Biela a červená: konzervovaný ryžový

No, keď otvoríte dvere chladničky, a niekoľko fliaš pozerať sa na seba s rôznymi konzervovaných produktov. Uhorky, paradajky, squash, a samozrejme, zaváraniny, džemy a iné sladkosti. Staral som sa o to vopred - vychutnať si výsledok. Zvlášť príjemné na pohľad, keď niektorí z tejto rozmanitosti je pohár alebo dve konzervy červených a bielych ríbezlí, alebo tanier z nich. Takže nebuďte leniví a konzervujte červené a biele ríbezle.

Jelly Sortiment

Čo potrebujete:

• ryžový červený - 0, 5 kg;
• ryžový biely - 0, 5 kg;
• voda (najlepšie vo fľašiach) - 0,5 litra;
• ovocný cukor - 0,8 kg.

Čo robiť:

1. Opatrne vyčistite bobule. Odstráňte ich z vetvičiek. Opláchnite. Výhodne v nádrži niekoľkokrát vypúšťa vodu.
2. Potom v tej istej panve, kde ste umyli ríbezľ, vyčistite ho z piesku a trosiek, zložte všetky bobule a plne ich naplňte vodou a položte ich na kachle.
3. Varíme a varíme štvrtinu hodiny. Po zváraní vylejte vodu.
4. Bobule sa rozdrvia pomocou sita.
5. Vo výslednej hmotnosti cukru, dať na kachle. Z okamihu varenia sa varí štvrťhodina a odstráni sa vznikajúca pena.
6. Pripravené uviaznutie je zabalené v predpripravených kontajneroch.Zatvorte veko.

Skladujte hotové výrobky výhradne na chladnom mieste.

Rýže rybí nakladané

Hlavnou zložkou sýtosti je, samozrejme, ryžové bobule.

Pre marinády:

• voda - 0,65 l;
• Ovocný cukor - 0,25 kg;
• ocot 9% - 0,12 litra;
• Extra soľ - 0,003 kg;
• škoricový prášok;
• bobkový list;
• klinček;
• klinček pepř.

Čo robiť:

1. Pripravené a spracované bobule položené do sklenených sterilizovaných pohárov "pod krkom". Nemôžete odstrániť bobule z vetvičiek, ale používajte, aké sú, kefkami. Zachovanie štetcom je oveľa estetickejší: vyzerá veľmi pekne.
2. Potom si varíme sirup: na sporáku v hrnci úplne rozpustite cukor vo vode. Pridajte všetky koreniny do sirupu. Ochlaďte, odtekajte, nalejte do octu.
3. Pripravené marinády nalejte všetky poháre s bobuľami. Skrutka so sterilnými viečkami. Vykonajte pasterizáciu: nádoby by mali byť umiestnené v horúcej vode (najmenej 85 ° Σ) po dobu pol hodiny.

Odstráňte banky, vypúšťajte, vychladzujte a vychladzujte.

Biely ríbezľ - želé bez varenia

Zachovanie bielych ríbezlí pre zimu poskytuje vždy vynikajúce výsledky. Je to užitočné a optimálne na výrobu želé a iných dezertov.Recepty sú jednoduché, ale výsledok je ohromujúci.

Čo bude potrebné:

• voda - 1 l;
• cukor ovocie (môžete použiť bežné) - 1,2 litra.

Čo robiť:

1. Stlačte šťavu z bielych ríbezlí. Vezmite ovocný cukor v pomere 1 liter až 1,2 kg.
2. Dôkladne premiešajte šťavu a cukor v homogénnej mase.
3. Sterilizujte poháre.
4. Prebalené do želé. Potrebujeme plechovky pod reťazou.
5. Do vrchu želé umiestnite kruh pergamenového papiera. Vystrihnite kruh okolo priemeru hrdla plechovky. Najprv musíte papier napojiť.
6. Zatvorte nádoby s viečkami.

Chráňte

Červený ryžový kompot

Čo potrebujete:

• bobule - 1 kg
• balená voda - 3 litre;
• fruktóza - 0,5 kg.

Čo robiť:

1. Umyte rybín a odstráňte ho z vetvičky.
2. Čistý pripravený mixér. Nalejte 0,05 kg fruktózy, dôkladne premiešajte.
3. Varenie vody vo veľkej hrnci. Nalejte zvyšný cukor. Akonáhle začne proces varenia, nalejte do nej ryžu. Varujte maximálne 3 minúty.
4. Odstráňte z misky a nechajte kompót naplnený viečkom 15 minút.

Je lepšie ochladiť pripravený kompót ešte predtým, ako ho pretriete gázou. Naliate kompót cez pripravené sterilizované nádoby a vložte do chladničky.

Červený ríbezľ s uhorkou

Ryža je pomerne nezvyčajný produkt na konzerváciu, ktorý je zvyčajne kombinovaný s inými zložkami a častejšie s uhorkou, pretože sa ukáže veľmi chutný tandem. Uhorky varené podľa tohto receptu majú ľahko vyjadrenú sladkú chuť červeného ríbezlí.

Nevyhnutné zložky:

• uhorky - 1 kg;
• červený ryžový chlieb - 100 g;
• čerešňa - 5 ks;
• kôp - 3 kusy;
• cesnak - 4 kusy;
• cukor, voňavé korenie a soľ - podľa chuti;
• bobkový list - 1 ks.

