Maliny - bobule patriace do rodiny ružovej. Jedná sa o vzpriamený pichľavý ker s ovocím rôznych odtieňov ružovej - od svetla do tmavej, takmer fialovej, v závislosti od odrody. K dispozícii sú tiež kríky so žltými bobuľami.
Použitie malín je známe dlho, ale v priebehu rokov sa objavili nové umelo vypestované odrody, ktoré napríklad môžu prinášať ovocie pri nižších teplotách ako pôvodné druhy.
Odrody a druhy
Veľké maliny - sa líši od ostatných druhov vo veľkosti bobúľ, má väčšiu veľkosť, vynikajúcu chuť, dobrú prenosnosť a vysoký výnos.
- Malina Kirzhach - zimná odolnosť odrody, odolná voči mnohým chorobám, ale náchylná k napadnutiu malinovým chrobákom. Bobule majú kónický pozdĺžny tvar, bohatú ružovú farbu, sladkú chuť. Považuje sa to za strednú sezónu.
- Malinový husár - Rozmanitosť, ktorá nemá veľmi hrubé kríky s výkonnými stonkami, ktoré nepotrebujú podväzok. Výška puzdra je dva metre a hlavným rozlišovacím znakom je absencia trní. Odroda toleruje mrazy a má vysokú odolnosť proti plesňovým ochoreniam.Bobule sú veľké so sladkou a kyslou chuťou. V tvare a farbe sú podobné predchádzajúcej odrode.
Oprava maliny - umelo vypestované odrody. Najčastejšie sa odrody tohto druhu používajú ako ročníky, prerezávanie mladých výhonkov každý rok pred hibernáciou do samotného koreňa. Táto metóda umožňuje vyhnúť sa rôznym chorobám malín.
- Malinový tučniak - považuje sa za najstaršiu zrieďujúcu sa odrodu remontantného typu. Strmeň má iba spodnú časť puzdra. Odolný proti suchým dňom a odolný voči mnohým chorobám. Bush je vzpriamený, nevyžaduje príliš tesnú väzbu, niekedy to bez nej. Výška 1-1,5 m. Plody sú tmavo ružové, majú kužeľovitý tvar a mierne puberty povrchu. Táto odroda sa tiež nazýva štandard.
- Malina Zeus - vysoká odroda s výškou 2-2,3 m. Spodná časť krídielka má vzpriamené stonky, ale apikálne výhonky spadajú, preto vyžadujú podväzok. Odroda má vysokú odolnosť voči suchu, mrazu a chorobám. Plody sú veľké, takmer šarlátové farby s dezertnou príchuťou.
- Raspberry August zázrak - podrodená odroda. Jeho meno, ako je zrejmé, bolo spôsobené obdobiami dozrievania, ktoré spadajú začiatkom augusta.Plody sú nasýtené tmavo ružovej farby, podlhovastý valcový tvar.
- Malina heracles - najznámejšia odroda, má vysoký výnos. Veľké bobule majú tvar zrezaného kužeľa a krásnu rubínovú farbu. Perfektná odroda ideálna na mrazenie bobúľ.
- Raspberry Firebird - vysoko výnosná, vysoká (1,5-2 m) malinová odroda. Plody obsadzujú takmer polovicu dĺžky stoniek. Bobule majú predĺžený kužeľovitý tvar a sladkú a kyselú dezertnú chuť.
Žltý malin
Nemenej obľúbenou formou, ktorá nemá menej bohatú úrodu než ružové a červené maliny. Okrem toho má žltý malina niekoľko výhod, napríklad má sladšiu chuť, pretože má viac cukrov.
Okrem toho, žltá ovocie možno použiť tú časť populácie, ktorá je prostá zábavy, aby sa pokúsila malina obyčajný, kvôli alergiám všetkých červeného ovocia a zeleniny.
Malinové výsadby a starostlivosť na otvorenom poli
Pri starostlivosti o maliny je potrebné zabezpečiť jasné miesto na výsadbu, dobre odvodnenej a voľnej pôde, pravidelné navlhčenie a odstraňovanie buriny.
