Tí, ktorí sa podieľajú na pozemku, viem, že úroda i domáce sochory je nevyhnutná nielen pre rast a zachovať, ale tiež ponechať právo pestuje dosť až do budúcej sezóny.
Pivnica je zabudovaná alebo polo-pochovaná konštrukcia usporiadaná ako výkop a slúži na skladovanie a skladovanie jedál a nápojov. Nižšie vám poviem, ako postupne vybudovať pivnicu s vlastnými rukami.
Vyberte si miesto
Obytné priestory nie sú vhodné na tento účel z niekoľkých dôvodov:
Nedostatok objemu miestnosti.- Bude to mať samostatnú miestnosť.
- Potreba dodržiavať režimy teploty a vlhkosti, ktorých normy sa líšia pri skladovaní a skladovaní potravín.
- Nadmerné osvetlenie obytných priestorov.
Nedostatok objemu miestnosti.Ak ste o tom vopred vedeli a máte obavy o suteréne, ktoré vykonáva funkcie sklad pre zeleninu alebo vinársky, je to dobré. Ale často existujú situácie, keď suterén nie je (alebo nie je vhodný pre tieto účely), ale existuje problém s ukladaním. A potom nám pomôže také riešenie ako inštalácia samostatnej pivnice na mieste.
Miesto pre pivnicu by malo mať nasledujúce charakteristiky:
- čo najmenšie osvetlenie, takže miesto na tieňovej strane domu;
- čo najnižšiu úroveň podzemnej vody.
A ak je prvý problém vyriešený lacnými spôsobmi, potom druhá závisí od toho, ktorý dizajn pivnice si vyberieme.
Dnes budeme zvažovať najťažšie prípad - výstavba pivnice na priepustných pôdach s vysokým HW, pretože takéto pôdy sú bežné v európskej časti našej krajiny, najmä na severozápade. Problémy, ktoré vás čakajú pri výstavbe podzemnej stavby s takými pôdami, sú dve: hrozba zaplavenia a ničenia pod vplyvom mrazu. Preto vám povieme, ako postupne postaviť pivnicu v chate s vlastnými rukami.
zemné práce
Hĺbka pivnice závisí od typu budovy, ktorú si vyberiete. Existujú dve z nich: hlboko zakopané a plytké.
Ale v oboch prípadoch, okrem hĺbky, oblasť budúcej skladovanie, ktorej minimálna veľkosť by nemala byť menšia ako 2 x 3 metre.
Preto primerane posúďte, koľko a aké produkty budete uchovávať. Výber vášho projektu závisí vo veľkej miere od vašich financií.
Hlboko pochovaný pivnica, Základňa suterénu tejto pivnice je pod značkou hĺbky mrznutia vo vašej oblasti o 20 centimetrov. To znamená, že bude potrebné vykopať priekopu v prednej časti základného vankúša naplnenie tí v pomere: zmrazenie hĺbky + 20 cm + 10 cm + 15 cm; 10 a 15 cm je hrúbka pieskových a štrkových podušiek, ktoré budú pod betónovou základňou.
Ak máte hĺbku mrazu 1 m 20 cm, ukáže sa, že musíte kopať jamy s hĺbkou 1,65 m.
Oblasť výkopu by mala byť väčšia ako oblasť budúcej štruktúry. Najskôr potrebujete priestor na ďalšiu prácu a po druhé - musíte sa vyhnúť kolapsu stien výkopu. A po tretie, budete musieť vykonať prácu na likvidácii vody, o ktorej budeme hovoriť neskôr.
Plytká pivnica
Je usporiadaná nad UGW, zvyčajne meter od zeme alebo tak. Často je hĺbka definícia je komplikovaná skutočnosťou, že okrem podzemnej vody, na mieste sa nachádza veľmi nepriepustných ílové vrstvy, na ktoré sa hromadia usadeniny.
Takéto oblasti je možné vidieť v lete v priebehu dažďa voľným okom - medzi nimi je voda.A tu sme tiež budete potrebovať likvidáciu vody, A predtým, ako prebudíme našu pivnicu, urobíme výpočet.
Bude to takto:
UGV + 10 cm + 15 cm
Úroveň UGW je najlepšie určená najbližšími jamkami alebo vyvŕtaná diera o hĺbke 2 metre. Tento postup sa vykonáva na jar.
