Uistite sa, že máte týždenné menu s rybou. Makrela vo fólii, dusená s mrkvou, cibuľou a zelerom je diétne jedlo, ktoré by malo apelovať na tých, ktorí sa rozhodli sledovať svoju postavu a variť zdravé potraviny z prírodných produktov. Ak nie ste fanúšikom prekážky s rybami, potom sú makrely alebo makrely ryby pre vás. Tento typ rýb prakticky nevyžaduje čas na rezanie: stačí odstrihnúť hlavu a odstrániť hrebeň a nemajú ani váhy.
Makrela vo fólii, dusená so zeleninouDôležitou výhodou receptúry je, že zelenina a ryby sú pripravené bez oleja, čo znižuje obsah kalórií hotových jedál a zvyšuje ich užitočnosť. Výrobky zapečatené fóliou sú naparované rovnako ako v rúre, ale ich chuť je úplne iná a samozrejme táto jedla nebude nikdy horieť! Podávajte ju priamo v balení, je ešte chutnejšia.
Mimochodom, namiesto fólie môžete použiť pekáč.
- Doba pečenia: 30 minút
- Podávanie: 2
Zložky na makrely vo fólii, dusené so zeleninou:
- 1 veľká čerstvá zmrazená makrela;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3 zelené stopky;
- 2 bobkové listy;
- 5 čierne korenie;
- list pór;
- soľ.
Metóda varenia makrely vo fólii varené so zeleninou.
Niekoľko hodín pred varením premiestňujeme ryby z mrazničky do priestoru chladničky. Potom ju umyte studenou vodou, odrežte hlavu, chvost, plutvy. Vykonávame s nožom pozdĺž brucha, dostaneme sa do vnútra a odstránime tmavé pásy umiestnené pozdĺž hrebeňa. Opätovne opláchnite vyčistené ryby pod tečúcou studenou vodou.
Burke rybyStrávime s nôžom pozdĺž chrbtice a oddeľujeme filé od kostí. Výber viditeľných kostí, to môže pomôcť obyčajným pinzetám.
Vyčistite rybie filéVytvorili sme niekoľko vrstiev fólie. Polovičné listy pórku. Namiesto póru môžete dať niekoľko krúžkov cibule - to je tak, aby ryby nelepili na fóliu.
Rozložili sme makrely filé na cibuľový vankúšNakrájajte filé na polovicu, osušte vnútro (bez pokožky), zložte dve polovice, položte na cibuľu.
Taktiež konáme s druhou časťou filé - zabalíme ju samostatne.
Na ryby položíme nakrájanú zeleninuNakrájajte do polovice mesiace hlavu sladkej cibule.Umyte mrkvu, oškrabujte, nakrájajte na tenké tyčinky. Celerové stopky nakrájané na kocky. Rozdelíme zeleninu na dve časti, rozložíme na makrely, pridáme bobkový list, čierne korenie a malý štipku soli.
Zahalte makrelu so zeleninou vo fólii a nastavte ju na prípravu.Pevne točte fóliou. Dali sme parník alebo dal do steny. Do panvice nalejte vriacu vodu, potom rybu položte na gril, zatvorte všetko tesne s vekom. Priveďte do varu, znížte teplotu, aby voda tela jemne.
Varenie makrely vo fólii s dusenou zeleninouVaríme asi 20 minút. Počas tejto doby makrela bude pripravená, dá sa šťavu a zelenina bude varená "al-dente", teda mierne krehká. Cibuľa, mrkva a zeler sú neuveriteľne chutné.
Makrela vo fólii, dusená so zeleninouNa taniere položíme časť rýb, pridáme zeleninu, nalejeme cez oddelený džús, posypeme čerstvými zelenkami, odrežime plátok celozrnného chleba - zdravé hlavné jedlo so zeleninkou je pripravené! Bon appetit!
