Angrešt, agrest ... Bobule tejto rastliny sú veľmi populárne. V podstate je to prvé jarné bobule. Obsahujú cukor, kyselinu askorbovú, kyselinu listovú a pektín. Angrell tiež obsahuje organické kyseliny - jablčná, šťavelová, jantárová, rovnako ako minerálne soli, triesloviny.
Egreše (egreš)Ovocie egreše sa široko používa na profylaktické a terapeutické účely. Čerstvé sú používané na ochorenie obličiek, na zápal močového mechúra ako diuretikum. Bobule sú odporúčané pre choroby tráviaceho traktu s chronickou zápchou. Angrell sa používa v metabolických poruchách, nadváhe, kožných ochoreniach, na posilnenie stien krvných ciev. Jahňacie bobule sú kontraindikované pri cukrovke.
Egreše (egreš)Čo je možné variť z egreše, aby bol chutný a priniesol najväčší prínos? Najprv ide o egrešové džúsy a na to, aby šťava nebola veľmi kyslá a pikantná, môžete do nej pridávať jemnejšie šťavy (napríklad z jahôd alebo jahôd).
Anglická kissel bude veľmi užitočná. To je varené takto. Angreštávy sú roztriedené, nechávajú čisté ovocie, umyjú sa studenou vodou, naplnia horúcou vodou a varené.Doba varu 7-10 minút. Hotový vývar sa naleje do inej nádoby. Varené ovocie sa dobre miesia. Ak sa tvorí takmer homogénna hmota, potom pridajte odvar, preveďte do varu, prefiltrujte cez sito, ovocie sa utrie. Masová hmota sa zmieša s odvarom. V pripravenej hmote pridajte cukor, kyselinu citrónovú a opäť zahrejte na varenie. Pridajte škrob nariedený vodou a ochlaďte pripravený kissel.
Pomer by mal byť nasledovný: argus - 100 g, škrob - 40 g, cukor - 100 g, kyselina citrónová - 1 g.
Egreše (egreš)© Rasbak
