Lecho ... Toto zámorské jedlo s maďarskými koreňmi je už dlho pevne zakotvené v zozname obľúbených favoritov našich hostesiek. Je pripravená podľa klasickej receptúry z paradajok a papriky a pridaním ďalšej zeleniny: cibuľa, mrkva, cuketa, baklažán, fazuľa atď. Napríklad na Sibíri je veľmi obľúbené s lecho s prídavkom cibule a mrkvy. Recept na sibírsky lecho s cibuľou a mrkvou je v tejto publikácii.
Lecho v sibírskejZložky pre sibírsku medicínu
Ak chcete pripraviť lecho v Sibíri, budete potrebovať:
- 1,7 kg paradajok;
- 0,5 kg cibule;
- 0,5 kg papriky;
- 0,5 kg mrkvy;
- 100 g cukru;
- 100 gramov rastlinného oleja;
- 25 gramov soli (1 polievková lyžica bez sklíčka);
- 1 lyžička octovej esencie
Metóda varenia lecho v sibírskej
Najprv musíte pripraviť zeleninu: dobre opláchnite, odlúpnite cibuľu a mrkvu, odstráňte chvost a semená z papriky. Chopte paradajky alebo nakrájajte mlynček na mäso.
Nakrájajte malé paradajkyMrkva je potrebné rozrezať na pásy. Cibuľa - polkruhy. Pepper je tiež polovičný, len širší ako cibuľa.
Mrkva narezané na pásy 
Cibuľa nakrájaná na polkruhy 
Pepper tiež nakrájame na polkruhyVložte do ohňa hrniec paradajok.
Paradajky prinesú do varuKeď sa varí, pridajte mrkvu, cibuľu a papriku.
Pridajte mrkvu, cibuľu a papriku na paradajkyDoba varenia v sibírskom štýle ─ 30 minút pri strednom ohni. 5 minút pred koncom varenia pridajte soľ, cukor, jemne nalejte do rastlinného oleja a na samom konci octu.
Varenie 30 minút na nízkej teplote, na konci pridajte ocot, soľ a cukorLecho v sibírskej pripravenosti! Zostáva iba na horúcom rozklade na predbežne sterilizovaných bankách.
Rozkladáme sa na sibírskom lecho na sterilizovaných bankáchJesť zdravie!
pohľad: Lena Tsynkevich