Naplňte základňu
Základná podložka je viacvrstvová konštrukcia. Prvá vrstva je geotextília. Bude chrániť prekrývajúci sa prípravok piesku pred rozširovaním a eróziou. Zhora dajme 10 cm piesku a my sme to berli. Potom prichádza sutina, ktorá tiež musí byť zrazená.
Teraz je to potrebné nastaviť debnenie, Pri pokládaní hlbokých podkladov je potrebné vyhnúť sa vytlačeniu budúceho pivnice zo zeme tangenciálnymi dierovacími silami. Je dôležité, aby betónová základňa mala na stenách pivnice 15 až 15 centimetrov: takže pivnica bude ukotvená.
Hrúbka debnenia - od 8 do 20 cm, Vnútri položíme výstužnú sieť alebo väzbu rámu. Na obvode je lepšie vytvoriť pletený rám s krokom 10 cm, čo posilní štruktúru. Časť výstuže sa uvoľňuje hore, najmä ak sú steny pivnice tiež betónové.
Po naliatí vyberáme debnenie na piaty deň.Vankúš musí byť naraz spracovanie bituminózneho tmelu a prilepené s dvoma vrstvami hydroizolácie (technonikolem) zo všetkých strán.
Ak plánujete vstup do pivnice, nie je cez strechu a po schodoch, je potrebné brať ohľad na schodoch priestor pri výpočte veľkosti vankúšov.
odpadové vody
Napriek skutočnosti, že prímestské polia a osady v súkromnom sektore do dažďovej kanalizácie všetko je zlé, snaží sa odviesť vodu z pivničných stien ešte stojí. Ak máte priekopu pozdĺž lokality, problém je čiastočne vyriešený. Ak nie sú žiadne priekopy, bude nutné vykopať drenážne jamy.
Jamka musí byť vyťažená na diaľku asi jeden a pol metra od stien, ale je to možné a bližšie. Hĺbka studne nesmie byť menšia ako hĺbka výkopu. Najlepšou voľbou pre toto zariadenie sú betónové krúžky s poklopom, najmä v prípade, keď nie je voda v žiadnom prípade.
Ak máte priehradu dostatočnej hĺbky, môžete ju nainštalovať rotačná drenážTam, kde je výstupný tryska, z ktorého a bude musieť položiť potrubie do priekopy so sklonom 2 cm na meter potrubia.
kanalizácie
Pozdĺž obvodu betónovom položený vrstvou piesku asi 10 cm, a je Stel geotextíliou.Na geotextílii sa položí vrstva štrku a zhora položíme drenážnu rúru (s otvormi). Sklon rúr by mal byť do studne.
Sacie potrubie rotačného drenážneho potrubia musí byť presne vo výške, v ktorej konce odtokov. Ak máte betónové krúžky, musíte vytvoriť otvory v nich.
skúmavky posypané sutinami a pokryté geotextíliou, po ktorom môžu byť posypané pieskom. Dutiny studne zaspávajú rovnakým spôsobom.
Vnútorné odvodnenie
Vykonáva sa vtedy, keď plocha miesta neumožňuje veľký objem výkopov. V tomto prípade namiesto vankúša je nastavený betónový obvod s časťou tvaru T.
Vnútri to robia príprava piesku a štrku na geotextílii, v ktorom sú uložené odtoky a vedú k nim pozorovacie studne vo vnútri pivnice a jedna drenáž.
Potom sa môže podlaha betonovať. Nevýhodou tejto metódy je, že voda z vrtu bude musieť čas od času čerpať ponorným čerpadlom.
Budovanie stien
Môžu to byť monolitické betónové alebo murované štruktúry. Pri monolitickom betóne je všetko jasné: debnenie je nastavené, rám je háčkovaný a betón sa naleje.
Ale pri murovaných materiáloch existujú určité obmedzenia. Ako také by bolo prijateľné:
- Hustá keramická tehla.
- Cementové pieskové bloky.
- Kamenný kameň.
V žiadnom prípade by ste nemali stavať múry podzemnej konštrukcie od:
- Expandované betónové bloky.
- Viacúrovňové tehly.
- Vápencové tehly.
To je spôsobené tým, že posledné tri materiály znížená odolnosť voči mrazu, a pri nízkych teplotách a vysokej vlhkosti rýchlo strácajú svoju silu a zrútia sa.
