Jeruzalemský artičok (Helianthus tuberosus) alebo slnečnica Tuberiferous patrí zástupcom bylinných rastlín a patrí do rodiny Astrov. V ľude existuje iné meno pre jeruzalemský artičok, napríklad hlinené hrušky, artičok alebo bulba. Pôvod slova je spojený s indickým kmeňom, ktorý žil v Južnej Amerike.
V 16. storočí bola rastlina prenesená do európskych krajín, kde bola niekoľko storočí neskôr pestovaná ako plodina. Dnes, vo voľnej prírode, zemská hruška často rastie v Severnej Amerike v blízkosti ciest. Domáce topinambour je populárny po celom svete. V niektorých krajinách sa považuje za burinu, pretože rastlina je schopná prispôsobiť sa aj tým najnepriaznivejším podmienkam.
Názov zariadenia topinambur
Jeruzalemský artyčok je pevná koreňová zelenina, maľovaná v žltej, červenej, ľanovej alebo bielej. Vzhľad oddenka pripomína zázvor. Zemská hruška sa používa v potrave, líši sa v ľahkej sladkej chuti. Mnoho v porovnaní s chuťou s kapustou alebo okrúhlicou. Povrch silných a vzpriamených stoniek je mierne dospievajúci.Môžu mať dĺžku až 3 m a majú rozvetvenú korunu. Horné listové listy vyzerajú oválne, nižšie sú opačné. Kvetinové kvetiny sú tvorené z tubulárnych púčikov, maľované žltým tónom a na okrajoch sú zlaté falošne tonguované kvety. Ovocie dozrievanie začína na konci leta.
V priemysle sa jeruzalemské artičoky pestujú v Amerike, Rusku a Ázii. V našej oblasti už niekoľko desaťročí pestovali mnohí záhradníci v záhrade. Zemská hruška má liečivé vlastnosti a je veľmi výživná zeleninová plodina, ktorej chemické zloženie je blízko zemiakov. Koreňová zelenina je jedlá surová a varená. Na internete veľa receptov na varenie rôznych jedál a nápojov z tejto zeleniny.
Vysádzanie topinamburu v otvorenom teréne
Kultivujte túto kultúru na záhrade alebo v kontajneroch. Vysádzanie na otvorenom teréne sa vykonáva na konci jesene pred príchodom mrazov. Môžete to urobiť aj na jar, len počkajte, až sa pôda zahreje. Ako sadivový materiál môžete použiť časti hľúz. Pestovateľská oblasť by mala byť dobre osvetlená.Pretože stonky Jeruzalemského artičoku môžu dosiahnuť výšku až 3 m, nemali by ste si vybrať miesto, kde rastlina zabráni rastu iných plodín. Najlepšou možnosťou by bol pozemok v blízkosti zabezpečenia.
Pôda
Pri výbere pôdy je lepšie uprednostňovať substrát s neutrálnym alebo slabo alkalickým prostredím. Zemská hruška sa nerozvíja dobre v ťažkých pôdach a soľných močiaroch a inak nie je pre kompozíciu veľmi nápomocná. Lôžka na pestovanie sa musia pripraviť niekoľko dní pred výsadbou. Vykopajte pôdu a hnojte kompost. Ak máte v pláne začať s jaruzalým artičokom na jar, odporúča sa, aby ste zničili veľké hlinené hroty na zimu. Minerálne hnojivá sa vyrábajú tesne pred výsadbou. Jeruzalemský artičok dobre rodí na mieste minuloročných zemiakových, kapustových alebo uhoriek.
Príprava hľúz
Na konci jari si môžete vybrať priemerné ovocie rastliny a namočiť ich v zirkóne, zriedené vo vode v pomere 1: 1000. Hľuzy sa vysádzajú v dierovanej drážke takým spôsobom, že vzdialenosť medzi nimi je aspoň 40 cm Hĺbka výsadby by mala byť približne 12 cm Medzi jednotlivými radmi je dôležité pozorovať vzdialenosť 60-70 cm.Krajina zákopov sa zmieša s kostnou múčkou a naleje sa späť.
Starostlivosť o topinambur
Jeruzalemský artyčok je nenáročná koreňová zelenina. Po výsadbe sa lôžka pravidelne uvoľňujú a odstraňujú buriny. Len čo stonky rastú o 30 cm, pôda je oplodnená kompostom a keď jeruzalemský artičok rastie o meter, je vyrobený podväzok. Za týmto účelom sú na koncoch lôžok umiestnené stĺpy, medzi ktorými je drôt napnutý. Stonky sú s ním viazané, aby sa počas silného vetra nepoškodili. Kvitnúce je lepšie kontrolovať a odstrániť púčiky, ktoré sa objavia, inak by rastlina vynaložila všetky svoje sily. Z toho istého dôvodu sa prerušia najdlhšie výhonky.
zalievanie
Je potrebné vodiť hlinené hrušky len za predpokladu dlhého sucha. Každý kúpeľ spotrebuje asi 10-15 litrov vody. Počas daždivého leta sa nemôžete obávať stavu rastlín, pretože prirodzená vlhkosť bude úplne dosť.
Hnojivá a hnojivá
Počas rastu musí byť kŕmený jeruzalemský artičok. Pri uvoľňovaní pôdy je miesto obohatené draslíkmi a dusíkatými hnojivami. Počas kvitnutia sa odporúča vyrábať iba tekuté hnojivo.Top-obliekanie pôdy s roztokom rias, rovnako ako infúzie siderates, má dobrý účinok.
