Rodinou uhoriek je India, alebo skôr jej tropické lesné zóny. Uhorka - vzrušujúca kultúra a náročná na starostlivosť, nemajú radi teplé a chladné počasie, rovnako ako náhle teplotné výkyvy, preferuje rast v podmienkach dostatočnej vlhkosti v pôde a vo vzduchu. Ak tieto podmienky nie sú splnené, rastlinné rastliny, zatiaľ čo sú vystavené stresu, vytvárajú špeciálnu látku na neutralizáciu stresu - cucurbitacín. Táto látka je v kôre uhorky na samom stonku a je tiež príčinou horkosti ovocia.
Hlavné dôvody, prečo uhorky sú horké
- Existujú odrody uhoriek, ktoré môžu byť trpké kvôli dedičnosti z predchádzajúcich zberov, ktoré sa prenášajú cez semená.
- Porušenie pravidiel zavlažovania, keď rastliny dostanú vodu v nadbytku alebo nedostatku. Je potrebné usadiť objemy zavlažovacej vody.
- Klimatické a meteorologické podmienky, keď silné dažde vytvárajú nadbytok vlhkosti.
- Priame slnečné žiarenie dlho počas dňa, nadmerné slnečné osvetlenie. Odporúča sa, aby boli okrasné lôžka vysadené medzi kukuricami, aby sa vytvoril malý tieň.
- Suchý vzduch a nízka vlhkosť, najmä v suchých a horúcich letných mesiacoch. Dodatočné rozprašovače vody prichádzajú na záchranu.
- Podvýživa a nedostatočné množstvo určitých živín. Rastliny potrebujú doplnky a hnojivá, ktoré zahŕňajú dusík a draslík.
- Pri zbere osiva je potrebné odoberať semená len z prednej a strednej časti ovocia. Semená, ktoré sú blízko k stonke, môžu v budúcej plodine spôsobiť horkosť.
- Zalievanie plodín by sa malo vykonávať priamo pod koreňom každého puzdra, najmä v štádiu tvorby vaječníkov. Počas obdobia horúcich letných dní a suchých období bude potrebné navlhčenie listovej časti - umývanie vodou zo zavlažovacej nádoby alebo postrekovača.
- Vzhľad horkosti v ovocí sa môže objaviť už pri zberu, keď sa uhorky vyberajú nedbalo - s poškodením a skrúcaním okrasných rias.
- Prudká zmena teploty (extrémne teplo a chladu).
Uhorky s horčicou môžu byť bezpečne konzumované lúpanej forme. Vôňa, chrumkavá chuť a chuť sa zachovávajú, ale predpokladá sa, že všetky vitamíny a prospešné prvky sú v kôre.Horkosť plodov zmizne počas tepelnej úpravy, takže tieto plody sú vhodné aj na morenie, solenie a konzervovanie.
Trvalé chovné pokusy priniesli ovocie v doslovnom a obrazovom zmysle. Hybridné odrody uhoriek, ktoré nikdy neboli horké (napríklad Liliput, Harmonist, Egoza, Ščedryk a ďalšie) sú odvodené, ich ovocie má sladkú chuť a príjemnú arómu. Iba v prípade zimnej zberu takéto odrody nemožno použiť.
Pravidlá pre pestovanie sladkých uhoriek bez horkosti
- Pri pestovaní uhoriek v skleníku je potrebné postarať sa o kvalitné osvetlenie a stabilné podmienky vody. Zavlažovanie by sa malo vykonávať pravidelne a úroveň vlhkosti by sa mala udržiavať približne rovnaká.
- Zavlažovacia voda by mala byť mierne teplá. Zalievanie sa odporúča iba za dobrého počasia ráno alebo večer.
- Pri ostrých zmenách počasia a pri skokoch teploty by mali byť okrasné lôžka na otvorenom priestranstve pokryté špeciálnym krycím materiálom a nechať sa zohriať.
- Nedoporučuje sa používať čerstvý hnoj ako vrchný obväz. Zavedenie takéhoto hnojiva prispieva k nedostatočnému skladovaniu plodín a spôsobuje horkosť v ovocí.
- Pri výbere miesta na postele s uhorkami sa neodporúča používať ťažké hliny a drobivé piesčité pôdy.
- Pôda v uhorky by nemala vyschnúť, je potrebné zachovať jej konštantnú miernu vlhkosť.
Ak budete dodržiavať všetky odporúčania a pravidlá, môžete pestovať sladké a voňavé uhorky, a to ako v skleníkových podmienkach, tak na otvorenom poli. Treba pamätať na to, že uhorka je krehká a nenápadná kultúra, ktorá reaguje na najmenšie zmeny a porušovanie režimu obsahu.