Hrúbka betónovej steny musí byť minimálne 25 cm a tehlová stena - 38 (jedna a pol tehla). Malé pivničné pivnice môžu byť zhotovené s menšou hrúbkou muriva, ale hlboké z nich nestojí za to: bočné zaťaženia v zime môžu zničiť steny.
Hrúbka stien je tiež dôsledkom tepelnej zotrvačnosti. V pivnici je to veľmi dôležitá vlastnosť, pretože teplota v pivnici by mala byť čo najkonštantnejšia.
Murivo je vyrobené z cementového piesku malta od 100 a viac, Súčasne s výstavbou stien je tiež postavený rebrík s vchodom.
Strop a vetranie
Po vytvorení stien sa môžete prekrývať.Pivnice môžu byť zablokované železobetónovými doskami, monolitmi a tvoriť tehlový oblúk. V prvom prípade sa inštalácia vykonáva pomocou žeriavu, v druhom prípade bude potrebné urobiť debnenie na regáloch.
Je vyrobená z preglejky, ktorá je položená na lúče, a oni sú zase držaní inými lúčmi kolmými na vrchol na teleskopických regáloch. Ak ich nemáte, nezáleží na tom, že ich úloha dokonale vykonáva podtovarniki vo forme guľatiny. Hlavná vec je, že sú umiestnené regály najmenej každých 1,2 m.
Po nainštalovaní debnenia vystužovacie puzdro, zatiaľ čo priečny rez výstuže (drážkovaný) musí byť najmenej 8 mm a pri veľkých rozpätiach musí byť prierez veľký. Výška prekrytia je zvyčajne 20-22 cm, ale ako na vystuženie, tak aj na betóne je možné uložiť, ak sa namiesto debnenia umiestni profilovaný plech. Mal by ísť na steny nie menej ako 10 cm. Profil tohto listu poskytne potrebnú tuhosť.
Pri zariadení prekrytia nie je možné zabudnúť na dve vetracie otvory. Jeden z nich bude slúžiť na prílev čerstvého vzduchu a druhý na stiahnutie. Vo dierach kladené rúry, z ktorých jedna by mala začať pod stropom a druhá na podlahe. Rozdiel v tlaku v rôznych nadmorských výškach a zabezpečí správne prirodzené vetranie.
O dôležitosti vetrania
Pre správne skladovanie potravín budete musieť nastaviť optimálnu vlhkosť v pivnici. Je to od 70 do 95%, zatiaľ čo je dôležité vyhnúť sa kondenzácii.
Druhým dôvodom potreby ventilačného zariadenia - Napájanie výfukových plynov, ktoré sa môžu prideliť, ak sa niektoré výrobky stále zhoršujú.
Tehlová oblúk
Tento druh prekrývania sa vykonáva na polkruhovej debničke, ktorá musí byť bezpečne upevnená pred samotným vytvorením klenby.
Kód sa buduje od okrajov do stredu, počet riadkov musí byť nepárny (v strede - riadok zámku). Riadky lyžice a partie sú striedavo stohované. Hrúbka švu na dne oblúka by mala byť približne pol centimetra, všetky švy sú starostlivo vyplnené maltou.
Viac informácií o konštrukcii oblúkov si môžete prečítať na internete, práca je dosť namáhavá a vyžaduje si kvalifikáciu. Ak nemáte čas na získanie tejto kvalifikácie, postupujte podľa pokynov, ktoré nájdete v sieti.
Hydroizolácia a izolácia stien
Steny kamenných materiálov pred izoláciou musia byť omietnuté cementovou maltou. Po omietkach sa môžete pokúsiť o hydroizoláciu stien.
Oni sú dôkladne rozmazaný asfaltovým masticom, po ktorom okleivayut hydroizolácie s propánovým horákom. Najlepšie je vytvoriť dve vrstvy hydroizolácie. Rovnako sa vykonáva aj hydroizolácia betónových stien.
Spolu so stenami Izolované a vrchol prekrytia, Hrúbka izolácie závisí od poveternostných podmienok vo vašej oblasti a požadovanej teploty v sklade. A hovořme o tom podrobnejšie.
Teplota v pivnici
Pre skladovanie rôznych výrobkov vyhovovali inú teplotu, a budete musieť rozhodnúť, čo budete ukladať na účely výpočtu optimálnej priemernej teploty.
