Muffiny s kandizovaným ovocím, jednoduchý recept, na ktorý si rýchlo pripravíte lahodný a jednoduchý dezert na čaj, a ak zabezpečíte pečenie v krásnych papierových formách, budete pripravení na slávnostný sladký stôl.
Kandizované muffinySlovo muffin má buď francúzske alebo nemecké korene, ale v obidvoch prípadoch bol tento druh chleba nazývaný. V tomto recepte, vdolky ponúkajú americkú verziu - malé sladké koláče (existujú aj pikantné, chutné, i) na základe skúšobného krém s práškom do pečiva a jedlá sóda - praktické a rýchle občerstvenie rýchlosť hostiteľka ľahko mať dostatok času na ich variť na raňajky. Mimochodom, anglické muffiny sú vyrobené z kvasinkového cesta, podľa môjho názoru vyzerajú ako brioche.
Existuje veľa druhov vdolky - s čučoriedkami, s čokoládou, jednoducho nemôže zoznam. V tomto receptúre, krásne a chutné prísada je viacfarebný kandizovaný ananás.
- Doba pečenia: 45 minút
- Podávanie: 12
Zloženie na výrobu muffínov s kandizovaným ovocím:
- 250 gramov pšeničnej múky;
- 170 gramov cukru;
- 50 g tuhej smotany;
- 130 g masla;
- 30 ml olivového oleja;
- 3 kuracie vajcia;
- 5 g mletej škorice;
- 25 g oranžového prášku;
- 150 kandizovaného ovocia;
- soľ, sóda, prášok do pečiva, práškový cukor.
Metóda varenia pre kandované ovocné vdolky
Odmeriavame cukr, rozbijeme kuracie vajcia. Existujú len dve veľké vajcia na vdolky; Zmiešajte vajcia s cukrom bežnou metlou. Ak pečiete vdolky do kuchynského robota, potom môžete výrobky nahrať do misy a miešať všetko dohromady, tak ako to hovoriť, v dave.
Zmiešajte vajcia a cukorPotom pridajte tukovú smotanu. Je dôležité vložiť do cesta všetky mliečne výrobky - kyslé smotany, kefír, jogurt, ktorého kyselina pod vplyvom vysokej teploty bude reagovať s jedlom. V dôsledku toho bude pečenie biele.
Zahrejte maslo vo vodnom kúpeli, keď sa roztopí, pridajte olivový olej a nalejte zmes do misy.
Pridajte kysnutú smotanu, roztopené maslo a rastlinný olejPotom nalejte preosiate pšeničnej múky, pridajte prášok do pečiva (tiež známy ako prášok do pečiva). Nalejte prírodné arómy - mletej škorice a oranžového prášku.
Zmiešajte cesto na vdolky, nemusíte ho premiešavať dlho, 2-3 minúty stačí na to, aby boli homogénne, bez hrudiek múky.
Miešajte múku do misky, pridajte prášok do pečiva, mletej škorice a oranžový prášok.Miesiť cesto pre vdolkyAnanás kandizované plody rôznych farieb sú nakrájané na malé kocky, čím viac farieb, tým viac pekných pečivo!
Rezané kandizované ovociePridajte kandizované ovocie do cesta na vdolky, premiešajte, aby boli rovnomerne rozložené.
Pridajte kandované ovocie do cestaSilikónové formy mazané rafinovaným olivovým alebo rastlinným olejom. V každej forme ukladáme lyžicu cesta a ponecháme priestor na to, aby muffin stál pri pečení.
V plynovej peci odporúčam, aby ste silikónové formy na plechu vyrobené z hrubého kovu alebo do kovových foriem, aby sa muffiny nespálili, pretože tam je silné ohrievanie zospodu.
Presúvame cesto na vdolky v mazaných plechovkách na pečenieRúra je ohriata na 160 stupňov Celzia, pečené vdolky po dobu 25 minút, až do zlatohnedej.
Pečte v troche vdolky s kandizovaným ovocím pri teplote 160 stupňov 25 minútKeď sú vdolky chladné, posypeme práškovým cukrom, vložíme do krásnych papierových foriem a podávame stôl.
Kandizované muffinyMuffiny sú dobre udržiavané. Získajte za týmto účelom veľkú kovovú škatuľu s vekom od spodných koláčov a niekoľko dní si môžete vychutnať lahodný dezert.
Muffiny s kandizovaným ovocím sú pripravené. Bon appetit!
