Domáci koláč "Zebra" na zakysanej smotane - vynikajúce a veľmi pekné domáce pečivo z dostupných produktov. Varenie pruhovaného koláča je jednoduché. Doslova šetrí každú hostiteľku, pokiaľ, samozrejme, hostia v dobrej viere neoznámia aspoň aspoň hodinu o svojej návšteve. Skúste pridať mletej škorice do cesta kakaa a štipkou mletej kurkumy vo svetle - získať krásne a voňavé.
Domáce koláč na zakysanej smotane "Zebra"Tento svieži hubový koláč sa ukáže byť dosť vlhký, ale trochu kyslej smotany alebo čokoládovej polevy s orechmi doplní a zvýši chuť. Zlejte polevou na krém "Zebra" alebo kyslou smotanou s cukrom a nechajte namočiť hodinu.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Počet dávok v balení: 8
Zloženie na výrobu domáceho zebra koláč na kyslej smotane:
- 260 g pšeničnej múky;
- 3 kuracie vajcia;
- 180 gramov cukru;
- 200 g tuhej smotany;
- 35 g kakaového prášku;
- 5 g mletej škorice;
- 5 g mletej kurkumy;
- 7 g prášku na pečenie;
- 4 g sódy na pečenie;
- 2 g soli;
- maslo, krupicu na mazanie formy.
Metóda varenia pre domáce koláče "Zebra" na kyslej smotane
Pripravte odnímateľný koláč - odstráňte dno, položte pergamen na pečenie, vložte krúžok na papier, zatvorte zámok a pergamen nakrájajte v kruhu.
Vytvorenie plechu na pergamenVezmeme mäkké maslo, mastneme pergamen a boky pekáča, potom všetko pokropíme tenkou vrstvou krupice. Formulár v chladničke odstráňte tak, aby bol olej zmrazený.
Olej premažte olejom a posypeme krupicouRozbijeme do misy tri veľké kuracie vajcia, pridáme cukor, štipku jemnej soli. Beat asi 5 minút, začať s priemernou rýchlosťou, postupne sa zvyšuje hybnosť. Keď sa vajíčka s cukrom zmení na načechranú hmotu, pridajte v malých porciach tukovú kysnutú smotanu, všetko dohromady na ďalšie 3 minúty.
Vejčikové vajcia s cukrom v miske a pridajte kyslou smotanou.Misky miešajte v miske suché výrobky na koláč - pšeničná múka, sóda, prášok do pečiva a trochu mletého kurkuma. Ak cesto má kyslé zložky, napríklad kyslou smotanou, potom je potrebné pridať sódu. Po prvé, bude to nádhernejšie a po druhé, nebude tam žiadna kyslá chuť. Mletá kurkuma prinesie svetlé pruhy svetlé žlté odtiene.
Do suchých výrobkov pridajte zmes vajec, cukru a kyslej smotany. Zmiešajte hmotu so zmiešavačom tak, aby sa ukázala byť homogénna a hladká.
Pšeničná múka, sóda, prášok do pečiva a trochu mletá kurkuma zmes s bičom s kyslou smotanou vajciaNa kuchynskej váhe zvážte misku s cestom pre koláč, oddeľte polovicu hmoty, pridajte preosiaty kakaový prášok a mletej škoricu, premiešajte až do hladkej.
Samostatne premiešajte polovicu cesta s kakaovým práškom a mletou škoricouTeraz zapnite ohrev rúry na teplotu 180 stupňov Celzia. Vyberieme formu z chladničky, nalejeme 2-3 lyžice kakaového cesta do stredu.
Nalejte nejaké kakaové cesto do stredu pekáča.Potom nalejte ľahké cesto do stredu hnedého koláča, počkajte, kým sa nerozptyľuje, a nalejte cesto s kakaom do stredu kruhu. Opakujte postup až do vyčerpania všetkých produktov.
Nalejte ľahké cesto do stredu hnedého cesta, počkajte, kým sa trochu rozotrie a opäť vylejte cesto s kakaom do stredu kruhu. Opakujte postupVezmeme nôž s úzkou čepeľou alebo tenkou ihlou, kreslíme čiary pozdĺž povrchu od okraja formulára k stredu.
Nože na koncoch testu od okraja formulára k streduFormulár sme vložili do koláča "Zebra" v predhriatej peci asi 40-45 minút. Skontrolujte pripravenosť koláče drevenou tyčinkou - vysušte ju, ak je cesto dobre varené.
Vložte koláč do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40-45 minútOchraňte koláč "Zebra" na grile. Voliteľne môžete koláč naplniť čokoládovou polevou, krémom alebo džemom.
Domáci koláč na zakysanej smotane "Zebra" je pripravený. Bon appetit!
