Režová záhrada alebo výsadba je rozšírená vo svete, najmä v Ázii, Európe a krajinách strednej a severnej Ameriky. Rod Raphanus sativus zahŕňa niekoľko úzko súvisiacich druhov, ktoré majú veľa podobností a významných rozdielov.
Väčšinou ide o dvojročné rastliny, ktoré v prvom roku produkujú ružicu listov a koreňových plodín rôznych farieb a veľkostí. A hoci to je príjem koreňových plodín, ktorý je cieľom pestovania mnohých druhov reďkovky, v niektorých odrodách, napríklad v divokej reďkeve, tam nie sú, ale rastliny majú ďalšie dôležité výhody.
Vzhľad stopiek v prvom roku života rastlín pre odrody zeleniny je považovaný za vážnu nevýhodu, ale v prípade hadovitých a olejových reďkoviek zrýchľuje vývojový cyklus rastliny a umožňuje získať semená v jednej sezóne.
Všetky druhy reďkovky majú lyre listy, ktoré môžu byť buď celé, ako reďkovky, alebo silne rozrezané, zpeřené, ako daikon a čínska reďkovka. Výsledné korene môžu byť zaoblené a predĺžené a dosahujú dĺžku 60 cm. Farba je rovnako rôzna. Ak je čierna reďkovka, ako to naznačuje názov, má tmavosivú, hnedú alebo takmer čiernu plochu koreňa, potom je daikon z dobrého dôvodu nazývaný bielou reďkovkou.Reďkovka - najbežnejší typ výsevu reďkovky má veľmi široký rozsah odtieňov. Dnes chovatelia chovali odrody s koreňmi červenej, bielej, fialovej a dokonca aj žltej. Čínska reďkovka môže potešiť gurmánov s bielou dužinou s buničinou, tradične zelenou a jasne ružovou.
Keď sa objaví kmeň, púčiky sa nachádzajú v hornej, rozvetvenej časti a kvety môžu byť biele, žltkasté alebo fialové. Kruhové hnedé plody dozrievajú v zahustených strukoch.
Popisy a fotografie rôznych typov reďkovky vám pomôžu lepšie pochopiť kultivovaných a divokých predstaviteľov rodu, ako aj vyzdvihnúť novú záhradnú plodinu pre svoj vlastný pozemok.
Čierna reďkovka (Raphanus sativus var. Niger)
Čierna reďkovka, kultivovaná od staroveku v Ázii a Európe, sa vyvíja počas dvojročného cyklu. V prvom leto roku po zasiatí sa nadzemná časť rastliny skladá zo sviežej rozetky listov a zaoblená alebo zriedka podlhovastá koreňová plodina s hmotnosťou 200 gramov až 2 kg sa vytvára pod zemou.
Ako vidíte na fotografii reďkovky, výraznou črtou tejto kultúry je nezvyčajne čierny povrch koreňa.Druhá vlastnosť môže byť cítiť len skúšaním plátku bielej hustej buničiny reďkovky.
Žiadny iný druh nemá takú ostrou a horkú chuť, ktorá je vlastná čiernej reďkovke a objavuje sa kvôli množstvu phytoncidov a glykozidov horčicového oleja.
V druhom roku v máji kvitne čierna reďkovka av priebehu mesiaca dozrieva hnedé semienka s nepravidelným okrúhlym tvarom v špicatých zahustených strukoch s voľnou pergamenovou vnútornou vrstvou. Rovnako ako všetci členovia rodu, čierna reďkovka má vzpriamené stonky 40 až 100 cm vysoké a malé kvety so štyrmi okvetnými lístkami.
Zberané korene čiernej reďkovky sa používajú ako potraviny čerstvé, nakladané a sušené a môžu byť skladované v chladiarenských skladoch niekoľko mesiacov.
