Žiadna slávnosť nie je kompletná bez čerstvých, solených a nakladaných uhoriek. Dokonca aj Anton Čechov tvrdil, že vedci za dve stovky rokov bojovali s problémom lepšieho občerstvenia, ale nemohli premýšľať o nič lepšie ako nakladaná uhorka.
Najprv však musíte pestovať uhorku. Dospelý? A teraz poďme ripovať a pozorne sa pozrieť na prvý chlad a pimply.
uhorkyOdpadové kvety
Mnoho milovníkov uhoriek čaká na sklamanie. Niektoré rastliny kvitnú prudko, ale niečo nie je viditeľné, ostatné majú ovocie, ale vyzerajú skôr ako hrušky, zatiaľ čo iné sa zdajú byť normálne, krásne uhorky sú dokonale a nemusíte mať trpkú horkú chuť v ústach. Pokúsme sa pochopiť dôvody.
Cucumber Kvet
Existujú dve skupiny uhoriek. Partenokarpické (samozložiteľné) hybridy a odrody pestované včelami. Pri pestovaní uhoriek v skleníku je žiaduce použiť len prvú skupinu. Pri otvorenom teréne je lepšie uprednostniť druhú. Jeho meno hovorí samo za seba - hmyz, väčšinou včely, čmeliaky, sú potrebné pre správny rozvoj uhoriek. Na rastline sa najprv objavia mužské veľké kvety bez vaječníkov (nazývajú sa tiež neplodné kvety) a potom samičie kvety s vaječníkmi.Ženské kvety sa najčastejšie vytvárajú na bočných výhonkoch, a preto ich počet zväčšuje, môžete zakryť vrcholmi hlavného stonky. Tým sa zastaví nárast pohromy, spôsobí zrýchlenie vývoja axilárnych výhonkov a ženských kvetov s vaječníkmi.
Ako prilákať včely?
Stáva sa tiež: existuje veľa ženských kvetov, ale nie sú žiadne vaječníky. Takže rastliny nie sú opeľované. Takéto kvety budú trvať od sily 3-5 dní, potom spadnú. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné pritiahnuť včely na lôžka. Žiadne včely? Potom umiestnite kytice na záhrade s oreganom a svetlými kvetmi. Nepochopenie, že je potrebné dať med. Včely samozrejme neodmietajú liečiť, ale potom sa nebudú pozerať na vaše uhorky a jedia Medcom a odletia. Je lepšie mierne posypať so slabým medovým roztokom (1 lyžica na liter vody) samotné rastliny.
Pomôžte uhorky a majiteľov. Najlepší čas na umelé opeľovanie je od 9 do 12 hodín popoludní. Samotný proces opelenia sa uskutočňuje nasledovne. Samčia kvetina je odtrhnutá, okvetné lístky sú odtrhnuté, kvalita peľu je skontrolovaná (na to musíte sa dotknúť chrbta tyčiniek zadnou časťou ruky. Ak je peľ rozmazaný, znamená to, že je pripravený). Potom sa do samice vloží samčí kvet, takže peľ z tyčiniek neplodného kvetu padne na stigmu samičieho kvetu. Bude lepšie, ak sa dotknete ženskej kvetiny s dvoma alebo tromi mužmi.
uhorkyBitter? Tak čo!
Niekedy sú ovocie tak horké, že sa nemôžu jesť. Nepríjemná chuť je spôsobená látkou cucurbetacín, ktorá je prítomná v ktorejkoľvek uhorke v malej koncentrácii. Ak sa koncentrácia zvýši, uhorka začne chutiť horkú.
Zvlášť horká chuť rôznych plodov pestovaných na suchých posteliach v horúcom počasí. Nechajte sa však ponáhľať, aby ste prežili po jedení trpkej uhorky: pre zdravie je to len dobré, cucurbetacín má protinádorový účinok.
Mimochodom:
Uhorky na zachovanie v závislosti na veľkosti plodov sa delia na: nakladaná zelenina -3-5 cm (jedna-dva dni uhorky), uhorky - 5-9 cm Zelentsy - ďalšie 9-10 cm malé šalátové uhorky s kusovým pleti najvhodnejšie pre konzervovanie ..
Mimochodom, hladké uhorky sú najčastejšie v Európe. A plody s pupienkami sa už dlho nazývajú "Rusi".
Uhorka (uhorka)| PREČO JEDNODUCHÉ OVOCIE | |
| Značka | Čo robiť |
| Plody nadobudli svetlozelenú farbu, horná časť ovocia (kde bola kvetina) sa zúžila, ukázala a často sa ohýbala ako zobák. V tomto prípade spodné listy sú žlté, rast stoniek a postranných výhonkov v rastlinách je oneskorený | Dusík v |
| Plody sa rozširujú ku koncu vo forme hrušky.V tomto prípade, na okrajoch listov (počnúc od spodnej časti), je svetlý lem, v žiary rastliny mierne zatmívání | Vytvorte draslík |
| Ovocie je zúžené uprostred a má výrazný "pás" | Možno to bolo kvôli veľkému rozdielu dennými a nočnými teplotami, alebo vzhľadom k zalievanie rastlín s veľmi studenou vodou. Vodné uhorky s vodou nie nižšou ako 25 ° С |
| Uhorky sú skrútené, oblúkové | K tomu dochádza pri silnom sušení pôdy alebo pri veľmi nerovnomernom zalievaní rastlín vodou. |
| PREČO JSOU MALÉ ZMLUVY? | |
| dôvody | Ako odstrániť |
| V pôde dochádza k prebytku dusíka, čo spôsobuje rýchly rast rias, listov a neplodných kvetov | Kŕmiť vysokorýchlostné fosfátové hnojivá alebo infúziu konvenčného dreveného popola |
| Zalievanie rastlín s veľmi studenou vodou zdržiava vzhľad ženských kvetov. | Teplota vody na zavlažovanie uhoriek by nemala byť nižšia ako 25 ° C a musí byť nevyhnutne vyššia ako teplota pôdy. |
| Nadbytočná vlhkosť v pôde | Nepoužívajte vodu niekoľko dní. Len čo listy na rastlinách rastú mierne, ihneď sa objavia samičky. Ale nie nadbytočné rastliny, inak bude ďalší extrém |
Odkazy na materiály:
- Rossiyskaya Gazeta - č. 149 z 13. júla 2007