Aby sa periodicky nevyhádalo pôda okolo púšte, ktorá by mohla poškodiť koreňový systém, je možné zabezpečiť mulčovanie pomocou slamy a rašeliny.
Výsadba maliny
Maliny sú vysadené na jar alebo na jeseň a štepy sa vykonávajú v lete. Pripraviť pôdu pre výsadbu vopred je nutná v prípade, že na jeseň niekde v uplynulom mesiaci, ak je na jar, to je najlepšie pripraviť jamy alebo drážky v neskorom jesene, aj keď len na jar pripomínal malín, tak aspoň po dobu niekoľkých týždňov (2-3) ,
Maliny môžu byť vysadené ako krov, pričom každý z nich necháva aspoň 8-10 stoniek a v jednom rade, zatiaľ čo vytiahne dlhé otvory, ako sú zákopy. Aby sa pristáť na puzdro je potrebné siahnuť hĺbku otvoru o priemere 40-45 cm a 50-55 cm. Pre naliať úrodné substrát skladajúci sa z kompostu, hnojív (s prítomnosťou superfosfátu) mieša s výkopovej zeminy z otvoru, môže byť prípadne pridané malé množstvo popola ,
Hlavná vec, že táto zmes nie je prítomné dusíkaté hnojivá, pretože zabraňujú zakorenenie sadeníc. Je dôležité zabezpečiť, aby koreňový krk bol nad úrovňou zeme. Taktiež berie do úvahy skutočnosť, že po niekoľkých zavlažovaniach je horná vrstva zeminy zhutnená, čo môže prehĺbiť bazálny puč a v dôsledku toho viesť k rozpadu. Vzdialenosť medzi každým puzdrom by mala byť v rozmedzí od 1 do 1,5 m, inak by prerostnuté výhonky boli preplnené a vytvoril sa tieň, ktorý zabráni dozrievaniu ovocia.
V druhej metóde ("sadenie malín v radoch) je potrebné vykopať otvory v rovnakých rozmeroch ako jamy na kríky, ale robiť ich vo forme dlhých zákopov.Výber metódy pôdy a výsadby je podobný ako predchádzajúci, jediný rozdiel je, že vzdialenosť medzi odrezkami je 40 -50 cm a šírku riadkov najmenej jeden meter.Z hore, uistite sa, že sadenie rašeliny rašelinou, takže pôda nebude vyschnúť rýchlo.
Hnojivá na maliny
Hnojivá sa vyrábajú na zabezpečenie bohatej úrody na jeseň. Použitie organických alebo minerálnych hnojív, ako aj dreveného popola. Z organických hnojív môžete mať pripravený kompost, ktorý sa aplikuje v malinových kríkoch v množstve 10 kg na meter štvorcový.
Hala by mala byť vyrobená v množstve 150 g na meter štvorcový. Z minerálnych hnojív môžete vytvoriť komplex v kôre s vodou, nalejte 30 g dusičnanu amónneho, 40 g draselnej soli a 60 g superfosfátu.
Zalievanie malín
Pamätáme si najdôležitejšie pravidlo zavlažovania: voda, ale nevyplňujte! Táto podmienka platí pre mnohé rastliny a malina nie je výnimkou. Pre bohatú úrodu je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda vždy mierne hydratovaná, najmä v suchých letných dňoch.
Bolo by skvelé, keby ste na mieste mali postrekovače, takže každý kúsok získa požadovanú vlhkosť a zároveň nezakopáva korene veľkým množstvom vody.
Raspberry Crop
Prerezávanie malín je nevyhnutnosťou. Príliš hrubé kefy zabraňujú rozvoju ovocia a skrývajú ho pred slnkom. Navyše, mladé stonky vytiahnu príliš veľa živín a oslabujú rastlinu, čo zabraňuje dozrievaniu ovocia.
Za týmto účelom sa každoročne na jar mladé výhonky sa prerezávajú na 20-25 cm. Okrem toho, po tom, čo je nutné v zime vykonať asertívnejší prerezávanie niekde 10-12 cm nad zemou.
