Najlepšie recepty lahodného koláča s Pekinskou kapustou

Lahodný koláč nepotrebuje zložitý zoznam zložiek, pretože rozhodujúcu úlohu zohráva správne zvolená základňa plnenia.

Z tohto dôvodu, čínska kapusta stala skutočným prínosom pre kuchára: je to uspokojujúce, kompatibilný s väčšinou výrobkov, je ľahké nájsť na pultoch obchodov a rýchlo pripraviť v každom ročnom období.

Ako chutné plnenie - to bude ideálna voľba pre jedlo. Okrem toho bude taký koláč šťavnatý, ľahký a chutný. Tento recept, najmä ako tí, ktorí nemajú jesť mäso alebo dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu.

S akou kombináciou?

Nepochybnou výhodou je použitie samotnej kapusty. Vďaka svojej šťavnaté štruktúre sa hlavná zložka nemusí doplniť ďalšími produktmi a zvyčajne v recepte je prítomný asi 3-5 základných pozícií. Pri výbere výplne môžete zostať na vegetariánskej strave: aj napriek skromnému množstvu kalórií tu nemusíte obetovať chuť - niekoľko korení v páre s pečením môže zlepšiť každý koláč. Ale pre milovníkov mäsa existuje aj niekoľko verzií.

recepty

Plnenie na koláče sa môže pripraviť inak. Pozrite sa sami.

Želé s cibuľou

• 2 vajcia.
• 250 g kyslej smotany.
• 0,5 p. Masla.
• 1 g cibule.
• 500 g čínskej kapusty.
• 1 lyžička sóda.
• 6 lyžíc múka.
• 2 lyžičky. soľ.

Kuchár takto:

1. Umyť cibuľu nakrájajte na zelenej časti, pridajte maslo a umiestnite guláš v hrnci na miernom ohni.
2. Potom kapustu, kotleta, pridajte k cibuli, osolíme a Výkon 2 a viac minút.
3. Vezmite vajcia, dobre premiešajte s kyslou smotanou, soľou a múkou.
4. Teraz namazať formy s olejom, naliať polovice cesta, potom dať vrstvu na hornej strane plnenie a skúšku znova.
5. Dajte koláč na 30 až 45 minút na varenie v rúre.

S použitím majonézy

• 5 vajec.
• 5 lyžíc múka.
• 1 lyžička škrob.
• 5 lyžíc kyslá smotana.
• 5 lyžíc majonéza.
• 1 lyžička prášok na pečenie.
• 1 ks. Peking kapusta.
• Soľ, maslo a sušienky.

postup:

1. Chodiť na nádoby s olejom na pečenie a posypeme ho rozdrvil sušienky.
2. Nakrájajte čínsku kapustu čo najmenšie a použite soľ.
3. Výsledná zmes husto položila dno.
4. Potom zmixujte zvyšné prísady do cesta a nasypte ho cez vrch náplne.
5. Teraz dajte koláč do rúry a pečte, kým sa vytvorí trochu zlatá kôrka.

   V rúre môže byť cesto mierne nafúknuté, ale nie je to strašidelné. Ak ste starostlivo dodržiavali recept, horná časť sa pri vyberaní nevyhne.

   Ako záchranná sieť je možné vopred pretrieť cesto s párátkom tak, aby "dýchalo" a nebolo pokryté bublinami.

Z bavlneného pečiva

• 400 g bavlneného pečiva.
• 1 ks. cibule.
• 3 vajcia (2 varené a 1 surové).
• 1 ks. Peking kapusta.
• Zelenina a maslo.
• Soľ.

Algoritmus prípravy:

1. Hlava musí byť umývaná, nakrájaná spolu s cibuľou (bez ich miešania).
2. Cibuľa smažte dobre, nalejte plátky listov a trochu masla na to. Pri tomto procese pravidelne pridávajte soli do oka.
3. Zatiaľ čo sa náplň ochladí, musíte uvariť varené vajcia a vylievať na celkovú hmotnosť.
4. Teraz rozvinúť cesto a variť formy na chuť: štvorce alebo hrnčeky.
5. Postupujte tak, aby ste vytvorili koláče, elegantne položili na plech na pečenie a namazali surový žĺtok.
6. Pod finálom položte rúru na rúru 20 minút.

S prídavkom mrkvy

• 1 kus mlieka.
• 2 lyžice cukor.
• 0,5 hlava čínskej kapusty.
• 1 ks masla.
• 1 ks suchého droždia.
• 15 polievok lyžice. pšeničná múka.
• 1/3 lyžičky soľ.
• 1 ks. cibule.
• 1 ks. mrkva.

Cook takto:

1. Teplo mlieka a masla, zmes sa soľ, cukor, múka a droždie získať vynikajúce cesta. Nechajte ju vychladnúť 20 minút a pokračujte v príprave náplne.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a rošt, zmiešajte to všetko, a osmažíme na panvici s korením.
3. Prejdite k tvorbe koláčov a vždy ich namažte nad vajíčkom.
4. V rúre udržiavajte maximálne 25 minút, až kým nevznikne kôra.

