so špenátom, potom majú takmer rovnaké množstvo živín. Avšak amarant je oveľa kvalitnejšou bielkovinou. V tomto proteíne je veľmi užitočné pre ľudské telo aminokyseliny - lyzín. Pokiaľ ide o jeho obsah, amarant je len nepatrne nižší ako sójové bôby, ale zároveň je bielkovina z amarantu rýchlejšie stráviteľná ako tá istá látka nachádzajúca sa v pšenici, sóji alebo kukurici.Japonci sa domnievajú, že zelenina tejto rastliny je veľmi podobná s mäsom. S každodenným používaním v potravinách bude telo nabíjať energiu a omladzovať.
Môžete jesť lístie rastlinných aj okrasných rastlín, ktoré tiež obsahujú obrovské množstvo bielkovín, vitamínov a užitočných stopových prvkov. Zároveň však nie je odporúčaná na výživu semien dekoračných foriem. Dekoratívne a liečivé druhy sa môžu veľmi ľahko odlíšiť od semien. Takže v okrasných rastlinách sú trochu tmavšie ako v rastlinných.
Olej z takejto rastliny sa hodnotí predovšetkým všetkými ostatnými rastlinnými olejmi. Takže prekračuje rašelinový olej v jeho liečebných schopnostiach dvakrát. Masky a krémy s týmto olejovým tonusom, omladzujú pokožku a chránia pred baktériami spôsobujúcimi choroby.
Ak sa semená klíčia, potom ich zloženie je blízko k tomu, čo mlieko má u dojčiacej ženy. Často sa používajú v medicíne a vo varení.
Čaj vyrobený z listov amaranty môže pomôcť vyrovnať sa s aterosklerózou, dysbiózou, obezitou a neurózou. Lístie a semená majú priaznivý vplyv na stav obličiek a pečene, pomáhajú vyliečiť adenóm, srdcové choroby a krvné cievy a eliminujú zápal v močovom systéme.Ak sa denne jedie amarant, pomôže nielen výrazne zvýšiť obranyschopnosť tela, ale aj zvládnuť takú chorobu ako rakovina.
Amarantové listy sa môžu pridávať do zeleninových šalátov v lete. Múka sa pripravuje zo semien rastliny, ktorá sa môže kombinovať s pšeničnou múkou. Z tejto zmesi sa získava chlieb a vysokokvalitné pečivo, zatiaľ čo amarant spomaľuje jeho tvrdnutie. Ak sú semená pečené, získajú ostrú chuť. Môžu byť použité ako topping pre buchty a ako chlieb pre mäso. Ak pri okrasovaní uhoriek v trojlitrovej nádobe pridajte 1 listovú platňu rastliny, potom si zelenina zachová svoju elasticitu, bude chutná a chrumkavá po veľmi dlhú dobu.
Amaranth recepty
Amarantový orechový dezert
V miske zmiešajte maslo a med a dobre hojte za nízkej teploty za stáleho miešania. Posypte svojimi obľúbenými orechmi a amarantovými semenami. Dobre premiešajte a nalejte zmes do formy. Keď sa dezert ochladí, mal by byť rozrezaný na kúsky.
šalát
Budete potrebovať 200 gramov žihľavy a amarantových lístia a 50 gramov cesnakových listov alebo zimného cesnaku. Opaľte čerstvú varenú vodu, nakrájajte nôž.Pridajte soľ, kyslou smotanou alebo rastlinný olej.
omáčka
Varte 300 gramov krému a pridajte do nich asi 200 gramov jemne nakrájaných amarantových zelených. Striekajte 100 gramov mäkkého syra a pridajte výslednú omáčku, pridajte korenie. Pri konštantnom miešaní počkajte, kým sa syr neroztopí a oheň by mal byť pomalý.
Cyperská polievka
1 polievková lyžica. cícer by mala byť naplnená vodou a ponechaná cez noc. V ranných fazuľach je potrebné variť, kým nie je hotové. Nakrájanú mrkvu a cibuľu je potrebné ľahko vyprať, vložiť do hrnca, kde sú varené cícerky a všetko zmiešať s mixérom. ½ pohára amarantových semien by malo byť varené v samostatnej nádobe. Mali by variť 25 minút. Po naliatí do výsledného polievkového pyré sa v nej umiestni aj sladká kukurica (konzervovaná alebo zmrazená), korenie a 2 veľké lyžičky citrónovej šťavy. Polievku polievame.
Zvláštne, ale amarant nemôže poškodiť ľudské telo.
