Kuracie kyvičky Kyjev vyrobené z mletého mäsa - ľahké varenie

Kuracie Kyjev kotlety - najchutnejšie, podľa môjho názoru, jedlo, ktoré môžu byť vyrobené z kuracie prsia. Ak ste príliš leniví na to, aby ste sa obťažovali filé, príde k mletému mäsu na záchranu. V tomto receptúre s fotografiou vám poviem, ako urobiť kuracie Kyjevo z mletého mäsa, aby sa ukázali šťavnaté a chutné. Pri varení je dôležité, aby sa počas procesu vyprážania roztavené maslo nerozbilo (z kotlíkov), preto opatrne posuňte kotlety, nenechávajte milimetre bez "nafúknutého srsti" krekrov.

Kuracie kyvičky Kyjev vyrobené z mletého mäsa - ľahké varenie

V prípade šalátov v štýle Kyjeva je tiež dôležité vychladnúť mleté ​​mäso a tvarované karbonátky, takže tieto odporúčania nezanedbávajte.

• Doba pečenia: 45 minút
• porcia: 5

Zloženie pre kuracie guľôčky

• 650 g mletého kurča;
• 50 g petržlenu;
• 50 g masla;
• 1 veľké vajce;
• 3-4 polievkové lyžice pšeničnej múky;
• 3-4 lyžice strúhanky;
• soľ, korenie, ghee;
• 50 g zelenej cibule na servírovanie;
• nové zemiaky na ozdobu.

Metóda varenie kurčiat Kiev z mletého mäsa

Chladené mleté ​​kuracie filety sa vloží do misy, soľou a korením s čerstvým mletým korením podľa vkusu. Opatrne hneďte náplň, lepšie rukami, ako cesto. Potom vložte do chladničky na 15 minút.

Opatrne hneďte náplň, lepšie rukami, ako cesto. Vložte náplň do chladničky na 15 minút

Na vyrezávaciu dosku vytiahnite kotúč s priľnavým filmom a nakrájajte požadovaný kus. Dajte na film chladené mleté ​​mäso pre kurčatá Kyjev, aby oválny plochý koláč asi o centimeter hrubý. Pre jednu dávku potrebujete 150 gramov mletého mäsa.

Formujeme oválny koláč z mletého mäsa na filme

Maslo, zahrejte na izbovú teplotu, rozomlejte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, pridajte štipku soli. Prípadne môžete pridať cesnakový zub prechádzajúci lisom na cesnak.

Rozdelíme olej so zeleninou na 5 rovnakých častí, tvoríme malé valce. V strede koláča z mletého mäsa sme vločili maslo.

V strede koláče vložte do valca olej

Opatrne sklopte hrubé oválne kuracie kytice kytice s kúskom masla vnútri. Potravinový film s tým pomáha veľa, ale môžete ich vyrezávať mokrými rukami, ale tiež sa vyrovnávajú.

Jemne sklopte hrubé oválne burgery s kúskom masla vnútri

Ďalej sme koláče Kyjeva v pšeničnej múke. Opatrne posúvame, aby neboli prázdne miesta.

Podávanie kuracie mäso Kiev v pšeničnej múke

Vidlica, poraziť surové kurčatá vajcia, najprv namočiť čokolády v štýle Kyjeva na zabalené vajce, potom pečené do strúhanky, opäť vo vajciach a znovu v škrupine. Výsledkom je pomerne silná kôra z chleba.

V tomto štádiu odstránime dokončený polotovar v chladničke na 15 minút, čo je dôležité.

Najprv ponorte kotlety do rozdrveného vajca, následne nakrájajte na strúhanku, opäť do vajíčka a opäť do strúhanky

Zahrejte ghee na panvici, položte kotlety na predhriaty panvici, vyprážajte, až kým na oboch stranách nebude zlatá hnedá. Zelené stopky cibule sú nakrájané na polovicu pozdĺžne, smažte vedľa seba v panvici na vyprážanie.

Platničky nakrájajte na oboch stranách

Na ozdobu variť mladé zemiaky, potom nakrájame hľuzy na polovicu, smažte v zahriatej roztopenej masle až do zlatohnedej, posypeme kôprom a soľou.

Ozdobte varenými novými zemiakmi, smažte do vyhrievaného gée

Podávame talíř - zložíme kuracie špajzu z mletého mäsa na vrchole, vyprážané cibuľu, množstvo vyprážaných zemiakov a nejakú čerstvú zeleninu. Bon appetit!

Kuracie Kyjev kotlety sú pripravené!

Kuracie Kyjev kotlety sú zvyčajne vyrobené z tenkých plátkov kuracieho filé, ale mleté ​​mäso je tiež veľmi chutné a oveľa jednoduchšie. Skúste varenie!