Delikátna palacinky plnené jablkami a škoricou aróma

Palacinky sú pomerne bežným jedlom mnohých národných kuchýň. V starovekom Rusku boli palacinky vždy považované za vynikajúci produkt. Boli pripravené variť na všetky sviatočné slávnosti. Dnes sú palacinky aj naďalej bežnou potravou. Existuje mnoho druhov palaciniek a charakteristiky ich prípravy. Palačinky s jablkami a škoricou sa rozšírili. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný unikátny, vynikajúci recept na prípravu voňavých palaciniek s prídavkom škorice.

Cestovisko na palacinky: nuansy varenia

Mal by byť dostatočne tekutá konzistencia a pripomínať nesladenú zakysanú smotanu, byť homogénna a bez hrudiek.

Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako sa v testu zbaviť hrudiek:

1. Zmiešajte vajcia, soľ, múku a cukor s časťou mlieka, čo prinesie cesto na jednotnosť. Potom pridajte mlieko, ktoré zostáva, a neustále miešajte cesto. Na konci testu pridajte malý slnečnicový olej.
2. Postupne premiešajte malé množstvo mlieka s múkou, kým sa nedosiahne homogénnosť celej hmotnosti a až potom sa doplnia všetky ostatné zložky testu.
3. Použite mixér na prípravu cesta.

Jablká a škorica - bezkonkurenčný tandem

Jemné, jemné palacinky vyrobené z pšeničnej múky majú aristokratickú bledosť, ktorá je vhodná na skladanie kvôli ich pružnosti.

Takmer každý produkt môže slúžiť ako náplň. Zvážte recepty na prípravu palacin plnených jablkami as prídavkom škorice - sladká a kyslá chuť jabĺk nenechá nikoho neopatrného. Ak k nej pridáte škoricu, získate neprekonateľný tandem. Komponenty ako škorica a jablká sa dokonale dopĺňajú.

Lacy palacinky s jablkami a škoricou: veľmi lahodný recept

Pre varenie budete potrebovať:

• múka - pol sklo;
• jablká zrelé - 4-7 kusov;
• vajcia - 2 kusy;
• jablkový hroznový alebo jablkový džús - asi 350-550 g;
• cukor - 25 - 35 g;
• med - 2 pravidelné lyžice;
• koňak - 3 obyčajné lyžice;
• maslo - 85-100 g;
• drvená škorica - 5-7 g;
• soľ a sóda - na špičke noža;
• škrob - 35-55 g.

Príprava:

1. Dôkladne odlúpnite jablká z koží a nakrájajte na malé plátky.
2. V hrnci kombinujte jablká, med, koňak a škoricu.
3. Zmes, ktorá sa ukázala, mučila v plytkom ohni 12-17 minút.
4. Po uplynutí určenej doby všetko rozdrviť v pyré a ochladiť.
5. V ďalšej miske zmiešajte cukor, vajcia a soľ.
6. Spojte s roztopeným maslom a šťavou, dobre premiešajte.
7. V výslednej hrubej hmote, bez zastavenia miešania, pridajte predtým získané štiepané zemiaky, preosiate múku, sódu a škrob.
8. Nechajte to variť.
9. Pripravte palacinky tak, že ich vyberiete na každej strane v ohrievanej panvici a namažte ich slnečnicovým olejom.
10. Palačinky sú sladké, s bohatou jablkovou chuťou a nevyžadujú si ďalšie plnenie.

Najlepšie je jesť s kyslou smotanou.

Recept na palacinky na mlieku s jablkami a škoricou

Test bude vyžadovať:

• mlieko - 750-800 g (mierne teplo);
• múka - 550-700 g;
• cukor - 35 - 55 g;
• vajcia - 2-4 kusy;
• slnečnicový olej - 35-60 g;
• sóda a soľ - na špičke noža.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• jablko - 5-8 kusov;
• cukor - 70-90 g;
• maslo - 55-80 g;
• orech - 110-180 g;
• škorica - 1 malú lyžicu.

Varenie palacinky:

1. Nalejte mlieko do varených pokrmov.
2. Pridajte jednu lyžicu slnečnicového oleja, soli, kuracích vajec a cukru.
3. Pridajte časť múky a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotnosť.
4. Pridajte zvyšnú múku (cesto by malo mať konzistenciu podobnú kvapalnej kyslej smotane).
5. Vezmite si panvicu (najlepšie liatinu), nalejte na ňu niekoľko kvapiek slnečnicového oleja a zohrejte ju.
6. Nalejte malú časť cesta cez horúcu panvicu pomocou panvy a rozdeľte ju po celej panvici.
7. Smažte všetky palacinky na oboch stranách, až kôra je zlatá.

Príprava náplne:

1. Umyte a odlúpnite jablká.
2. Oštepané jablká nakrájame na malé plátky (nie je potrebné jemne narezať, pretože sa pri vyprážaní zmení na kašu).
3. Roztierajte nejaké maslo v panvici.
4. V roztopenej masle dajte jablká, pridajte cukor a premiešajte.
5. Panvicu zakryte viečkom a karamelizujte jablká počas 15 minút pravidelného miešania.
6. Na varené jablká pridajte malú škoricu, vlašské orechy, mletú v maltách a premiešajte.
7. Nechajte plnenie vychladnúť.
8. Po ochladení rozložte túto hmotu tenkou vrstvou na všetky palacinky a naberajte.

