Chutný jačmeň s mäsom klasický raňajkový turistický alebo letný pobyt. Varenie jačmeňa s mäsom je veľmi jednoduché, odporúčam vám variť v praženej panvici, pretože táto obilnina sa páči, a nemôžete otvoriť veko a miešať misku počas varenia. V receptúre som použil chudé bravčové mäso, ktoré možno nahradiť chudým hovädzím mäsom. Môžete vyrobiť jačmeň s mastným mäsom, ale podľa môjho vkusu bude príliš vysoký obsah kalórií.
Perlový jačmeň sa ukáže ako drobivé, jemné bravčové mäso a sám sa rozpadá na vlákna a mrkva s cibuľou a paradajkami dokonale dopĺňa mäso a kašu. Jačmeň s mäsom - výživným, zdravým a výživným jedlom pre celú rodinu cenovo dostupných, lacných výrobkov.
- Doba varenia: 1 hodina a 30 minút
- Podávanie: 4
Lahodný jačmeň s mäsomPrísady na varenie vynikajúceho jačmenného mäsa:
- 400 gramov štíhleho bravčového mäsa;
- 240 g perličkového jačmeňa;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 struky čerstvého chili;
- 2 paradajky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 3 bobkové listy;
- 1 lyžička chmeľu-suneli;
- 1 lyžička koriandrových semien;
- 25 ml oleja na smaženie;
- soľ.
Metóda varenia vynikajúceho jačmeňa s mäsom.
Merať perličkový jačmeň, jeden veľký hrnček stačí na štyri porcie, môže sa držať asi 230-250 g. Musíte variť misku v pekárni s vekom alebo v hrnci s hrubými stenami a hrubým dnom.
Zmerajte správne množstvo perličkového jačmeňaZmiešajte obilniny v studenej vode na niekoľko minút, vypustite vodu a opláchnite ju pod vodovodnou studenou vodou. Nalejte dve šálky vody do ohrievača, nalejte perličkové jačmeňové zrná, vložte pece do ohňa, zahrejte na varenie.
Mimochodom, odporúčam vám vyriešiť jačmeň, aby v hotovej miske neboli žiadne prekvapenia vo forme malých kamienkov.
My umyjeme a varíme perličkový jačmeňSmažte v horúcom rafinovanom rastlinnom alebo olivovom oleji nakrájanú veľkú cibuľu.
Smažte cibuľuTaktiež pridáme mrkvu nasekanú na cibuľu, môžete pridať trochu viac zeleru, ak sa vám táto zelenina páči.
Chopte mrkvu a smažte cibuľouKeď je zelenina mäkká, vložte bravčové mäso do plátkov v panvici. Smažte mäso so zeleninou na niekoľko minút, aby bravčové trochu chytil.
Fry bravčové so zeleninouMäso a zeleninu dajte do vriaceho grilovaného jačmeňa.
Pridajte vyprážané mäso a zeleninu do vriaceho jačmeňaPotom pridajte čerstvé chilli papričky, bobkový list, nasekaný cesnak a paradajky. Namiesto rajčiakov môžete pridať 2-3 lyžice rajčiakového pyré.
Pridajte chilli, bobkový list, cesnak a paradajkyPridáme soľ na chuť, chmeľ-suneli a koriandrové semená zhruba rozomleté v maltách. Namiesto týchto korení môžete kari kávový prášok na mäso alebo mletú červenú papriku.
Pridajte korenieZatvorte pečivo a urobte najmenší oheň, varte 1 hodinu. Potom vyberieme kávu zo sporáku, zabalíme ju do uteráka, ponecháme 15-20 minút na paru.
Zatvorte veko a variť na nízkej teploteK stolu, jačmeň s mäsom slúžiť horúce, vychutnať si jedlo! Čerstvý zeleninový šalát a domáci kečup doplnia jedlo dobre.
Lahodný jačmeň s mäsomJačmeň s mäsom možno zachovať. Je potrebné položiť horúcu kašu s mäsom a zeleninou do sterilizovaných pollitrových pohárov, pokryť viečkami a položiť na uterák veľkú panvicu. Nalijte horúcu vodu tak, aby sa dostala do ramien, sterilizujte ju 30 minút, zrolujte.Ochlaďte konzervované potraviny a uchovávajte v chladničke maximálne 1 mesiac.
