Vzdušné, voňavé, s krehkým kôrkovým koláčom nezanechajú ľahostajné ani dospelých, ani deti. A vôňa čerstvého pečiva plní dom s komfortom a nesie ju niekoľko minút ako dieťa. A aké odrody môže byť náplň pre koláče: so zemiakmi, kapustou a jablkami ... Ale akékoľvek koláče, vždy odletia v okamihu, často bez toho, aby sa dokonca museli vychladnúť. A otázka zostáva aktuálna - ako si vyrobiť koláče nielen chutné, ale aj užitočné? Tu prichádza mrkva na pomoc, čo bude koláče skutočným vitamínovým pokladom. Recepty koláčikov s mrkvou, nepochybne, ako všetky domácnosti, ktoré sa starajú o zdravie svojich blízkych. A dôležité je, že plnenie mrkvy môže byť sladké aj slané.
Pirozhki s mrkvou a jablkami: neobvyklý recept
Voňavé jablká a sladká mrkva sa perfektne navzájom vyrovnajú a sú najčastejšou náplňou na koláče.
Pre test:
- pol litra teplej vody;
- sto gramov cukru;
- sto gramov kvasníc;
- sto gramov rastlinného oleja (slnečnica alebo olivový olej);
- dve vajcia;
- jeden kilogram múky.
Pre plnenie:
- dve mrkvy;
- tri jablká;
- sto gramov cukru;
- štipka škorice (voliteľné).
Ako variť:
- Olúpané jablká a mrkvu na rošt s veľkými zubami a karamelizovanou je na panvici s cukrom a škoricou.
- Droždie, lyžica múky, lyžica cukru a pár lyžíc teplej vody, aby sa variť variť, udržiavať sa v kondícii.
- Rozšľaháme vajcia, naliať pivo do príde, pridajte maslo a zalejeme múku v malých porciách. Tie by mali dostať mäkkú, hustú kôru, ktorá by mala byť ponechaná, aby sa priblížil na mieste, kde nie je prievan, po dobu jednej hodiny.
- Keď cesto vyrastie, vyklopte ho a nakrájajte kruhy sklom. Šírenie na lyžicu náplne jabĺk a mrkvy, zaschepit konca, top mazať vody lyžicou šľahaným vajcom a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 220 stupňov po dobu 25-30 minút.
Receptúra Tento test je vhodný pre pečenie v rúre alebo vyprážanie na panvici.
Pirozhki s mrkvou, orechy a hrozienkami: recept na rúru
Podľa tohto receptu sú koláče vynikajúce a aromatické. Obzvlášť chutia ako malý nálezca, ktorý otvorí nos od mrkvy.
Zloženie cesta:
- jeden balík margarínu;
- sto gramov kvasníc;
- tri vajcia;
- pohár mlieka;
- štyri lyžice kyslej smotany;
- sto gramov cukru;
- kilogram múky (možno budete potrebovať o niečo menej alebo viac).
Zložky na plnenie:
- tri mrkvy;
- sto gramov hrozienok;
- sto gramov olúpaných vlašských orechov;
- dve alebo tri polievkové lyžice cukru.
Postup varenia:
- Zmrznite mrkvu, pridajte cukor, trochu vody a pridáme maslo, kým nie je mäkké.
- Rozinky na pár minút, aby sa namočiť vo vriacej vode, vypustiť vody, a hrozienka na sušenie papierovou utierkou.
- Orechy smažte v suchom panvici a jemne rozomlejte.
- Rozvedené v teplej mliečnej kvasnici poskytujú čas na rast.
- Margarínový rošt, miesiť s múkou, pridajte mierne rozbité vajcia s cukrom, kyslou smotanou, kvasnicou a mieste cesto. Rozdelte ho na osem rovnakých kolobokov a nechajte ich 15-20 minút.
- Každý kus rozbalte a rozdeľte ho na osem kusov.
- Orechy, hrozienka, mrkva a cukor zmiešané.
- Na každej strane vložte plnku, zložte obálku a nechajte ju rásť.
- Osušte obálky s vaječnou bielou, posypte zmesou obyčajného a vanilkového cukru a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov, až kým sa nepekne.
Namiesto hrozienok môžete použiť sušené marhule alebo slivky.Ak niekto nemá rád vlašské orechy, môžete ich nahradiť kešu alebo lístia.
Sladké koláče s mrkvou a tekvicou
Tieto koláče sú užitočné dvojnásobne.
Pre test:
- dve alebo tri poháre múky;
- pohár kefíru;
- pol čajovej lyžičky sódy.
Pre plnenie:
- dvesto gramov tekvice;
- dve mrkvy;
- pol šálky cukru;
- škoricový a vanilkový cukor.
Algoritmus prípravy:
- Strouhaná mrkva a tekvica strúhaná s veľkými denticles a karamelizované cukor a voda až do varenia.
- Z múky, kefír a sódy miesiť ľahké cesto.
