Existuje veľa spôsobov, ako variť kaviár squash. Úprimne povedané, toto meno ma vždy prekvapuje. Chutney alebo zeleninová omáčka je vhodnejšia pre súpravu zeleninovej zeminy, ale nemôžete ísť nikde - tradíciou.
Neuveriteľne jednoduchý a pohodlný spôsob, ako variť kaviár squash - predpečieme zeleninu bez soli a korení, len s olivovým olejom, a potom nakrájame a sezóny. Τη30 τη not τη τη τη not30 not not30 not τη not τη not not not τη τη3030 τη30 τη30 τη not not30 not not not not not not not not τη τη30 not τη not not τη not not not τη not τη not τη not τη30 not τη not not not τη not not not τη τη τη τη τη τη3030 τη30 not τη not Po prvé, asi 40 minút voľného času, kým zelenina sú pečené v rúre, a za druhé, v priebehu pečenia sa vlhkosť odparí a získa kaviár hustý, intenzívnu chuť.
Squash kaviár z pečenej zeleninyZložky na squash kaviár v recept sú uvedené v kusoch, myslím, že je to jednoduchšie. Do jednej squash, strednej veľkosti, pridajte všetky tieto zeleniny a dostanete 1 liter jar zeleninového kaviáru. Pri absencii rúry môžete použiť pomalý sporák alebo mikrovlnnú rúru, navyše môžete pečať zeleninu na uhlie, zabalené do fólie!
- Čas: 60 minút
Zloženie na varenie 1 liter kukurice cukety z pečenej zeleniny:
1 squash s hmotnosťou približne 800 g;
2-3 mrkvy;
2 cibule;
2 červené papriky;
2 horúce zelené papriky;
3 paradajky;
1 hlava cesnaku;
10 g mletého papriky;
5 g kurkumu;
40 ml olivového oleja;
soľ, cukor;
Zloženie na prípravu kaviáru na squash z pečenej zeleninyVarenie kaviáru squash z pečenej zeleniny
Aby mohol kaviár prejsť jasne oranžový a hustý, potrebujeme najviac farebnú zeleninu na záhrade. Mrkva, červená paprika a zrelé paradajky prinesú požadovanú farbu, chuť a textúru zeleninovým delikatesom!
Rez zeleninuVšetka zelenina, okrem mrkvy, nakrájajte rovnaké kusy. Rezané mrkvy nakrájajte na kruhy s hrúbkou približne 0,5 cm, aby boli súčasne varené so všetkými zložkami. S cuketou odrezala zelenú pokožku. Spomínam si už od detstva, že ak zmiešate zelenú a červenú, zmení sa na hnedé a oranžový kaviár ešte stále vyzerá viac chutne! Ale ak je vaša cuketa žltá, nemôžete ju vyčistiť.
Zeleninu položte na plech a premiešajte s maslomRovnomerne rozmiestnite zeleninu v hlbokej panvici. Nalejte ich olivovým olejom a dobre premiešajte s vašimi rukami tak, aby olej pokryl kúsky zeleniny na všetkých stranách.Je lepšie umiestniť paradajky na plátky smerom hore, takže šťava z nich nebude vytekať počas pečenia.
Pečte zeleninu v rúre 40 minút pri 200 ° CPredhrievajte rúru na 200 stupňov Celzia. Plech na pečenie umiestnený na strednej priehradke. Pečte zeleninu 40 minút, niekedy sa premiešajte.
Pridajte cukor a soľ, rozomlejte pečúcu zeleninuPridajte soľ a cukor na squash kaviáru. Rozmiešajte pečúcu zeleninu ľubovoľným spôsobom, urobím to s ponorným mixérom. Cukor musí byť pridaný, odstráni kyslosť a zdôrazní chuť sladkej zeleniny.
Pridajte korenie a varte v pyréPridajte kurkuma a mletú papriku, vložte vajcia do panvice, varte 2-3 minúty. Ak nechcete dlho uchovávať kukuricu cukrovej, môžete jednoducho pridať mletú papriku, kurkuma a kaviár na šírenie v pohároch.
Banky sterilizujú a naplnia kaviár na squashPri dlhodobom skladovaní kaviáru z pečenej zeleniny sme sterilizovali nádoby a do nich vložili hotové výrobky. Na uskladnenie v chladničke to stačí, ale ak banky stoja v bežnej skrinke, musia sa sterilizovať 10 minút.
