Ak ste sa náhodou pozreli na túto stránku pri hľadaní rýchleho občerstvenia, odporúčam vám dokončiť recept až do konca, možno by ste nemali čakať, kým sa pizza nedostane, ale skúste ju varenie doma. Odvážim sa vás uistiť - ukáže to, pretože každá talianska rodina má svoj vlastný recept na pizzu, tak prečo sme horší!
Pizza s kuracou a cherry paradajkamiPizzové cesto sa pripravuje veľmi rýchlo, dávka bude trvať asi 7-10 minút a zatiaľ čo vyberiete ingrediencie pre plnenie, bude to už fit.
Dôležitým bodom varenia - nemusíte byť horlivý s valcovým valcom. Kvasové cesto je potrebné jemne prevrátiť, talianski majitelia to všeobecne roztiahnú rukami tak, aby koláč dopadol chrumkavý, tenký a vzdušný.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 4
Zloženie na pizzu s kuracím a cherry paradajkami.
Cesto na pizzu:
- 255 g pšeničnej múky v s;
- 160 ml teplej vody;
- 10 g lisovaných kvasníc;
- 3 g cukru;
- 3 g soli;
- 20 ml olivového oleja;
náplň:
- 230 g vareného kuracieho mäsa;
- 100 g tvrdého syra;
- 140 g cibule;
- 70 gramov zelených olív;
- 120 g čerešňových paradajok;
- 1-2 chilli papričky;
- 2 strúčiky cesnaku;
Zloženie pre pizzu z kuracieho a čerešňového cestaMetóda varenia pizze s kuracím a cherry paradajkami.
Varenie cesta. V teplej vode rozpustite kúsok lisovaných kvasníc a cukru.V hlbokej miske premiešajte preosiata pšeničná múka soľou. Pridajte droždie do múky, nalejte olivový olej, mieste cesto.
Pizza cesto položíme na teplé miesto - v dolnej časti tabuľky alebo bližšie k batérii, ak si v zime pripravíte pizzu. Po približne 35-40 minútach sa zvýši o 2-3 krát, takže je pripravený na ďalšie kroky.
Zamiešajte cesto pizze 
Dajte cesto k zvyšovaniu 
Jemne uveďte cestoJemne rozdrviť cesto, starostlivo včleniť do guľatého koláča, asi 1 cm hrubého. Cesto by malo byť opatrne manipulované tak, aby nedošlo k zničeniu vzduchových bublín vytvorených počas fermentačného procesu. Rozprestreme koláč na suchý smaltovaný plech na pečenie, tvoria malú stranu.
Varené kuracie mäso a smažená cibuľa ochutené a roztierané na cestáchVarené kurča zbavíme bez kože na tenké vlákna, premiešame s cibuľou, cesnakom, opekané v krémovom a olivovom oleji, sezónu so zemou čiernym korením. Dajte kurča na cesto, keď je úplne ochladené.
Tvrdý tvrdý syrTvrdý syr sa tretí na jemnom strúhadle. Najlepšia pizza, samozrejme, bude pracovať s parmezánom, ale ak ju nahradíte iným tvrdým syrom, potom sa nič nestane.
Roztierajte nakrájané olivyZrežeme zelené olivy na polovicu, rozširujeme jeden krúžok olív v kruhu plochých chlebov, v strede pizze vytvoríme ďalší menší krúžok.
Roztierajte plátky cherry paradajokČerešňové paradajky nakrájame na polovicu a položíme krúžky na pizzu. Nemusíte ľutovať rajčiny, nech sú väčšie, malé čerešne sa rýchlo upečia a nahradia paradajkovou omáčkou, ktorá je zvyčajne bohato ochutená pizza.
Roztierajte horúcu paprikuStrihajte červené a zelené papriky papriky do krúžkov, rovnomerne rozložte korenie na celú náplň. V strede pizze dali pár malých piri-piri papričiek (to je krásne, ale nie je to potrebné).
Pečte pizzu v rúre pri teplote 240 ° C po dobu 12-15 minútPredhriatie rúry na 240 stupňov Celzia. Pizza s kuracím mäsom a cherry paradajkami v plne vykurovanej rúre. Pečeme 12-15 minút.
Pripravená pizza s kuracím mäsom a čerešňovými paradajkami sa podávajú tepléPripravená pizza s kuracím mäsom a cherry paradajkami ihneď odstráňte z panvice a podávajte teplé. Bon appetit!