- Oddeľte malé kusy z cesta, vytvorte z nich koláče, rozložte náplň a opatrne pripevnite okraje cesta tak, aby náplň nevypadla.
- V panvici na pečenie ohrievajte olej a roztierajte koláče na smažte v malých porciách, pretože sa zväčšia.
Tieto koláče sú chutné teplé aj studené.
Chipsy s mrkvou, vajcami a cibuľou
Veľmi chutné z mrkvy sú získané a slané patties.
Pri testovaní budete potrebovať:
- kilogram - jedna a pol mesiaca;
- paket kvasníc (25 g);
- pohár horúcej vody;
- pohári sodovej vody;
- pohár rastlinného oleja;
- soľ.
Pre plnenie budete potrebovať:
- tri vajcia;
- tri malé mrkvy;
- jedna cibuľa;
- korenia.
Postup varenia:
- Cibuľa a mrkva rozložené na masle. Vajcia varíme, nakrájame na kocky, pridáme na mrkvu s cibuľou.
- Z kvasníc, lyžice múky a pol pohára teplej vody pripravte lyžicu.
- Pridajte múku, nalejte lyžicu a pridajte horúcu (nie vriacú vodu) vodu. Potom nalejte minerálnu vodu a pridajte trochu rastlinného oleja, mieste cesto, až kým sa nezastaví na rukách a stranách misy. V prípade potreby môžete pridať ďalší olej. Nechajte cesto pod filmom, aby ste sa priblížili hodinu alebo dve hodiny.
- Z kusov cesta s veľkosťou matice na kruhy, rozložte plnenie a pripevnite okraje.
- Pirozhki okamžite smažte v horúcom oleji na oboch stranách.
Takéto koláče zostávajú čerstvé a ďalší deň stačí ich ohriať v mikrovlnnej rúre.
Šunky zemiakového cesta s mrkvou a hubami, mastné s vajcom
Pomocou týchto koláčikov môžete na večeru rozmaznávať vašu rodinu. Môžu sa tiež podávať s polievkou alebo vývarom.
Zloženie cesta:
- 5 stredne veľkých zemiakov;
- 100 gramov margarínu;
- 50 miligramov rastlinného oleja;
- 1 vajce;
- 150 mililitrov mlieka;
- 70 gramov psov;
- múka (asi 300 g);
- soľ.
Zložky na plnenie:
- 5 mrkvy
- 200 gramov sušených húb
- 1 malá cibuľa.
Spôsob prípravy:
- Varíme zemiaky, necháme pol pohára zemiakového vývaru. Z zemiakov pripravte kašu, pridajte margarín, rastlinný olej a odvar.
- Huby sa varia, rozložia sa cibuľami a mrkvou, kým nie sú pripravené.
- V teplom mlieku sa kvasnice zriedia a nechajú sa rásť.
- V horúcej zmesi zemiakov, pridať vajcia, naliať várku kvasiniek a podsypaya múky, hniesť cesto, ľahko strmší než knedlí. Nechajte sa tam, kde nie sú žiadne výrastky, ktoré by vyrastali.
- Z pestovaného cesta si vytvorte malé šupky a nechajte na pár minút prísť.
- Koláče smažia v množstve oleja, v ktorom potrebujú plávať, až kým sa na oboch stranách nerozsvieti.
Vďaka zemiakom v teste sú patty veľmi vzdušné.
V rúre môžu byť aj varené koláče. Koláče na tento recept zostávajú dlho dlho čerstvé.
Puff pečivo s mrkvou a kuracím kolom: krok za krokom recept
Recepty na pečivo sú veľmi obľúbené kvôli minimálnemu času potrebnému na ich prípravu. A sú veľmi mäkké a chutné.
Na prípravu budete potrebovať:
- hotové tortové pečivo;
- 500 g kuracieho mäsa;
- 2 mrkva;
- korenia.
Ako variť:
- Kuracie mäso, nakrájame na malé kúsky alebo kocky a smažeme s mrkvou rastlinným olejom a pridáme korenie.
- Z bavlneného pečiva vystrihnite štvorčeky, lyžičku nalepte a chráňte okraje plátkov tak, aby sa nestali súčasťou pečenia.
- Pomocou silikónovej kefy položte koláče na žĺtok s vodou a ihneď vložte predpečenú rúru na pečenie. Doba pečenia je asi 20-30 minút.
Koláče podľa tohto receptu môžu byť podávané na vývar na slávnostnom stole.
Veľmi chutné omáčky s mrkvou v rúre (video)
Koláče s mrkvou sú ideálne na to, aby dali svojim deťom do školy alebo do práce manžela. Môžu nahradiť celý obed alebo večeru. Plnka s mrkvou môže byť rôznorodá, zakaždým kombinovaná s niečím iným, a tak získať vždy novú chuť koláčov, ktorých recept bude prosiť všetci priatelia a známi.
