Novoročné recepty na šaláty sú pestré a chutné. Každá hosteska má na sklade špeciálne jedlo, ktoré, ak nie je na Silvestra, potom v jednom z dní dlhých novoročných sviatkov sa objaví na stole. Mäsový šalát na slávnostnom stole - môj obľúbený recept. V nej nie sú žiadne zvláštne tajomstvá, ale najprv šalát zvyčajne zamaskujú hostia. Je dôležité, aby ste ju pripravili z čerstvých výrobkov, aby ste udržali pomery, a aby ste mohli čerpať paliva, nebuďte leniví, aby ste si vyrobili domácu provensálsku majonézu s kačiacimi vajcami a provenienčnými bylinkami.
Mäsový šalát na slávnostnom stoleHotové mäso satal sa musí uchovávať v chladničke počas 1 až 1,5 hodiny, aby sa zložky "zoznámili", už to neodporúčam, pretože v šaláte je čerstvá uhorka. Recept na mäsový šalát na slávnostnom stole je vhodný pre menu stravy, pretože v konzervách v nej je len zelený hrášok.
- Doba pečenia: 20 minút
- Podávanie: 6
Zloženie mäsového šalátu na slávnostnom stole:
- 450 g vareného teľacieho mäsa;
- 10 kŕmnych vajec;
- 200 gramov zeleného hrášku;
- 150 g čerstvých uhoriek;
- 150 g varenej mrkvy;
- 150 g varených zemiakov;
- 200 g cibule;
- 150 g majonézy "Provence";
- 20 ml rastlinného oleja;
- 5 g masla;
- 30 ml bujónu;
- 20 gramov petržlenu;
- soľ, čierny korenie.
Spôsob varenia mäsového šalátu na stolíku na dovolenku.
Chutný mäsový šalát sa ukáže s dobre vareným, jemným mäsom. Preto je najlepšie vyhovovať mäso, kura alebo morka. Hovädzie mäso je príliš tvrdé a jahňacina je podľa môjho názoru tučné.
Rezané varené mäsoChladené mäso nakrájame na veľké kocky, dajte do hlbokej šalátovej misy.
Do kŕmnych vajíčok sme vložili do malej kastrlíny, nalejeme studenú vodu hneď, ako sa voda varí, odstránime vajcia z ohňa a zatvoríme veko. Po asi 7 minútach vychladnúť pod kohútikom, vyčistiť od škrupiny a jemne rozseknúť.
Vystrihnite vajíčkaDo mäsa pridáme nakrájané prepelice.
Pridajte konzervovaný zelený hrášokHodíme zelený hrášok naspäť na sito, vložíme ich do misky na šalát, vedľa vajíčok.
Pridajte čerstvé nakrájané uhorkyČistíme čerstvé dlho ovocné uhorky zo semien, ak je koža jemná, potom to môže zostať. Okurku nakrájame na malé kocky, dajte ju na mäso a hrášok.
Vystrihnúť varené mrkvyVařte mrkvu a zemiaky do uniformy, až kým nebudú varené, vložte ich do misky s ľadovou vodou. Odlúpnite. Rozkrájame mrkvové kocky, vložíme do šalátovej misy.
Pridajte varené a nakrájané zemiakyZemiaky nakrájané na kocky, poslané po mrkve.
Vystrihnúť a paste cibuľuJemne nakrájanú cibuľu. Cibuľa na tento mäsový šalát potrebuje veľa a musí byť správne varená. Najprv zahrejte olivový olej v panvici s nelepivým povlakom a potom vložte 1 čajovú lyžičku masla. V ohrievanom ropnom hode nakrájanej cibule, vylejte vývar, naliať 1 čajová lyžička jemnej soli. Cook do priehľadného stavu (asi 10 minút).
Zmiešajte všetky ingrediencie v miskeZmiešajte všetky prísady a pridajte ochladenú zapečenú cibuľu.
Obliekanie mäsového šalátu domácej majonézy "Provence"Koreňový mäsový šalát s majonézou "Provencal", ochuťte soľou a korením čerstvo mletým čiernym korením. Zmiešajte a odstráňte 1-2 hodiny v priestore chladničky.
Odporúčame vám vidieť náš krok za krokom: Domáca majonéza "Provence" na šalát.
Rozložili sme mäsové šalátové porcie a zdobiliVložte hotovú misu na slávnostnú dosku, ozdobte plátkami čerstvej uhorky, petržlenu a chilli papričky.
Mäsový šalát na slávnostnom stoleMäsový šalát na stolíku na dovolenku je pripravený. Bon appetite a šťastné sviatky pre vás!