Reprodukcia jeruzalemského artičoku
Reprodukcia koreňovej plodiny sa uskutočňuje vegetatívnou metódou. Na tieto účely sú vhodné hľuzy alebo ich časti. Niekedy sa jeruzalemské artičoky pestujú s pomocou semien. Iba táto metóda vezme veľa energie, vyžaduje určité skúsenosti a vedomosti, a preto ju používajú len chovatelia. Ak chcete čakať na zber semien, bude to trvať dlho.
Je možné pestovať hlinené hrušky na otvorenom teréne, v špeciálnych kontajneroch alebo drenážnych boxoch. Je potrebné starať sa o to rovnakým spôsobom, ale venovať väčšiu pozornosť zavlažovaniu pôdy.
Choroby a škodcovia
Napriek tomu, že Jeruzalemský artičok je pomerne stabilná kultúra, niekedy dochádza k poškodeniu rastlín s bielej hnilobe, alternarióza alebo múčnatka.
Biela hniloba
Známky ochorenia bielej hniloby sú plesňou na stonkách. Časom začne pokrývať vnútorné steny. Infekcia prechádza cez pôdu. Choroba sa vyvíja rýchlo s vysokou vlhkosťou alebo prudkou zmenou počasia. Ovplyvnené kríky sú dôležité na včasné vykopávanie a spálenie.
Alternaria
To je považované za najbežnejšie ochorenie, ktoré spôsobuje, že všetky vegetatívne časti rastliny trpia. Vykazuje sa ako miesto na listoch. V priebehu času škvrny pokrývajú listovú čepeľ, čo vedie k úplnému vysušeniu celého puzdra. Striekanie Jeruzalemského artičoku teplým fungicídnym roztokom pomáha riešiť tento problém. Ak chcete konsolidovať účinok, je lepšie opakovať postup po dvoch týždňoch, hoci v niektorých prípadoch je výsledok viditeľný po jednej relácii.
Rosná múčka
Tento voľný biely kvet sa vytvára na povrchu listov počas dozrievania koreňa. Postupne sa stávajú krehkými a krehkými. Choroba sa urýchli, keď je počasie mokré alebo pôda nasýtená dusíkom. Keby boli ošetrené riešeniami Topaz, Bayleton, Quadrice alebo Topsin.
Jeruzalemský artičok môže zaútočiť na slimáky, medvedky a iné škodcov. Na ochranu proti nim v lôžkach nalial špeciálne protišumové prípravky. Na ochranu plodín od Maya chrobákov a Medvedok, pred zasadením je pozemok ošetrený Diazononom.
Čistenie a skladovanie jeruzalemského artičoku
Koreňové plodiny dozrievajú do troch mesiacov.Nerobte ich skôr, pretože hľuzy odobraté zo zeme nie sú schopné dozrieť. Plodiny zozbierané na konci jesene alebo na jar. Plody sú mrazuvzdorné, takže v pôde dobre zimujú, ak hodíte na posteľu ďalšiu vrstvu zeminy. Na jar sa odporúča zberať pred pálením pôdy, keď hľuzy začnú klícovať. Tento topinambur sa už nemôže používať ako jedlo.
Hľuzy sú skladované, rovnako ako všetky ostatné koreňové plodiny, na suchom mieste, môžete použiť krabice naplnené pieskom na tieto účely. Zhromaždené plody sa dôkladne umyjú a sušia. Krabice sú umiestnené na presklených balkónoch alebo lodžiach. Ak je plodina malá, uložte ju do chladničky.
Topinamburské odrody
K dnešnému dňu chovatelia čelia cieľu pestovania rôznych jeruzalemských artičokov, ktoré sa vyznačujú kompaktnosťou. V podstate koreňový systém tejto kultúry silne rastie. Ďalšou úlohou je priniesť kŕmnu topinambur so zahustením stonky a získať pásové odrody.
Najbežnejšie odrody zemských hrušiek sa delia na dva druhy: krmivo a hľuzy.Spodný Jerusalem artičok má hustú zeleninovú časť, malý počet hľúz a pestuje sa na priemyselné účely. Existuje tiež rozdelenie na skoré a neskoré dozrievanie odrôd. Zvážte tie najpopulárnejšie:
- záujem - Jedná sa o neskorý zrelý typ jeruzalemského artičoku, ktorý sa vyznačuje rýchlym rastom a odolnosťou voči mrazu. Rastlina má husté dlhé stonky, tmavozelené veľké listy a bielu koreňovú zeleninu. Používa sa vo výrobe a pestuje v teplých regiónoch krajiny.
- Leningrad Jeruzalemský artičok poskytuje vysoký výnos vo forme bielych oválnych hľúz. Sú perfektne zachované na zimu. Rastúca najmä odroda na severozápade.
- Skoro na začiatku takmer nepotrebuje starostlivosť, rozvíja sa dobre aj v tmavých rohoch. Plody sú okrúhle a hladké.
- slnečno odroda sa považuje za najproduktívnejšiu, dozrieva sa neskoro a je nenáročná pre rastúce podmienky. Krovia majú rozvetvené trvanlivé stonky a široké listy, vajcovité korene, maľované biele.
- nájsť - to je neskorá zrelosť odrody, koreňový systém zaberá málo miesta. Hľuzy sú biele s ružovými žilami. Tento topinambur spravidla rastie na juhu.
Liečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku
Zemiaková hruška obsahuje veľké množstvo živín a vitamínov, napríklad draslík, vápnik, chróm, fluór, horčík, kremík, sodík, vitamíny B, pektín, aminokyseliny. Lekári odporúčajú jesť to pre obezitu, dnu, urolitiázu. Táto zelenina obsahuje veľa vlákniny a inulínu, vďaka čomu sú z tela rýchlo odstránené kovové soli, rádionuklidy a toxíny.
