Uložiť môže produkovať konzervovanie. Na zber najcennejšieho ovocia a na dodávku vitamínov na zimu je potrebný lis na šťavu. Odšťavovače sú menej produktívne. Predĺžený kontakt so vzduchovými a kovovými časťami nástrojov oxiduje užitočné zložky šťavy. Môžu sa kúpiť rôzne modely na lisovanie, často je zariadenie vyrobené sami.
Druhy lisov, ich rozdiely
Spoločným pre všetky lisy na šťavy je perforovaný košík, v ktorom sú umiestnené drvené ovocie, hmotnosť sa nazýva celulóza. Džús, ktorý sa vypúšťa počas stláčania, by mal padnúť do pohonu - palety. Časti, ktoré sú v styku so šťavou, sú vyrobené z tvrdého dreva, špeciálneho plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Hliník pod vplyvom ovocných štiav stráca ochranný film oxidov, rozpúšťa sa.
Návrhy sa líšia v spôsobe prenosu energie:
- mechanická;
- pneumatické;
- Hydraulické.
Podľa použitého zdroja energie - ručné a elektrické. Pri príprave materiálu na lisovanie sa používajú brúsky, ktoré môžu byť samostatným zariadením alebo vložené do lisovacej jednotky.Z kapacity koša závisí na množstve šťavy naraz. Domáce ručné lisy na stláčanie džúsu pracujú cyklicky. Proces pokračuje od naplnenia až po čistenie suchého zvyšku.
Filtračná časť pozostáva z obruby, perforovaných palaciniek, drevených mriežok. Pre každý druh ovocia sa vyžaduje iná rázová sila. Najťažšie citrusové plody a trávnaté tlmivky.
Skrutkovým lisom sa lisuje celulóza a šťava ovocia valcovým sitom. Zužujúci sa kužeľ umožňuje vysoko kvalitné lisovanie, potláčanie semien a odlupovanie. Skrutkovač, spúšťanie a zvyšovanie tlaku, jednoduchý a pohodlný model s malou kapacitou. Najčastejšie je to skrutkový lis na stlačenie džúsu sa vyrába doma.
Tento princíp je základom pre zariadenia na extrakciu šťavy z hrozna, s týmto zariadením rozdrví jablká a hrušky. V závislosti od potrieb menia stabilitu rámu, kapacitu koša a silu.
Ak je skrutkový piest nahradený elastickou membránou, stlačený vzduch môže robiť lisovacie práce, prístroj sa nazýva pneumatický lis.
K vytláčaniu tlaku sa dá použiť zástrčka pre 2 alebo 3 tony.Je inštalovaný na hornej alebo spodnej strane, v závislosti od konštrukcie zariadenia. Ale hydropress pre lisovanie Grifo džúsu sa bude zdať zaujímavejší pre ženy v domácnosti. Prístroj je pripojený k vodovodnej batérii.
Má aj membránu, ale rozširuje sa vnútri perforovaného valca a stláča medzibunkovú šťavu z buničiny. Podmienkou je, že tlak vo vodovodnom systéme by mal byť 1,5 - 2 atm, ale to je bežná norma pre napájanie z elektrickej siete.
Ak sa vyžaduje spracovanie veľkých objemov, zariadenie na elektrický pohon sa stane nenahraditeľným. Skrutkový mechanizmus môže fungovať ako mlynček na mäso alebo ho stlačiť zhora a otáčať skrutkou.
Pri práci na tlači by sa tlak mal postupne zvyšovať a mal by sa prestať. V rovnakom čase sa bunkové kapiláry otvárajú lepšie, výber hlbokých vrstiev nesie najužitočnejšie súčasti.
Rozsah cien pre ručné lisy na stlačenie džúsu z 10 tisíc. Náklady závisia od materiálu, typu a výkonu zariadenia. Najlacnejšie - skrutkové lisy. Použitie hydraulického pohonu zvýši cenu na 19 tisíc rubľov. Pre hydraulický lis s membránovou jednotkou bude musieť zaplatiť asi 100 tisíc rubľov.
