PÁLENÝ ŠALÁT SO ZEMIAKMI. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Pálený šalát so zemiakmi, pripravený podľa tohto receptu, nie je nudný vegetariánsky šalát, ktorý si obvykle predstavujeme. Najjednoduchšie produkty môžu byť spracované a kombinované tak, aby sa ukázalo, hoci nie je to kulinárske majstrovské dielo, ale celkom slušné jedlo pre ľahkú večeru, čo je docela schopné nováčikov šéfkuchár.

Pálený šalát so zemiakmi

Doba pečenia: 40 minút.
Podávanie: 2.

Zloženie pre šalát so zemiakmi:

4 stredne veľké zemiaky;
1 hlava sladkej bielej cibule;
250 g červenej kapusty;
1 zelená chili pod;
1 žltá paprika;
150 g hrášku;
na lyžici s kopcom slnečnicových semien, tekvice a bieleho sezamu;
120 g chudej majonézy;
banda čerstvého kôpru;
soľ, olivový olej, čerstvé zeleniny.

Spôsob ochutenia štíhleho šalátu so zemiakmi.

Pálený šalát so zemiakmi, pripravený podľa tohto receptu, nie je nudný vegetariánsky šalát, ktorý si obvykle predstavujeme. Dokonca aj najjednoduchšie produkty rýchleho menu môžu byť spracované a kombinované tak, aby sa ukázalo, hoci nie je to kulinárske majstrovské dielo, ale celkom slušné jedlo pre ľahkú večeru, čo je docela schopné aj nováčikov.

Rezané varené zemiaky

Varené zemiaky nakrájame na malé kocky.

Zatiaľ čo sa zemiaky pripravujú, blanchejte červenú kapustu. Má úžasnú vlastnosť - modrá vo vriacej vode, je dôležité, aby sa nestrávil.

Nakrájajte červenú červenú kapustu

Takže, reza kapusta, vložte do vriacej vody, nalejte lyžičku soli, variť na 3 minúty. Potom sme sa posadili na šľahačku, po ochladení jemne nakrájame.

Nakrájajte sladkú cibuľu a prejdite

Veľká hlava sladkej bielej cibule rezané veľké. Prejdeme 4 minúty v dobre vyhrievanom rafinovanom olivovom oleji. Cibuľa by mala byť transparentná, ale nespálená: v šaláte nepotrebuje hnedé spáleniny.

Zelené chilli papričky sú rezané pozdĺž. Odstránime semená a membránu - je to koncentrácia najhorších častí chilli.

Nakrájané sladké a korenené papriky

Žltá paprika nakrájaná na malé kocky. Pridajte papriky surové na štruktúru misky sa menili.

Pripravte zelený hrášok

Zelený hrášok sa posadí do sita alebo sita. I opláchnu ju vriacou vodou, aby sa umyli soľanka a konzervačné látky.

Fry dýňové, slnečnicové a sezamové semienka

Semená na varenie. Vezmeme si ľubovoľnú panvicu s hrubým dnom, dobre zohrejeme.Vzhľadom k tomu, semená majú rozdielne veľkosti, zase ich zaseme. Prvé tekvicové semienka, budú zlaté za 3-4 minúty. Slnečnicové semená po 2 minúty vyprážané a zmena bieleho sezamu bude pripravená za päť minút.

Varená omáčka na šalátové dresingy

Vytváranie omáčkového obväzu. Jemne nakrájajte kúsok čerstvého kôpru. Vložte do stupa, pridajte malý štipku soli, rozomlejte. Výsledná hmota sa zmieša s chudou majonézou.

V miske na šalát zmiešajte všetky prísady

Teraz kombinujeme všetky ingrediencie dohromady, je možné pripraviť aj studené aj teplé verzie misky.

Do šalátovej misy položíme nakrájané zemiaky, bledú kapustu, hnedú cibuľu, pečené semená a zelený hrášok. Ak chcete ochutnať, pridajte malý štipku soli, berúc do úvahy, že je soľ v omáčke, nalejte asi 10 g olivového oleja.

Zmiešajte zložky.