Malina na zimu
Na ochranu malinových kríkov pred mrazom môžete vykonať takzvaný postup "ohýbať kríky". Podstatou tejto metódy je naklonenie dvoch susedných kríkov smerom k sebe navzájom a väzba v tejto polohe.
Uviaznutie je nevyhnutné na to, aby boli puzdrá správne, rovnomerne a aby stonky neklesli dole, ktoré niekedy úplne padajú na zem, z hmotnosti ovocia. Zatiaľ čo sadenice sú stále mladé, môžu byť jednoducho viazané na vodorovne natiahnutý drôt vo výške 2/3 výšky strieľania.
Pre hustejšie rastúce krúžky sa používajú aj iné metódy, napríklad ventilátor - dve paličky s puzdrom sú poháňané medzi puzdrom. Potom sa vyberie časť najbližších výhonkov z ľavého kríža, ohýba sa doprava a viaže sa na tieto dva kolíky, sú tiež vybrané časti výhonkov z pravého kríža, naklonené doľava a pripojené k tým istým tyčiam. Zvyšné časti týchto dvoch puzdier sú podobne viazané na ďalšie dva paličky a tak ďalej.
Táto metóda je použiteľná pre tie vzorky, ktoré sú vysadené ako kríky, pre tie isté prípady, kedy sa výsadba uskutočnila výkopovou metódou, použite iný typ podväzkov. Pozostáva z nasledovného: na začiatku a na konci každého radu sú poháňané dva piliere, medzi ktorými preťahujú rady drôtov (3-5 radov) vo vzdialenosti 30-35 cm. Potom vytiahnite kefu a rozdeľte každú vetvu a priviažte ju na drôt, mierne ohýbajte po stranách. Výsledok bude niečo ako otvorená dlaň so širokými prstami.
Chov malín
Jednou z efektívnych metód reprodukcie je použitie zelených alebo už lignifikovaných koreňových výhonkov, ktoré sú vykopané začiatkom jesene.Zároveň je potrebné zabezpečiť, aby títo rovnakí potomkovia neboli takmer 30 cm od materského kríža.
Pokiaľ ide o podzemku, počas výkopu by ste sa mali snažiť udržiavať toľko koreňov, ako je to možné a ich dĺžka by mala byť minimálne 15-20 cm. Potom sú korene a potomstvo starostlivo kontrolované, musia byť úplne zdravé, nie sú povolené kvety koreňových stoniek, škvrny a tuberosities, a samotný krík by nemal byť pomalý. Všetky listy musia byť tiež odrezané.
Ak sa používajú mladí, zelení potomkovia, sú vykopané na jar a pozemky v samostatných jamách na pestovanie a pôdu na jeseň na výsadbu.
Reprodukcia malinových výhonkov
Používanie koreňových odrezkov počas reprodukcie umožňuje predĺženie životnosti puzdra v prípade poruchy nadzemnej časti zariadenia. Aby sa to dosiahlo, vykopali sa maliny zo zeme, zatiaľ čo lopata je ponorená do zeme nie viac ako 40-50 cm od stredu kefa, snažiac sa nepoškodiť väčšinu koreňov.
Potom po kontrole sa vyberú všetky zdravé korene (2 cm v priemere) a nakrájame na kusy 10-12 cm dlhý, ale takým spôsobom, že každý z nich má 1-2 body rastu (obličky).Potom sú polotovary položené v pripravených radoch do hĺbky asi 10 cm. Pôda by mala byť voľná a plodná. Rezy sú stohované konzistentne, bez vzdialenej vzdialenosti.
Reprodukčné stonky počas jarného prerezania. Zo všetkých zdobených zelených výhonkov sa vyberú tie, ktoré majú dĺžku 10-15 cm a majú 2-3 listy. Potom sa všetky vybrané odrezky umiestnia cez noc (výhodne 12 až 15 hodín) v slabom roztoku (0,1%) heteroauxínu. Po prvé, výhonky sú umiestnené do skleníka po dobu jedného mesiaca a po zakorenení sa vysadia na otvorenom teréne na chov.
