Užitočné vlastnosti kajenskej korenie. Aplikácia na varenie

Pikantná červená kajenská paprika je obľúbená a najviac korenistá korenie. V Južnej Amerike pravdepodobne neexistuje jedlo, v ktorom by nebolo použité. Čo je kajenský korenie, jeho užitočné vlastnosti, aplikácia vo varení a dieteológii - o tom budeme aj naďalej hovoriť.

popis

Cayenne pepper je ovocie kapusty Capsicum frutescens alebo C. annuum. Rastú v trópoch. Známe domorodcom, ktoré boli dlho pred objavením sa Európanov. Postupom času sa rozšíril a začal sa pestovať v Indii, Španielsku, Mexiku. Pri vytváraní vhodných podmienok (skleníky, skleníky) sa pestuje v každej klimatickej zóne.

Rastliny dosahujú výšku 1,5 metra. Listy sú predĺžené, oválne, svetlo zelené Farby sú biele, v dobrom stave kvitnú a plodia po celý rok

Plody sa líšia v rôznych formách - sú vo forme kufra, kužeľa, lopty. Staršie ovocie má farbu od červenej po bielu. Nezrelé struky sú zelené alebo fialové.

Užitočné vlastnosti

Hoci chilli je známy svojou ostrou chuťou, má to veľa užitočných vlastností, Chile obsahuje veľa riboflavínu, draslíka, železa, niacínu a horčíka. Okrem toho, že je dobrým zdrojom vitamínov E, A, C, B6, K, a mangánu. A skoro neobsahuje sodík a cholesterol.

Horúčavá chuť je daná alkaloidu kapsaicínu. A obsahuje piperidín, súbor karotenoidov, havicín, éterické oleje a mastné oleje. Rastlina má otepľujúci účinok, rozptýli krv a dilatuje krvné cievy.

Výhody kajenského korenia a liečby

Takéto vlastnosti a obsah užitočných látok spôsobujú použitie chilli vo farmaceutike a medicíne. Otepľovanie účinok plodov sa používa vo forme horčice omietok a masti na lokálnu aplikáciu. Tinktura čili pomáha pri bolestiach hlavy a zmierňuje zápal tkanív.

Rastlina sa tiež používa na stimuláciu krvného obehu. S pomocou živín sa šíria po celom tele s vysokou rýchlosťou. A chili má všeobecne priaznivý účinok na krv.

Čudne, ale chili dobre pomáha zlepšiť trávenie a v boji proti vredom. Liečia a opravujú žalúdočnú sliznicu a zabíjajú škodlivé mikroorganizmy.

Strata hmotnosti s kajenským korením

Jeho schopnosť urýchliť metabolizmus a zvláštnu ostrosť, potláča chuť do jedla, ovocie priťahuje pozornosť kompilátorov stravy. Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť kajenskú koreni na zníženie hmotnosti. Jedná sa o špeciálne kapsuly s mletým ovocím, je to nápoj, ktorý je na ňom založený a jednoducho pridáva do jedla niekoľko lyžíc mletého produktu. Odporúčaná dávka je od jedného čaju po jednu polievkovú lyžicu denne po dobu 10-30 dní.

Ak sa rozhodnete použiť papriku na zníženie hmotnosti, pripravte tento nápoj:

Na pohári filtrovanej vody vezmite 3 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice javorového sirupu a ¼ čajovej lyžičky mletého kajenského korenia.

Ráno pijete pohárik nasolenej vody na očistenie tela. Pripravený nápoj na recepty počas dňa. O hodinu pred spaním si pijte zelený čaj.Ak chcete ukončiť výživu: je potrebné, aby v nasledujúcich 36 hodinách začali piť čerstvo stlačené citrusové šťavy v dňoch 9-10 alebo 20-21 dní. Ďalej prejdite na zeleninové polievky a varenú zeleninu - až 5 dní.

Aplikácia na varenie

Ale najrozšírenejšie používanie chili nájde vo varení. Táto korenie je neoddeliteľnou súčasťou mexickej, africkej a ázijskej kuchyne. Bez výraznej chuti, korenie dáva jedlo pocit pálenia a úplne zmení chuť a vôňu jedla.

Je to ten, kto dáva špeciálne pikantnosť a odhaľuje chuť mäsa, rýb, vajec, syra. Rôzne omáčky, korenie s korením alebo len zmesou s rastlinným olejom dávajú jedlo originálnosť.

Škody a kontraindikácie

Červená chili môže okrem toho, že má užitočné vlastnosti, spôsobiť škody v prípade zneužitia bezpečnostných pravidiel a porušenia bezpečných dávok. To všetko môže vyvolať výskyt vredov, poškodenie trávenia, obličky.