DOMÁCE KOLÁČ BEZ MÚKY. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Domáce koláče bez múky sa veľmi ľahko pripravujú, takže recept je tlmený aj kuchařom, ktorý nie je pokúšaný v cukrárni. Oranžový koláč s tekvicou, svetlom - s hrozienkami a vanilkou. Meruňková marmeláda je najlepšia na impregnáciu koláčov a čokoládová poleva, ktorú je možné ľahko vyrobiť zo zakysanej smotany, masla, cukru a kakaa, je najlepšia na zdobenie. Slávnostné dezerty by mali vyzerať slávne, bohaté a chutné: kandizované ovocie, orechy, cukrovinky sú vhodné na ich dekoráciu, tým viac, tým viac elegantné a chutnejšie.

Domáce koláče bez chleba

Doba pečenia: 2 hodiny
Podávanie: 6

Zloženie na výrobu domáceho koláča bez múky.

Pre ľahký koláč:

200 ml nízkotučného kyslého krému;
2 vajcia;
50 g masla;
90 gramov cukru;
180 gramov krupice;
7 g prášku na pečenie;
65 g tmavých hrozienok;
vanilkový extrakt.

Pre oranžový koláč:

250 g muškátového orecha;
100 g kyslej smotany;
1 vajce;
120 gramov cukru;
170 krupice;
50 g masla;
5 g prášku do pečiva;
muškátový oriešok.

Na polevu na domácom koláči:

200 g 26% kyslej smotany;
100 g masla;
100 gramov cukru;
20 g kakaa;
marhuľový džem na impregnáciu;
kandizované ovocie, cukrársky obväz, kokosové čipy na ozdobu.

Spôsob výroby domáceho koláča bez múky

Varenie ľahkého koláča na domáce koláče bez múky

Naliať cukor do hlbokej misy alebo misky mixéra, pridajte nízkotučné kyslé smotany alebo kefír, prelomte vajcia. Zmiešajte ingrediencie šľahačkou, až kým nebude hladká.

V miske zmiešajte cukor, kysenku a vajcia

Potom nalejte do misy krupice, prášku do pečiva, pridajte vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.

Pridajte krupicu, prášok do pečiva a vanilkový extrakt

Maslo roztopte a mierne vychladzte. Namočte tmavú hrozienku bez kamienkov v koňaku alebo sladkom čaji, osušte ich na papierovej uteráku.

Pridajte hrozienka a chladené maslo na cesto, premiešajte a nechajte 15-30 minút, aby sa kôra napučila.

Pridajte hrozienku a chladené maslo na cesto, premiešajte a nechajte, aby sa krupica napučiavala

Namažte obdĺžnikovú neoddeliteľnú formu nelepivým povlakom a roztierajte cesto. Formu sme vložili do pece ohriatej na 170 stupňov. Varenie 35-40 minút. Koláč ochladzujte vo forme.

Presuňme cesta do pečiacej misky a nastavíme ju na varenie v rúre

Varenie oranžového koláča na domáce koláče bez múky

Čistenie dýhovej kôry z kôry, rozrezanie na kocky, varenie do osolenej vody až do pripravenosti (asi 15 minút). Potom sa vrátime na sito, rozmiešame v mixéri alebo miesime vidličkou.

Brúsené muškátové mušle rozmiešajte v mixéri

Chladená tekvicová buničina sa zmieša so zakysanou smotanou, roztaveným maslom, cukrom, krupicou a práškom do pečiva. Pridajte trochu strúhaného muštu, dôkladne premiešajte zložky a nechajte 20 minút pri izbovej teplote.

Dýňová buničina zmiešaná so zakysanou smotanou, roztopené maslo, cukor, krupica a prášok do pečiva

Formulujeme olej, položíme cesto a poštujeme oranžový koláč do predhriatej rúry na 40 minút. Teplota pečenia 170 stupňov.

Pečeme oranžovú torta na domáce koláče

Zberáme domáci koláč bez múky

Chladne položíme chladený koláč na rovný povrch (doska, plochá doska, podnos), mastnotu s marhuľovým džemom.

Chladené pomarančové koláčové hnedé maslo marhule

Dajte svetlý koláč na vrchol, všetci spolu zakryjeme vrstvou marhuľového džemu.

Dajte svetlý koláč na vrch a zakryte vrstvou marhule

Varenie čokoládovej polevy na ozdobenie koláča

Na vodnom kúpeli zohrievajte maslo cukrom a kakaovým práškom. Pridajte tuk smotanou smotanou, dobre premiešajte, zohrejte na teplotu 35 stupňov Celzia.

Pokrývajte koláč s teplou čokoládovou polevou zo všetkých strán.