Reprodukcia malinovej divízie Bush
Rozdelením kroviny sa množia malinové odrody, ktoré produkujú inak nedostatočný počet výhonkov koreňov na reprodukciu. Bush je vykopaný a nakrájaný na niekoľko kusov, takže na každom exemplári je niekoľko zdravých procesov.
Tento postup je možné vykonať iba s dospelými kríkmi, ktoré majú hustú a dobre rozvetvenú oddenku. Správne zvolený kríž by mal mať 4 až 5 divízií.
Choroby a škodcovia
Dokonca aj dodržiavanie všetkých pravidiel starostlivosti o maliny, existujú prípady porážky Bush chorôb a parazitov. Najdôležitejšie je, aby ste včas určili, čo sa stalo a okamžite pomohlo.
Malinové žlté listy
Takže napríklad dôvod, prečo žlté listymožno niekoľko. Ak sa to stalo na jeseň, potom je to prirodzený proces, ale ak je na jar alebo v lete, je to alarmujúci signál. Je potrebné skontrolovať korene, ak sa tam začali tvoriť rastliny pripomínajúce hľuzy, potom ide o príznaky takých chorôb, ako je rakovina kože alebo zomatizmus. Dôvodom môže byť zloženie pôdy (mierne alkalické alebo neutrálne).
Aby sa zabránilo nežiaducemu ochoreniu, starostlivo skontrolujte korene pred výsadbou, nemali by byť nafúknuté, ak existujú, mali by byť odrezané a rezaný rez by mal byť ošetrený 1% roztokom síranu meďnatého.
Iná príčina žltnutia môže byť prejavom vírusových ochorení. Avšak na listoch môžete pozorovať všetky druhy škvŕn, bodov, škvŕn. Bohužiaľ, neexistuje žiadna liečba, takže postihnutý Bush musí byť odstránený z miesta spolu s zemitým hrotom okolo koreňov.
Najjednoduchším dôvodom pre predčasné žltnutie listov a ľahko vyliečiteľný môže byť, že ker je príliš hrubý. Preto len vykonajte selektívne prerezávanie (riedenie), takže vetracie puzdro je ventilované.
Malina suší kvôli nedostatku vlhkosti alebo nedostatku hnojív (nedostatok dusíka).
Vzhľad škvŕn na listoch
Ak je na spodnej strane listu objavia sa tmavé miesta, hnedé vredy sa objavujú na stonkách a listy vyschnú a spadnú, čo znamená, že došlo k hubovej infekcii nazývanej hrdza. Nemocné kríky musia byť zničené.
Ako preventívne opatrenie sa všetky kríky ošetria na jar a na jeseň 1% roztokom kvapaliny Bordeaux. Takéto spracovanie zabráni malinám aj z takých nešťastí, akými sú škvrny. Uvažuje sa o jej prejave vzhľad fialových škvŕn na listochktoré sa postupne šíria po celej doske listu a do nich sa pridávajú čierne bodky. Výsledkom je, že keby ker sa neodstránil včas, choroba sa rozšírila po celej lokalite.
Medzi parazitmi sú maliny pestované vošiek, pavián, roztoče, malinový chrobák (je dokonca jednoduchšie nazývaný "smradľavý chrobák"), obličkové mory a stonky. Ako kontrola sa škodcovia odstránia ručne a potom sa ošetria insekticídmi.
Užitočné vlastnosti maliny
Najznámejšou kvalitou malín pri úľavách z prechladnutia je zníženie telesnej teploty.Takže pripravte čaj, nezabudnite, že pre jeden hrnček je potrebné dať čajovú lyžičku džemu a nalejte vriacou vodou (určite vriaca voda, nie teplá voda).
Okrem toho malina má veľké množstvo vitamínov, predovšetkým vitamín C. Má diuretický účinok. Ale nielen bobule sú užitočné, ale aj listy, ktoré obsahujú stopové prvky, vitamíny, minerály a phytoncides. Listy sa môžu tiež variť ako infúzia alebo čaj. Obe čerstvé aj sušené listy budú robiť.