S kmínom

• 500 gramov pečiva.
• 1/3 z kapusty kapusty.
• 30 g masla.
• Egg.
• Soľ.
• Múka.
• Semená jačmeňa.

Kuchár takto:

1. Kapusta potrebujeme jemne nasekáme, mash rastlinné ruky, presunúť do hrnca, pridáme soľ a smažiť.
2. Vajcia trochu miešajte a pridajte k hlavnému náplni.
3. Kým jadro torty ochladzuje, pripraviť základ: Roll cesto do obdĺžnika a skóre okrajových prúžkov (10 cm na každej strane a 5 cm v dolnej a hornej časti), pričom stred celku pokropí múkou.
4. Dal zmes na vyprážané a stuhy na vrchole handier do krásneho vrkoča.
5. Posypeme rascou, pomaľujeme všetko vajíčkom a varíme v rúre 20-30 minút.

S paprikou

• 700 gramov bavlneného pečiva.
• 1 mrkva.
• 2 varené vajcia.
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta.
• 350 g pekánskej kapusty.
• 2 ks. Bulharský korenie.
• Rastlinný olej.
• Soľ, korenie.

varenie:

1. Štepiť vybrané výrobky na plnenie a zmiešať ich s korením, dobre vyprážať v panvici. Nedokážete to pripraviť, pridajte pastu z paradajok, znova premiešajte a držte oheň ešte 5 minút.
2. Potom zatočte 2/3 cesta a položte ju na spodnú časť formy.
3. Potom posypeme hladkou vrstvou náplne.
4. Dokonalým dotykom je tkanina z zostávajúceho cesta: vzor je krížom premenený medzi horizontálnymi a vertikálnymi líniami. Keď je dekorácia pripravená, pošlite koláč na pečenie v rúre po dobu pol hodiny.
   Pletená vrstva môže byť zmiešaná s baklažánmi alebo rovnakou paprikou. Jednoducho nakrájajte plody v rovnakých tenkých a dlhých rezoch a vložte ich do splietaného pigtailu. Takýto dekor bude nielen originálny, ale pridá farbu do misky.

S hruďou

• 150 gramov bravčového mäsa.
• 150 g múky.
• 3 vajcia.
• 5 lyžíc kyslá smotana.
• 200 g Pekinskej kapusty.
• 3 lyžice majonéza.
• 2 lyžičky. prášok na pečenie.
• 20 g masla.

Postupnosť akcií:

1. Oddeľte biele žily z kapusty a nakrájajte, paprikujte a pridajte rozdrvené údené potraviny.
2. Prejsť na test: šľahať vajcia, kyslou smotanou a majonézou, miešať s práškom do pečiva.
3. Prepracovaný prípravok namažte olejom, vylejte na dno trochu cesta a potom vylijte náplň. Znova nalejte zvyšnú kvapalinu a vložte ju do rúry na 30 minút na pečenie.

S konzervou kukurice

• 150 g kuracích pŕs.
• 1 hlava pekingskej kapusty.
• 3 vajcia.
• 500 gramov pečiva.
• 1 plechovka konzervovanej kukurice.
• Soľ.

Algoritmus práce:

1. Predvarujte mäso a vajcia a potom ich nakrájajte na kocky.
2. Nakrájajte listy kapusty a pridajte k celkovej plnke soľ.
3. Nalejte kukuricu podľa chuti (nie nevyhnutne celá nádoba) a dobre premiešajte.
4. Osušte plech na pečenie olejom a položte valcované cesto s rezanými hranami.
5. V stredu nalejte výslednej zmesi a uzavrieť ju na kvete štýle pásy nedal plniace rozpína ​​sa a koláč vyzeral mierne sploštené.
6. V tejto forme dajte ju pečiť asi 20-30 minút.

So syrom

• 150 g múky.
• 4 vajcia.
• 80 g masla.
• 10 listov Pekingovej kapusty.
• 250 g kyslej smotany.
• 1 polievková lyžica.olivového oleja.
• 150 g tvrdého syra.

varenie:

1. Preosiatej múky naliať olej, vodu, vaječného žĺtka a soli a dôkladne hniesť cesto a nechá sa stáť 30 minút, potom sa musí odvíjanie a inštalované do pripraveného formulára.
2. Nakrájajte kapustu sám, ochuťte a ochutnajte v panvici a potom ho vložte do formy.
3. A posledná etapa - poraziť vajcia s kyslou smotanou, zmiešame s strúhaným syrom, nalejeme túto zmes počas plnenia.
4. Pečte koláč asi pol hodiny.
   Ak je to žiaduce, dať 50 g syra a naliať ju na finálnej pečenie, než do rúry. Odporúča sa tiež podávať gréckú omáčku s touto miskou.

S orechom

• 500 g kvasnicového cesta.
• 350 g pekánskej kapusty.
• 130 g tvrdého syra.
• 40 g vlašských orechov.
• 2 vajcia.
• 45 g masla.

