Čo by mohlo byť viac chutné ako pomarančový džem, bohato rozložené na čerstvo upečenej palacinke? Len dve alebo tri z týchto palaciniek. Neviete si predstaviť lepšiu raňajky - bude vám účtovať vivacity a dobrú náladu pre celý deň. Ak medzi vašimi akciami nie je taká akcia, pokúsime sa to teraz urobiť pre vás najvhodnejším spôsobom.
Metóda jedna - v pomalom sporáku
Spôsob výroby oranžového džemu v pomalom sporáku je vhodný pre väčšinu zaneprázdnených alebo neskúsených gazdiniek. Potrebujeme len pripraviť ovocie na varenie a zvážiť všetky ingrediencie a elektronický kuchynský asistent urobí zvyšok pre program.
Počet výrobkov je určený pre jedny litre džeme:
- pomaranče - 5 veľkých s tenkou kôrou;
- citrón - polovica priemernej veľkosti;
- cukru - hmotnosti lúpaného plodu v pomere jeden k jednému.
Aby sa získala homogénna hmota, lúpané ovocie je predzmiešané pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
Tento recept pomerančovej marmelády trvá veľmi málo času:
- Najprv opatrne umyte ovocie, odstráňte tenkú vrstvu kôry z polovice citróna a pomaranča a rozmiešajte ho nožom.
- Zvyšné ovocie je olúpané a rezané podľa vašich predstáv.
- Odvážte ovocnú hmotu spolu s kôrou a naplňte ju rovnakým množstvom cukru. Ak sú pomaranče veľmi sladké, je lepšie znížiť množstvo cukru trochu.
- Zmes nechajte niekoľko hodín alebo cez noc tak, aby uvoľnená šťava rozpustila všetok cukor.
- Potom všetko umiestnime do multicookerovej misy a zapnite režim "Pečenie" alebo "Zaseknutie".
- Počkáme, kým sa obsah varte a časovač nastaví pol hodiny. Počas tejto doby sme sa podarilo sterilizovať banky.
Hotové džem sa naleje na nádoby horúcim, pretože sa chladí po ochladení.
Metóda 2 - v zariadení na pečenie chleba
Je dokonca jednoduchšie variť pomarančový džem v chlebe, pretože magická jednotka sa dokonca premieša. Hlavnou vecou je zúčastniť sa programu "Jam". Budeme potrebovať tieto zložky:
- 3 veľké pomaranče;
- 1,25 šálky cukru;
- 50 ml vody;
- 1/3 lyžičky kyseliny citrónovej;
- 5 polievkových lyžičiek. škrob.
Poskytneme recept na varenie z pomarančov s postupnými fotografiami pre tých, ktorí doteraz nezvládli chleba.
Vyberte si tri veľké pomaranče a starostlivo ich umyte.
Odlúpnite ich a nakrájajte na kusy.
Presuneme nakrájané ovocie do vedra.
Pridajte cukor.
Nalijte vodu.
Pridajte kyselinu citrónovú.
Nakoniec pridajte škrob a niekoľkokrát pretrepte nádobu, aby ste premiešali obsah. Zostáva umiestniť nádobu do zariadenia na pečenie chleba a zapnúť požadovaný režim.
Zariadenie na pečenie chleba je spravidla určené pre hodinu a dvadsať minút. Oranžové džemy budú pripravené za hodinu, takže v záujme uchovania vitamínov môže byť program zastavený skôr.
Po vypnutí pekárne sa horká hmota naleje do sterilizovaných pohárov a rozvinie sa.
Tretia cesta - v panvici, ale od kôry
Ak v predchádzajúcich receptúrach sme hodili citrusovú kôru, teraz ju budeme potrebovať. Oranžoví milenci si ubezpečia, že odlúpané kúsky kôry v ňom chutia ako marmelády. Tento prípravok je ideálny na plnenie koláčov, koláčikov a sušienok a ovocnej vrstvy na koláče. Na prípravu dezertov potrebujete nasledujúce zložky:
- pomarančová kôra - 0,5 kg;
- cukor - 0,75 kg;
- voda - 0,25 ml;
- polovica citróna.
Kôrajte a namočte kôrky do studenej vody na jeden deň, dvakrát nahraďte vodu. Potom vypustite vodu a zvážte kôry. Cukor by sa mal užívať v pomere 1 až 1,5.Corky rozrezaný na pásy o šírke 1 cm a prerezáva na malé kocky. Pásky nie je možné rezať, ale skrútiť. Zvyšné kosti sú viazané do gázy.
V jamkách obsahuje pektín, ktorý umožňuje zahusťovanie zubov, takže sa môžu použiť namiesto škrobu.
Nakrájajte kôry spolu s gázovým uzlom naplneným vodou a varte pol hodiny. Po ohreve je oheň obmedzený na minimum. V priebehu varenia sa zmes mieša s drevenou lyžicou. Po pol hodine je taška s kosťami vytiahnutá, cukor je nalievaný a naďalej varenie zasekne ďalšiu hodinu a pol za nízkeho ohňa. Pred vypnutím tanieru stlačte polovicu citrónu do panvice a premiešajte. Pripravený džem z pomarančovej kôry sa rozprestiera v čistých pohároch a roluje sa.
Štvrtá metóda - s kožou
Citrusová kôra obsahuje esenciálne oleje, ktoré dodávajú ovocnú chuť a majú veľa užitočných vlastností. Pokúsme sa urobiť džem z pomarančov s kožou. Tento produkt prinesie ďalšie výhody a pikantné poznámky. Pri príprave by ste mali brať:
- 350 gramov pomarančov;
- 350 gramov cukru;
- 100 ml vody;
- kyselina citrónová na špičke lyžice.
Umyte ovocie, nakrájajte na kúsky a osivte. Preskočte pomaranče v mlynčeku na mäso. Všetky ingrediencie okrem kyseliny citrónovej vložte do hrnca s hrubým dnom. Cook asi pol hodiny. Pred koncom pridajte kyselinu citrónovú, znovu ju premiešajte a vypnite. Pripravený pomarančový džem sa rozotrie v pohároch a odstreďuje sa.
Posledná metóda - s prísadami
Diverzifikácia pomarančovej príchute môže a mala by byť pridaná k džeme rôznych korenín, orechov alebo iných ovocia. Zvážte najoriginálnejšie doplnky:
- Skořicová tyčinka, niekoľko hviezd hviezdicového anýzu, klinčeky, trochu voňavého a čierneho korenia zmení oranžové džem na druh hustého slaného vína. Táto zmes dobre zahreje a je voňavá.
- Pridanie strúhaných mandlí na konci varenia prinesie zaseknutému džemu ozdobný koláč.
- Polovica čajovej lyžičky kardamónu a bieleho korenia, ktoré sa pridajú k džemu, ho premení na pikantnú občerstvenie na syr, čierny chlieb s maslom alebo solené sušienky. Množstvo cukru by sa malo znížiť na polovicu.
Pomaranče sú úžasné ovocie. Sú perfektne kombinované s rôznymi výrobkami, ktoré im dávajú jasnú slávnostnú chuť.Tým, že sa vyhnete minimálnemu množstvu jednoduchých ingrediencií, doma môžete urobiť oranžové džem pre všetkých gurmánov.