Malinové kontraindikácie
Maliny, okrem veľkého počtu pozitívnych charakteristík, stále majú niekoľko upozornení. Napríklad infúzia maliny je kontraindikovaná u ľudí trpiacich gastritídou alebo žalúdočnými vredmi. Maliny sa tiež neodporúčajú pre kategóriu ľudí, ktorí majú problémy s obličkami a prítomnosť urolitiázy. Nezabudnite na vysoký obsah cukrov, čo je pre diabetikov nežiaduce.
Toto bobule môže poškodiť aj ľudí trpiacich bronchiálnou astmou a prítomnosť polypov v nose, pretože tieto ochorenia sú často sprevádzané alergiou na červené potraviny. Nadmerné používanie malín v tehotenstve môže v dôsledku toho viesť k alergii u dieťaťa.
Pokiaľ ide o kombináciu s liekmi, ľudia, ktorí používajú lieky proti zrážaniu krvi, môžu skončiť s opačným výsledkom.
Malinový džem
Čo by mohlo byť chutnejšie a užitočnejšie ako správne varené džem, najmä malina.
Pre jeden kilogram maliny vezmeme jeden alebo dva kilogramy cukru, to všetko závisí od sladkosti samotného bobu, ako aj od času, kedy uložíme džem. Vyberáme bobule a zaspíme v miske v suchej forme. Pridajte cukor.
Rozdrviť bobule s drevenou lyžičkou alebo maltou na jednotnú konzistenciu. Teraz presuňte hotovú zmes na predsterilizované nádoby pred dosiahnutím vrcholu, pretože je potrebné doplniť cukor vrstvou jedného centimetra. Ďalej sú banky uzavreté hustými plastovými krytinami a uskladnené v chladničke.
Malinový koláč v pomalom sporáku
Najjednoduchší a najchutnejší recept na výrobu koláča súvisí s varením v pomalom sporáku, pretože ste jednoducho nalejte zmes do misy, nastavte program a voila - torta je pripravená!
zloženie:
- 300 g čerstvých, zrelých malín
- 300 g pšeničnej múky
- Čajová lyžička vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 75 g zmäkčeného masla
- 75 ml mlieka (2,5-3,2%)
- 1 hl prášok na pečenie alebo 0,5 hl. sóda splácať ocot
Hlavným tajomstvom sviežeho koláča je bičovanie bielkov a žĺtkov oddelene. A tak oddeľte biele z žĺtkov a šľahte žĺtky s polovičným obsahom cukru až do bielej. A porazil biely so štipkou soli so zmiešavačom, až do vypenenia, potom postupne pridajte zvyšok cukru a pokračujte v porážke.
Teraz môžete jemne miešať biele s žĺtkami, pridajte mäkké (môžete roztaviť) maslo a vanilín, premiešajte. Pridajte mlieko a znova premiešajte (urobte ľahké pohyby od zdola nahor tak, aby hmotnosť zostala vzdušná).
Teraz postupne zavádzajte múku v malých porciách. Môžete pridať prášok do pečiva alebo hydratovanú sódu. Naliatie hmoty do misy z multicooker. Nechajte cesto pracovať (5 minút). Teraz rozložte maliny na vrchole, nemôžete sa prehĺbiť do cesta, ona sama trochu klesne, keď cesta je varené. Zahŕňa program "Pečenie". Hotovo!
Zmrazené maliny
Zmrazenie je ideálny spôsob, ako zachovať celú užitočnosť tohto bobule. Aby ste to dosiahli, musíte rozložiť plody v jednej vrstve tak, aby sa nedotkli a nevkladali do mrazničky, kým nezmrazia, potom sa môžu do náplne vkladať maliny do vrecka alebo nádoby na ďalšie skladovanie.
Je to nevyhnutné, aby sa bobule nelepili spolu a nevysadzuje sa kôra. Dôležité: nikdy neumývajte plody!
