ZELENÁ RYŽA S GUĽAMI. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Zelená ryža s karbanátky - chutné a originálne teplé jedlo. Veľmi jednoduché jedlá môžu byť vždy pripravené tak, aby vyzerali veľmi exoticky a chutili veľmi dobre. Z bežných obilnín a mletého mäsa za hodinu si môžete pripraviť chutný a jasný obed v južnej ázijskej štýl. Špenátová kaša zemiakov bude farba všetko v jasne zelenej farbe, horúci korenie a zázvor poskytne ostrý, slané poznámky, a šťavnaté karbonátky budú priaznivo dopĺňať tento ázijský pilaf.

Zelená ryža s kukuricami

Namiesto hnedej ryže môžete bežnú bielu, ale nezabudnite si vybrať drobné odrody.

Špenátové pyré sa ľahko pripravujú z čerstvých byliniek, ak nie sú konzervované alebo zmrazené zásoby.

Doba pečenia: 1 hodina
Podávanie: 4

Zloženie zelenej ryže s karbanátky:

200 gramov hnedej ryže;
50 g špenátového špenátu alebo 80 g čerstvého špenátu;
4 chilli papričky;
70 g zelenej cibule;
plátok čerstvého zázvoru;
3 strúčiky cesnaku;
25 g masla;
soľ, olivový olej na vyprážanie.

Pre masové guľôčky:

500 g chudého mäsa alebo kuracieho mletého mäsa;
1 vajce;
cibuľová hlava;
malá partia kôpru;
mletú papriku, korenie na kotlety, soľ.

Spôsob varenia zelenej ryže s maslovými guľami.

V malej stene s hrubým dnom a tesným uzáverom nalejte 250 ml vody, pridajte 3-4 g soli a masla. Keď sa voda zahreje a olej sa topí, nalejte dobre vypranú hnedú ryžu. Po varení znížte teplotu a pevne zatvorte veko. Varte na nízke teploty po dobu 20-25 minút.

Varená ryža

Pri príprave obilnín sa budeme zaoberať ostatnými zložkami nášho jedla. Najskôr urobte krupicu - v hlbokej miske kombinujte mleté mäso s vajcom, soľou, jemne nasekanou cibuľou a nakrájaným kôprom. Nalejte mletú papriku, korenie na masové guľôčky, dobre premiešajte. Môžete tiež pridať trochu biele breadcrumm namočené v mlieku alebo mleté sušienky na mlynček, to bude burgery viac citlivejšie.

Varenie plnka

Vytvárame malé masové gule s veľkosťou ping-pongovej gule. Zahrejte na panvici s nelepivým olivovým olejom. Smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá.

Vytvárame a smažeme guľôčky

Samostatne smažte celé struky papriky červenej (nakrájané vidličkou), jemne nakrájané kúsky zázvoru, cesnaku a nakrájanú zelenú cibuľu 2-3 minúty v horúcej panvici.

Fry cesnak, chilli paprička, zázvor a zelená cibuľa

Pripravíme si konzervovaný špenát, pridáme 2-3 lyžice studenej vody. Namiesto dokončených štiepaných zemiakov môžete rýchlo spracovať čerstvý špenát. Za týmto účelom umyte listy bez stoniek do vriacej vody po dobu 5 minút a potom sa vráťte späť na sito. Vložte listy do kuchynského robota, pridajte trochu vriacej vody a premeniť na pyré.

Pripravte špenát

Pridajte do ryžového špenátového pyré a hnedej zeleniny, premiešajte, kým ryža nie je jasná.

Mix ryžu so zeleninou a špenátom

Na dne pekáča nalejte lyžicu zeleniny alebo olivového oleja. Vložte ryžu so zeleninou, maslovými guľkami na vrch. Položte pekáč na malý oheň a zohrejte misku asi 10 minút.