Keď hovoríme o červenej repy v každodennom živote, myslíme to obyčajná červená repa (Beta vulgáris) - druh radu repy rodiny Amaranth (predtým rodu patrila do rodiny dospelých). Pestuje sa všade. V juhozápadných regiónoch Ruska, v Bielorusku a na Ukrajine sa rastlina nazýva borage alebo buriak. V slovníkoch ruského jazyka sa hovorí, že je správne hovoriť repa, a nie repa.
Repa je jedným z najobľúbenejších zeleniny. Je absolútne nepostrádateľný pri varení boršče, červenej repy a mnohých iných tradičných jedál. Takmer ako domorodec a zdá sa, že celý čas vyrástol a žil len v našej oblasti. A nie. 1-2 tisíc pred nl. e. Listová repa bola konzumovaná (pravdepodobne na ostrovoch Stredozemného mora). Prvé koreňové formy boli známe už v 4. storočí pred naším letopočtom. Na začiatku nášho obdobia sa objavili kultúrne formy spoločnej koreňovej repy; v storočí X-XI. boli známe v Kievanskej Rusi v XIII-XIV storočí. - v krajinách západnej Európy. Divoká repa stále rastie v regiónoch Zakaukazsko a Malá Ázia.
Čo je zaujímavé, starí Gréci konzumovali listy repy, predtým namočené do vína. Pokiaľ ide o Tiberius, vo všeobecnosti s obyvateľmi, ktorých si podmanil, zhromaždil hold s červenou repou. Ale vďaka nemu sa do Európy dostala repa. A z Byzancie v desiatom storočí prišla ku nám repa.Lahodná repa rád našim predkom a odvtedy sa stala s nami obľúbená zelenina.
repaRepy je nielen obľúbená vo varení, ale je známa aj medzi lekármi. Hippocrates aj Avicenna s Cicero a Virgil s Plutarchom tvrdili, že červená repa je pre človeka najvýhodnejšou zeleninou. Jedná sa o cukrovú repu, ktorá je súčasťou stravy tých, ktorí trpia na srdcové choroby, najmä hypertenzia. Červená repa je znázornená pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo anémiou a tými, ktorí majú problémy s krvným obehom obličiek a pečene.
Niečo o biológii repy.
Po prvé, repa ako teplo a veľa slnka a netoleruje tmavé oblasti. Je stredne odolný voči chladu. Je pravda, že ak je nadbytok vlhkosti, potom je možné, že repa nebude môcť vystúpiť. A nie vždy poškodzujte s vlhkom človeka sám. Podzemná voda je kontraindikovaná repa, vedú k tomu, že korene ovocia začnú hniť. To je dôvod, prečo sa repa takmer vždy pokúša vysadiť na vysokých posteliach.
Aby bola úrodu dobrá repa, je potrebné dobre oplodniť. Treba však mať na pamäti, že repa potrebuje najmä dva druhy minerálov - dusík a draslík. Súčasne je dusík naplnený na lôžka už na začiatku sezóny a draslík na konci. Ak rastlina dostane malý dusík, rast sa oneskorí a výnos sa prudko zníži.Ale draselná repa chráni proti chorobám, zlepšuje kvalitu hľúz a zachováva kvalitu.
repaRepy môže byť vysadená na pôde, kde boli kedysi pestované uhorky, kapusta alebo zemiaky.