Takže brambory a mrkva sa najlepšie udržujú pri + 4, + 5 stupňov, Kapusta a udržuje nulu a nakladaná zelenina je dôležitá ani tak teplota (to môže byť od 1 do + 6), ako jeho vytrvalosť, alebo tvoji nakladaná zelenina zmäkne a stratí svoju tieseň.
V niektorých dedinách uhoriek valcovaných v sudoch a uložených v rieke pod ľadom -, kde je teplota najviac, že ani je konštanta. Ale táto príležitosť, bohužiaľ, nie je vôbec.
Ak u vás uskladňujete iba zeleninu a prípravky, najlepší režim pre vás - do 8 stupňov, Zároveň tu môžete bezpečne ukladať zeleninu a rozdeľovať ju na výšku. Tak, to je najlepšie, aby tolerovať studenej koreňová zelenina a kapusta, a prvý z nich je lepší naliať piesok, aby sa predišlo vysychaniu. Na regáloch sú krabice so zemiakmi, cibuľou a najvyššie miesta sú konzervované.
Ak je základom pivnica je pod hĺbky mrazu, s vhodnou tepelnou izoláciou pivnici bude udržiavať teplotu na zemi. Zriedka sa líši od +5 ° C. Ale ak je pivnica vyššia, bude potrebné izolovať a podlahu.
Pre vínne pivnice je odporúčaný teplotný rozsah vyšší - 11 až 14 stupňov, Pri nižších teplotách, víno je zlý zreje (a ak urobíte šumivých vín v procese druhotného kvasenia vo fľaši a môže prestať úplne), a pri teplotách nad 18 stupňov sa zhoršuje. kolísanie teploty je potrebné sa vyhnúť, ak máte uzavretú víno prírodný korok: môže zmeniť jeho veľkosť v závislosti na teplote a vlhkosti. Preto ak budujete vínnu pivnicu, radšej si premyslite prostriedky na reguláciu izbovej teploty.
Hrúbka izolácie sa vypočíta na základe minimálnej zimnej teploty na ulici, tepelnej vodivosti izolácie, materiálu stien a zásypu. Podstatou výpočtov je, že rosný bod by mal byť umiestnený v izolácii: múr by nemala zmrznúť.
Nechcem vás načítať výpočtami tepla, takže povedzme, že v európskej časti Ruska bude dostatok tepelnej izolácie 12 cm polystyrénovej peny, a ešte lepšie - 2 vrstvy päť-centimetrov extrudovaného polystyrénu (napríklad penoplex ™).
Zachovanie teploty je približne nasledovné. Podlaha má teplotu zeme, steny sú vnímané a udržiavané, čím silnejšia je stena, tým vyššia je jej tepelná zotrvačnosť. Vonkajšia vrstva izolácie a izolácie zabraňuje prenosu tepla medzi steny a zem, ako aj medzi stenami a vonkajším vzduchom.
plniaci
Po všetkých týchto opatreniach pokračujeme v vyplňovaní dutín a vonkajšej časti pivnice. Dutiny sú lepšie naplnené pieskom a štrkom, ktoré nebudú kapilárne, aby zadržali vodu. Voda musí odtekať.
Mimo pivnica musíte zakryť zema že sa neplížilo, je lepšie ho prekladať s geotextilmi.Posledným krokom je pokryť pivničné trávnik a montáž dverí.
Je potrebné poznamenať, že štruktúra pôdy snímok, môžete vyrovnať úroveň pôdy zamrznutiu, a to kompenzuje nedostatok úložného melkozaglublennyh ako mrazu podlahe.
Interné usporiadanie
Pri skladovaní zeleniny je najlepšou voľbou ihličnatý rezivo. Z nej si môžete urobiť krabice a police.
Vzhľadom na skutočnosť, že vlhkosť v sklade je pomerne vysoká, vyhnúť sa použitiu výrobkov z farebných kovov - môžu len hrdza. Steny môžu byť ošetrené vápnom, rovnako ako vykonať úpravy okrasných kameňov.
S ohľadom na vínnych pivníc, potom konštrukcia políc by malo byť vedené úvahami, ako tvrdosti dreva (police musí vydržať váhu obalu a nesmie byť vystavené nadmernej vlhkosti) a jeho neutrálnou vôňou, tak, aby vplyv na chuť vína.
Tou najlepšou voľbou za takýchto okolností by bol dub, ale vzhľadom k jeho vysokej cene, ako podporné piliere pre regály môžu byť použité tehly - tak ušetríte na dubu.