Postupujeme takto:

1. Rozdrviť pekinskú kapustu a smažiť ju v masle a pridať trochu soli.
2. Potom sa mieša s nakrájanými vajciami, orechy a syrom - to bude náplň.
3. Teraz stojí za to trenie misky na pečenie a položenie nejakého valcovaného cesta tam.
4. Vnútri rovnomerne nalejte predtým pripravenú hmotu.
5. A vrchná vrstva je znova nádherný list cesta s vyrezávanými vzormi.
6. Pečenie stojí aspoň 25 minút.

S ryžou

• 400 ml kozieho mlieka.
• 0,5 lyžičky sóda.
• 1 polievková lyžica. cukor.
• 200 g múky.
• 4 vajcia (2 surové, 2 varené).
• 5 listov Pekingovej kapusty.
• 1 ks rýže.

Algoritmus je nasledovný:

1. Zasypte sódu do mlieka, pridajte maslo, cukor a soľ, poslednú miešanú múku.
2. Prechádzame na rezanie kapusty, ktoré potom treba vyprať.
3. K hotovej základni pridajte drvené varené vajcia a varenú ryžu.
4. V podobe položenia všetkého na vkus: buď vo vrstvách, alebo striedavo v akomkoľvek poradí, výsledok nebude mať vplyv - pozrite sa na požadovaný vzor z náplne, pretože cesta bude tekuté.
5. Uchovávajte v rúre asi 20-25 minút.

S kôprom

• 500 g čerstvého ovocného pečiva.
• 3 varené vajcia.
• 0,5 hlava čínskej kapusty.
• Veľa kôpru.
• Majonéza a soľ.

Príprava:

1. V pripravenej forme položte cesto a zakryte všetky dno.
2. Dôkladne opláchnite ďalšie výrobky a nakrájajte ich na malé kúsky.
3. Zložky naplňte náplň majonézou a premiešajte.
4. Poslednú hmotu vložte do nádoby a na vrch s tenkou vrstvou cesta.
5. Vložte do rúry 30-40 minút, bez toho, aby ste zabudli mierne prenikať otvory, aby sa koláč neohli.

S jablkami

• 600 gramov pečeného pečiva.
• 270 g čínskej kapusty.
• 170 g zeleného jablka.
• 90 ml majonézy.
• 100 g syra.

Kuchár takto:

1. Vytvorte cesto v tenkej vrstve, vyrežte dve veľké štvorce.
2. Teraz nakrájame na malé kúsky všetky tieto zložky (jablko a syr možno trenie) a sezóny s majonézou.
3. Výsledná náplň, položte na plochú kocku cesta a pokryte vrchol druhým, zatlačte okraje pekne na spôsob veľkého bafnutia.
4. Odmasťujte žĺtok a vložte do rúry 25 minút pred krustovaním.

S citrónovou šťavou

• 1 jablko.
• 300 g čínskej kapusty.
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
• 550 gramov bavlneného pečiva.
• 5 lyžíc kyslá smotana.
• 7 orechov.

Algoritmus je nasledovný:

1. Pečené matice a kapustu predvarené oddelene.
2. Rozdrviť zostávajúce produkty.
3. Potom zmiešajte všetky zložky receptúry, pridajte citrónovú šťavu a sezónu s kyslou smotanou.
4. Prejdeme k testu, ktorý musí byť dobre zvinutý a položený na dno pekáča.
5. Ďalej hladko naplňte náplň, ozdobte pruhy cesta a vložte do rúry na pol hodiny.

Ako slúžiť jedlo?

Zdobenie pripraveného koláča je dôležitou etapou, ktorá dokončuje proces varenia. Najviac kreatívne metódy sú pozorované pri otvorenom pečení: na pozadí plnenia figúr z cesta (ktoré by mali byť vopred pripojené) vyzerajú veľmi krásne.Trojrozmerné kvety, lístkov siluety, pruhy a prámiky v tvare pletenú sieťovinou - potom fantázii sa medze nekladú. Pridanie malej slávnosti do známeho jedla môže byť bez veľkého úsilia.

S uzavretým koláč starosti o niečo viac: prebytok kôrka cesta už udáva tón, takže je ľahšie sústrediť sa pomôcť zapekacej misky.

Prípadne môžete experimentovať s príbory: internet existuje veľa workshopov, ktoré demonštrujú tvorbu originálnych vzorov okraj lyžice, Vidlica na zuby alebo ostrým nožom.

Takéto výkresy na vrchole koláču nezostanú nepovšimnuté. A navždy opustiť zastarané šperky z vajec alebo zelených. Chutný tortu nepotrebuje prezentáciu, takže by to malo len znížiť a vyložiť nádhernú misu.

Koláč z pečienskej kapusty je užitočnou alternatívou k bežným receptom. Charakteristické pre tieto listy, chuť sa líši v závislosti od susedných zložiek, takže každá z vyššie uvedených verzií si zaslúži byť hlavným pokrmom na stole.