Príprava:

1. Uhorky so strednou veľkosťou by sa mali dôkladne opláchnuť a namočiť cez noc v studenej vode.
2. Po sterilizácii banky, uhorky, prídavné korenie a najdôležitejšie je aj ryžové. Všetky zložky sa nalejú do vriacej vody.
3. Teraz musíte odčerpať zvyšnú vodu cez špeciálny otvor vo veku na veku.
4. Banka sa valí.

Jam-tanier

Čo potrebujete:

• ryžový červený a biely - 0,5 kg každý;
• fruktóza - 1,5 kg;
• destilovaná voda - 0,05 kg.

Čo robiť:

1. Berry dôkladne opláchnite, spracujte (odstráňte z vetvičiek).Umyte ríbezľ v šľahačke, aby ste mohli vodu sklo. Nechajte vodu úplne vyčerpať.
2. Vytvorte sirup fruktózy a vody. Varte vodou a v ňom sa celkom rozpustí cukor po 5 minútach varu.
3. V panvici presuňte rybín a naliajte si cukorný sirup. Trvať 7 hodín. Potom sa hmotnosť bobuľového cukru prenesie do šupky, pod ktorým sa umiestni ďalšia kastról. Počkajte, kým sa sirup nevyčerpá úplne, položte panvicu na kachle a varte na bod varu 110 ° Σ. Odstráňte z taniera a odložte 20 minút
4. Potom sa ryža posunie do horúceho sirupu. Pri nízkej teplote zohrejte, kým nie je pripravený zaseknutý papier.
5. Výsledné zaseknutie rýchlo ochlaďte: panvicu vložte do studenej vody. Po ochladení zaseknite ju do pripravených sterilizovaných pohárov.

Toto zaseknutie sa môže vykonať nahradením červenej alebo bielej čiernej ríbezle.

Ryžový biely

Čo bude potrebné:

• destilovaná voda - 1 l;
• soľ - 0,004 kg;
• granulovaný cukor - 0,08 kg;
• škorica;
• klinček;
• čierny paprikový hrášok.

Čo robiť:

1. Odlúpnite plody, dobre opláchnite, nechajte vodu úplne vyčerpať.
2. Presuňte rybíz do čistého kontajnera.No, ak bude kontajner drevený, ale môžete ho použiť.
3. Pripravte soľanku z destilovanej vody, soli, cukru, škorice, klinčekov a korenia.
4. Pripravenú soľanku ochlaďte a nalejte do nádoby s ryžou.
5. Obal zakryte gázou. Ak je kontajner drevený, zakryte ho hrnčekom. Takto pripravený ryžový výbežok vystavil chladu.

Taký zvlhčený ríbezľ slúži ako vynikajúci prídavok ku každému jedlu z mäsa. Perfektne odhaľuje chuť smaženej alebo dusenej pečene.

Šťava z bielych a červených ríbezlí

Čo bude potrebné:

• ryžový biely - 1 kg;
• červená ryža - 0,2 kg.

Čo robiť:

1. Bobule ryže na vzlietnutie z vetvičiek. Opláchnite, opláchnite dôkladne, vysušte a trochu vysušte.
2. Vezmite smaltovanú misku a v nej potlačte bobuľky ryžového dreva pomocou dreveného drveného drviča. Oddeľte šťavu z buničiny.
3. Výsledná šťava môže byť filtrovaná pomocou kužeľa-shenua, ktorá musí byť gáza.
4. Potom ju dajte do smaltovej nádoby. Zahriate na 90 ° Σ. Držte pri tejto teplote asi 10 minút.
5. Šťava je stále horúca na brehoch vyhrievaných na vodnom kúpeli. Nepribližujte šťavu k okrajom pohárov. Je potrebné nechať približne 2 cm, uzavrieť s varenými viečkami.
6. Vložte do nádoby s vodou. Teplota vody by mala byť 60 ° Σ. Vykonajte proces pasterizácie pri teplote 90 ° Σ. Pätlitrové nádoby pasterizujú 13 minút, liter - 16 minút, tri litre - 20 minút.
7. Po pasterizačnom procese sa banky okamžite zakrútia. Skontrolujte zablokovanie. Banky sa obrátili.

Červený a biely sirup

Čo bude potrebné:

• šťava z dvoch druhov rybízu - 1 l;
• voda - 0,25 l;
• granulovaný cukor - 0,7 kg.

Čo robiť:

1. Vyčistite plody ryže. Stlačte šťavu z nich.
2. Zmiešajte šťavu vodou a cukrom.
3. Priveďte do varu a varte 3 minúty.
4. Výsledný sirup sa naleje do pripravených fliaš. Kork je zapečatený.
5. Každá fľaša je obalená prikrývkou a ochladená.

Marmeláda bieleho ríbezle (video)

Zachovanie červeného a bieleho ríbezle sa vďaka jednoduchosti a dostupnosti úspešne líši od ostatných bobúľ. Žiadne drahé ingrediencie, nevyžaduje sa neuveriteľné úsilie na konzervovanie. Hlavná vec je túžba a vždy si môžete vychutnať svoje obľúbené bobule, otvárať pohár, ticho čakať na svoju hodinu v chladničke.

Sledujte video: Skutočné Halucinácie | Terence McKenna - HD film (Október 2024).