Reďkovka (Raphanus sativus var. Radicula)
Vzhľadom k tomu, reďkovka je tiež jeden z druhov výsevu reďkovky, názov "červená reďkovka" je celkom uplatniteľné na korene tejto plodiny. Predpokladá sa, že prvé odrody pestovaných reďkoviek boli získané v Ázii, hoci divoké rastliny sa nedali nájsť dnes. Najbližší predchodca tejto obľúbenej rastliny možno považovať za východné druhy divých reďkoviek s fialovými kvetmi, ktoré sa stále nachádzajú v pobrežných oblastiach Japonska a Číny.
Jedia nielen šťavnaté korene reďkovky s tenkou vrstvou, ale aj mladé topy.
Tvar, farba a veľkosť koreňových koreňových plodín sú veľmi odlišné. Rovnako ako na fotografii reďkovky, okrúhle, oválne a výrazne predĺžené reďkovky môžu byť červené, biele a ružové, úplne biele, žltkasté, ako okrúhlice a svetlo fialové. Korene tejto zeleninovej plodiny sú šťavnatejšie než čierne reďkovky, zatiaľ čo chuť reďkovky je oveľa miernejšia, aj keď má príjemnú ostrosť.
Záhradná reďkovka je vysoko cenená záhradkármi po celom svete ako ranná zeleninová plodina, zasiatá ako v otvorenom teréne, tak aj v skleníkoch. Navyše, časnosť tohto druhu je taká vysoká, že jedlé, šťavnaté koreňové plodiny rastú za 20 až 35 dní.
Reďkovka Čínska alebo zelená (Raphanus sativus var. Lobo)
Reďkovka je čínska alebo zelená, na východe je často označovaná ako pinyin alebo lobo. Kultúra poskytuje veľké, šťavnaté korene s predĺženým alebo zaobleným tvarom, ktoré majú úplne zelenú, bielo-zelenú, ružovú alebo fialovú farbu. Jednotlivé odrody ružového alebo červenkastého tónu pleti veľmi pripomínajú reďkovky, hoci neporovnateľne väčšie.
Rozlišovať čínsku reďkovku môže byť na zelenej, v blízkosti výstupu listu apikálnej časti koreňa.
Korene zelenej reďkovky obsahujú veľa živín, sú bohaté na minerálne soli, vlákninu a cukry. Súčasne je lobo dobré v salatách a iných jedlách, pretože jeho chuť má skoro žiadnu korenistosť. Na kulinárske účely sa tento typ reďkovky používa nielen čerstvý. Koreňová zelenina je nakladaná, pečená na grile, čipy sú vyrobené z plátkov a používané na plnenie koláčov.
Obzvlášť populárne v krajinách Ameriky a Európy sú čínske reďkovkové odrody, ako na fotografii, s neobvyklým červeným alebo ružovým srdcom. Táto odroda sa nazýva melón alebo červená reďkovka, aj keď vrchné korene môžu byť zelené alebo biele.
Pri pestovaní zelenej reďkovky sa osobitná pozornosť venuje zavlažovaniu, odstraňovaniu burín a boju proti nadmernej hustote výsadby, pretože nedostatok vlhkosti a svetla vedie k vzniku stopiek. Aby sa produkovali veľké, dokonca koreňové plodiny, kultúra vyžaduje živnú pôdu, avšak výsev reďkovky je lepší v lete, keď denné svetlo už klesá.
Reďkovka Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japonský reďkovec daikon, podľa botanikov, pochádza z čínskej odrody Lobo a bol získaný počas dlhého výberu najsvitnejších, jemných koreňových plodín predĺženej formy výsevu.V skutočnosti moderné odrody daikonu neobsahujú horčicové oleje a pri konzumácii koreňovej zeleniny, na rozdiel od čiernej a zelenej reďkovky, sa ostrosť vôbec nevšimla.
Pri správnej starostlivosti daikon, nutričné a uvoľnenej pôdy, zalievanie a hnojenie držané reďkovky korene, ako na fotke, dorastajú do dĺžky 50-60 cm a môže vážiť od 500 gramov do 3-4 kg.