Možnosti pre domáce lisy
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť skrutkový lis.Postupné zvyšovanie tlaku hlavy na buničine poskytuje optimálny účinok na bunky a ničí ich pri odoberaní kvapaliny. Zariadenie môže byť vyrobené z dreva alebo kovu. Na základe rámčeka nastavte košík s podnosom na výber šťavy v kontajneri. Celá vnútorná časť koša je pokrytá filtračným materiálom. Umiestnená kaša zavrie zvyšky tkaniva. Kruh je umiestnený na povrchu, na ktorom lis stláča pri pohybe tyče. Stlačte džús svojimi vlastnými rukami, ako na obrázku, pomôžete nakresliť:
1 - svorky; 2, 3 - rám s priečnikom; 4, 5 - skrutkový pár s pevným kruhom.
Ak chcete zobrať šťavu, používa sa smaltová panvica s uzavretým otvorom, aby sa šťava vyprázdnila. Vnútri musíte nainštalovať kôš s perforáciou, vhodnú nádrž z pračky. Je potrebné zariadiť vonkajšie vystužovacie rebrá, aby sa koš umiestnil do stredu. Pri kladení buničiny pomocou tesnení vytvorte rovnomerný tlak na malé časti buničiny. Dutinu môžete vyplniť filtračnými obálkami položenými rovno. Pod kovovým košíkom zo spodnej strany je potrebné nainštalovať drevený kruh tak, aby tlak nezhoršil vonkajšiu panvicu.V jednom cykle do 5 minút skrutkový lis vytlačí až 1,8 litra džúsu.
Materiál, ktorý dokáže odolávať veľkému zaťaženiu počas lisovania, môže byť vrece na cukor. Môžete použiť pančové pančuchy typu kapron, polyester alebo novú bavlnenú bielizeň.
Ak nie je možné otočiť dvojicu skrutiek, môžete použiť zdvihák, ktorý je v každej domácnosti.
V drevenej konštrukcii medzi drevenými rámami sú umiestnené vrecká z filtračného materiálu. Buničina je umiestnená medzi drenážnymi rámami, džús tečie do panvice. Je zrejmé, že textil je vyberaný silne, aby vydržal tlak tlače. V tomto prístroji nie sú žiadne kovové časti, šťava je v kontakte len s drevom. Preto nie je možné odoberať živicové skaly, aby sa výrobok "nechutil". Pri pohľade na dubové alebo bukové palice. Rámové dosky musia odolávať tlaku, musia byť hrubšie ako 20 mm. Priehradka na džús v tomto lisu je 70%.
Konštrukcia lisu na stláčanie džúsu, vyrobeného vlastnými rukami z konektora s nižšou fixáciou, je zložitejšia.
Skrutka na hornej strane je potrebná iba na upevnenie krytu. Pohyblivá nosná plošina zdvihne nádrž na sane. Nie je obmedzenie fikcie majstrov.
Používa sa na stláčanie lisu na šťavu.Najjednoduchšie zariadenie funguje na princípe stlačenia vrecka z buničiny umiestnenej v kužeľoch dosiek. Keď je uhol zúžený, kvôli posuvným klinom majú roviny dosiek sklon k spojeniu, vrecko je stlačené, šťava tečie dole do náhradnej nádoby. Inokedy sa kozy používajú na zber palivového dreva.
Zásady výberu lisu na získanie časti čerstvo stlačenej šťavy
Doma, ak chcete použiť čerstvý produkt, pomocou tlačidla sa ušetrí veľa času v porovnaní s odšťavovačom. Jednoduché zariadenie sa ľahko umýva, nie je potrebný veľký úložný priestor. Na základe lisovacej práce odšťavovače Maskot Turecká výroba. Ovocie je nakrájané na polovicu, naložené do misy a výsledok je vyčistený šťavou z granátového jablka, oranžového alebo grapefruitu. Lisovací rám je liatinový, potiahnutý striebrom. Použité drviče s pákovým mechanizmom.
Stlačením môžete vybrať všetky užitočné bunkové látky, odšťavovač zanecháva polovicu odpadu. Práca v tlači je vždy tichá, na rozdiel od nepríjemného bzučania odšťavovača. Ranná časť čerstvej šťavy získanej lisovaním je vhodná.Preto sa kompaktné inštalácie stanú kuchynskými spotrebičmi pre každodenné použitie.
