Nie každý má príležitosť jesť med včely kvôli alergii na včelárske výrobky. Ale nie každý vie o takej nádhernej, chutnej, uspokojivej a užitočnej alternatíve, ako med melón (alebo nardek). Ak ste nikdy nevarili a ochutnali tieto lahôdky, budete príjemne prekvapení jednoduchosťou prípravy a lahodnou sladkou, voňavou chuťou, ktorá dáva tomuto dezertu. A čo je najdôležitejšie, med melón varené vlastnými rukami je oveľa ekonomickejším potešením, než kúpil obyčajný med.
- Čo je med melón a budú včely potrebujú?
- Terapeutické vlastnosti nardeky
- Pravidlá varenia
- Čo budete potrebovať?
- Podrobný recept
- Pravidlá skladovania
Čo je med melón a budú včely potrebujú?
Takže, čo je nardeck? Jedná sa o hustý sladký sirup z buničiny a zrelého melónového džúsu pripraveného bez použitia cukru. Na jeho vytvorenie nebudú potrebné včely a peľ, čo je jeho hlavná výhoda. Tento dezert pochádza z krajín strednej Ázie.
To bolo varené tam niekoľko storočí a je oprávnene považovaná za jednu z najužitočnejších sladkých jedál. V našom tábore je známy už od doby cisárovnej Alžbety, a odvtedy a dodnes získal obľúbenú lásku pre svoje vkus a zdravie.
Terapeutické vlastnosti nardeky
Užitočné vlastnosti medu medu je skutočne žiadny koniec. Ľudia v Strednej Ázii ju úspešne aplikujú namiesto liekov na liečbu chorôb, ako je napr tuberkulóza, bronchitída, anémia, laryngitída, ateroskleróza a rôzne srdcové choroby.
Nardek je plný takých užitočných látok ako vápnik, draslík, železo, pektín, horčík, fosfor, beta-karotén, kyselina listová, vitamíny C, PP, B a E.
Vzhľadom na nedostatok cukru v receptúre, v malých množstvách môže byť dokonca podávaný ľuďom s cukrovkou. S jeho pomocou môžete zvýšiť imunitu tela a odolnosť voči vírusovým ochoreniam.
Je ideálny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a udržiavať stravu. Vodný melón dokonale zvládne problémy gastrointestinálneho traktu, priaznivo ovplyvňuje obličky a pečeň a tiež zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Je veľmi užitočný v strave pacientov s rakovinou.
Pravidlá varenia
Med z melónu variť veľmi ľahko. Hlavnou vecou je používať iba plne zrelé alebo dokonca zrelé bobule. Potom sa med vyzerá byť skutočne sladká a má krásny nasýtený šarlátový odtieň.
Proces prípravy nardeka je v skutočnosti odparovanie melónovej šťavy - to je pomerne dlhodobé zamestnanie. Nevyžaduje však veľa úsilia a konečný výsledok zatienil spomienky na čas strávený.
Čo budete potrebovať?
Predtým, ako si vyrobíte melónový med, uistite sa, že vo vašom arzenáli sú nasledujúce veci:
- hrniec vhodnej veľkosti (môže byť nádrž);
- gáza;
- sitá;
- skimmer;
- veľká lyžica (najlepšie drevená).
Podrobný recept
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť a vypustiť vodné melóny s uterákom.
- Potom nakrájajte na niekoľko kusov a zložte ich do priestrannej nádoby, aby ste získali šťavu, ktorá vyniká.
- Oddeľte buničinu od kôry pomocou drevenej lyžice.
- Buničina sa uvoľnila cez sito, brúsila sa a zbavila sa jamiek.
- Výsledná kaša by mala prechádzať cez gázu do hrnca na varenie.
- Hotovú šťavu dokončite, aby ste z neho vriec, odoberali pena na zhromažďovanie hluku a odstráňte z tepla.
- Vypustite šťavu opäť cez gázu.
- Vylieť sirup tým, že oheň priskrutkujete na minimum (neustále miešanie!), Až dohotovenie, to znamená, kým sa zníži objem na 5 krát. Aby ste sa uistili, že med má správnu konzistenciu, odkvapte kvapku sirupu na studený podšálok. Ak je pripravenosť pripravená, kvapka sa nerozšíri a zachová svoj tvar.
Pravidlá skladovania
Nalejte vodu z čerstvého vodného melónu do teplých, suchých, sterilizovaných pohárov s hermeticky skrúcanými viečkami.Sú uložené dlhší čas na chladnom mieste bez priameho slnečného žiarenia. Najlepším miestom na uskladnenie bude chladnička.
Po prečítaní článku ste pravdepodobne videli, že medový melón, ktorého recept uspokojuje jeho jednoduchosť, môže byť pridaný do zoznamu výrobkov, ktoré každá žena v domácnosti musí nutne pripraviť aspoň raz za život. A keď vyskúšate túto bohatú, sviežú, sladkú chuť a budete presvedčení o jej výnimočných liečivých vlastnostiach, nardek sa stane trvalým dezertom vo vašej rodine.