Pre vývoj takejto veľkej koreňovej plodiny potrebuje rastlina podstatne viac času ako reďkev a dokonca aj čínska reďkovka. Vegetačné obdobie daikonu je 60-70 dní.
Olejnatá reďkovka (Raphanus sativus var. Oleifera)
Medzi radmi fotografií a popismi rôznych druhov reďkovky nájdete rastliny, ktoré nedávajú koreňové plodiny, ale sú aktívne používané v poľnohospodárstve. Olejnatá reďkovka je jednou z týchto plodín. Jedná sa o jednoročnú rastlinu s výškou od 80 cm do 1,5 metra, ktorá sa pestuje ako nenáročná, rýchlo rastúca siderat v mnohých oblastiach sveta.
Od začiatku slnečnicovej reďkovky až po obdobie kvitnutia prechádza iba 35-45 dní, preto počas teplej sezóny môže byť rastlina zasiate dvakrát až trikrát. Olej olejky reďkovky ľahko rastie v tieni a prakticky na každom pôde. Zároveň rastliny rýchlo akumulujú zelenú a koreňovú hmotu, podporujú uvoľňovanie pôdy a hromadenie živín a minerálov.
Rozdrvená zelená hmota rohovky je dobrou surovinou pre kompost a prírodné hnojivo, ktoré sa dostáva do pôdy pred zimou. Plodiny tohto druhu reďkovky môžu byť kombinované so strukovinami, ktorá umožňuje obohacovanie pôdy prirodzene takmer dvesto kg dusíka na hektár.
Na fotografii reďkovky môžete vidieť, ako silná je táto rastlina. Pomocou tejto kultúry je preto možné bojovať s takými obsedantnými burinami, ako je pšeničná tráva. Olejnatá reďkovka sa používa na infikovanie oblasti nematódami. Rastliny sú schopné potlačiť tieto nebezpečné škodcov.
Serpentínska reďkovka (Raphanus sativus var. Caudatus)
Pre ruských poľnohospodárov je tento typ reďkovky skutočne exotický. Hadovité reďkev alebo reďkovky struky dostal svoje meno od dlhej, často zložito zakrivené struky, ktoré sa používajú ako potraviny.
Výška Letničky nepresahujúce pol metra, netvorili korene, ale po abscise sirenevato kvety začať vyvíjať jedno- mäsité plody, struky, dĺžky, v závislosti na odrode, od 50 cm až 1 meter.
Avšak taká obrovská ovocná rastlina dáva len doma - na ostrove Jáva a Ceylon.Paprika reďkovka sa tiež pestuje v Indii. V Rusku, reďkovky lusky, ako na fotografii, dosahujú 10-15 cm na dĺžku. Ak chcete jesť rovnaké podivné ovocie s mierne korenené chuti môže byť čerstvé, varené a nakladané,
Divoké reďkev (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Divoká alebo polná reďkovka rastie takmer po celej Európe av miernych šírkach Ázie a vyskytuje sa aj v severnej Afrike. Divoká reďkovka je trávnatá ročná rastlina s hustým stonkou s výškou od 30 do 70 cm a silným taprotom.
Pri pestovaní na voľných pozemkoch, pozdĺž ciest a hospodárskych stavieb je kultúra dobrá medová rastlina, ale na tento účel sa prakticky nepoužíva. Ale divý reďkovec je prakticky jediný druh rodu Raphanus sativus, ktorý sa považuje za burinu, ktorá ovplyvňuje zimné plodiny, obilniny a zeleninu.
Kvety tohto druhu reďkovky v európskych rastlinách sú častejšie belavé alebo žltkasté. Ale na východnej divokej reďkovky, niekedy nazývanej pobrežné ílové alebo takmer fialové kvety, zhromaždené v zriedkavých kefkách umiestnených na vrcholoch výhonkov.
Divoká reďkovka kvitne od začiatku júna do septembra a prináša so semenami, ktoré sú bohaté na lúpaný horčicový olej a nebezpečné pre zvieratá, ktoré konzumujú vegetáciu.
