Semená špenátu klíčia pri teplotách 3-4 stupňov, mladé rastliny môžu tolerovať mráz normálne až -8 gramov.
Špenát, žiaľ, je nezvyčajnou rastlinou medzi záhradkármi, nie je veľmi populárny. Medzitým je čerstvý zelený špenát skutočným zdrojom vitamínov, minerálov a bielkovín. On je nenáročný, odolný voči chladu a vysoko výnosný. Zvyčajne pre pestovanie špenátov nevyužívajte voľný priestor. Siete to spravidla ako zhutňovač alebo predchádzajúca kultúra. Je dobré pestovať špenát v skleníkoch a skleníkoch.
Pri čistom výsevom je špenát zasiatý s rozstupmi do 20 cm, hĺbka výsevu - 1,5 - 2 cm, čo sa deje na začiatku jari. A dostať špenát na jeseň - v druhej polovici leta. Po zasadení semien v septembri až októbri môžete hotový výrobok získať skoro na jar, ale počas zimy je potrebné plodiny pokryť humusom alebo vrcholmi.
Aby ste výrazne urýchlili tok hotového výrobku na jar a predĺžili jeho spotrebu na jeseň, musíte z filmu použiť prenosný kryt. Na to, aby sa špenátové šedivé mlieko uvoľňovalo, je potrebné ich často napojiť a počas vývoja listov kotyledonu vložte návnadu vo forme dusičnanu amónneho (400 g na plochu 10 m2).
Špenát je cenený svojou nutričnou hodnotou a terapeutickými vlastnosťami, obsahuje neuveriteľne veľké množstvo dusíkatých zlúčenín. Väčšina týchto proteínov sa telom ľahko absorbuje.
Listy sú konzumované, sú pripravené z: omáčky, štiepané zemiaky, prílohy, zeleniny, čerstvé aj konzervované. Mimochodom, pri sušení a konzervovaní špenát prakticky nestráca svoju nutričnú hodnotu. Je bohatá na vitamíny a karotén. Z tohto hľadiska je pravdepodobné, že aspoň jedna zelenina nebude s ňou porovnaná. Železo soli, bielkoviny, fosfor, vápnik, draslík - to všetko robí špenátu nielen zelenú, ale má tiež pozitívny vplyv na obehové a nervové systémy. Na porovnanie, v listoch je viac vitamínov A a C ako v pomarančoch, citrónach, šťuke, šaláte a zelenej cibuli.