Tenké lístky sú vynikajúcou liečbou pre dospelých i pre deti.

Jednoduchý recept na palacinky s strúhanými jablkami a škoricou

Pre varenie budete potrebovať:

• jablká priemer - 6 ks;
• mlieko - 450-600 g;
• pšeničná múka - 460-560 g;
• kuracie vajce - 2-4 kusy;
• prášok na pečenie - na špičke noža;
• cukor - 75-90 g;
• stolová soľ - na špičke noža;
• kefír alebo teplá voda - pol šálky;
• Slnečnicový olej - 35-55 ml.

Príprava:

1. V zahriatej mlieku rozlomte vajcia, nalejte do cukru, pridajte soľ a dôkladne premiešajte všetko s korolou.
2. Pridajte prášok na pečenie do múky a zakryte ju v predtým pripravenej zmesi.
3. Neustále miešajte, aby ste miesili cesto a pridali kefír alebo teplú vodu.
4. Pridajte slnečnicový olej.
5. V pripravenej hmote zakryte jablká veľkými kusmi a znova premiešajte.
6. Namočte panvicu do oleja, nalejte malý kúsok cesta a smažte ho.

Palačinky vyrobené z cestiny so strúhanými jablkami sú vynikajúcou raňajkou pre celú rodinu. Vyzerajú krásne a príjemne na chuť. Najlepšie je použiť s medom, pretože jablká a med dokonale dopĺňajú chuť každého druhého.

Palačinky s aromatickými jablkami a pikantnou škoricou

Pre varenie budete potrebovať:

• bežná biela múčka - 350 - 450 g;
• mlieko - 650-700 g;
• cukor - 60-70 g;
• slnečnicový olej - 50 - 75 g;
• oddelené kuracie žĺtky a bielkoviny - 4 ks. každý;
• stolová soľ - na špičke noža;
• jablko - 3-5 kusov;
• hrozienka - 25-40 g;
• mletá škorica - 5-7 g;
• mätou a práškovým cukrom.

Príprava:

1. Zmiešajte žĺtky soľou, jednu lyžičku cukru a dôkladne rozotrite.
2. V tejto zmesi pridajte múku a nalejte mlieko.
3. V záverečnej fáze pomaly nalejte šľahané biele a pridajte malý slnečnicový olej.
4. Zrazte výslednú zmes a variť v horkej panvici.
5. Nakrájajte jablká na plátky, nalejte cukor, ktorý zostal a škorica.
6. Dajte sladkú zmes na oheň a dusíme, kým sa jablká v nej začnú variť.
7. Nalijeme do sita a ochladíme.
8. Dostali palacinky namazané ovocím a škoricovou hmotou, skrútili trubičku alebo obálku.

Ukazuje sa veľmi chutné palacinky, ktoré pred podávaním by mali byť zdobené listy mäty a prášku.Môžete im podávať zmrzlinu, napríklad vanilku.

Chutné palacinky s zrelé jablkami a škoricou (rumunský recept)

Pri testovaní budete potrebovať:

• múka - 400-550 g;
• cukor - 55 - 75 g;
• vajcia - 2-3 kusy;
• mlieko - 175 - 375;
• maslo - 65 - 75 g;
• soľ - na špičke noža;

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• jablká - 7 ks. (sladké a kyslé);
• Strihané citrón - 1 ks;
• cukor - 25-45 g;
• maslo - 65-100 g;
• kukuričná múka zmiešaná s 3 lyžičkami likéru - 1 veľká lyžička;
• škorica - 5-7 g;
• práškový cukor.
• citrónová šťava získaná z polovice citróna;

Poradie prípravy palaciniek:

1. Vytvorte cesto na palacinky kombináciou všetkých jeho zložiek a premiešajte, až kým nie sú homogénne.
2. Smažte panvicu olejom a vyperte voňavé tenké palacinky z celého cesta.
3. Pri príprave náplne je potrebné ohrievať panvicu olejom.
4. Zmiešajte škoricu, cukor a zohrejte zmes.
5. Pripravenú zmes pridáme predtým pripravenú a nakrájame na jablká s malými kockami.
6. Potom, čo jablká sú mierne vyprážané, pridajte zmes kvapaliny s kukuričnou múkou a premiešajte všetko dobre.
7. Rolovať palacinky s výslednou hmotou a posypte práškom.

Palačinky z tohto receptúry majú veľmi zaujímavú chuť a príjemnú arómu s vôňou škorice.

Varenie palacinky plnené karamelizovanými jablkami so škoricou (video)

Palacinky s jablkami a škoricou (video)

Recepty na palacinky s jablkami a škoricou sa môžu zobrazovať celé hodiny. Budú sa líšiť v zložení a spôsobe prípravy, ale budú zjednotené jednou - v zložení každej misky, samozrejme, budú voňavé jablká a škorica. Hlavnými ukazovateľmi prínosu tohto produktu je jeho vitamín-minerálna kompozícia a prítomnosť užitočných stopových prvkov. Použitie jabĺk a škorice v palacinkách výrazne znižuje obsah kalórií.

Sledujte video: 20 Things to do in Lviv, Ukraine Travel Guide (Smieť 2024).