BUNS SRDCE S CUKROM: AKO UROBIŤ, RECEPT S FOTOGRAFIOU

Send

Buns srdce s cukrom - obľúbená pochúťka z malých a dospelých sladký zub. Mäkké, svieže, vonné - práve sa tavia v ústach! Existuje mnoho receptov na "srdce". Všetky z nich majú podobný základ, ale líšia sa len v niektorých odtieňoch pri príprave cesta a typov výplní. Hoci v tradičnej verzii chleba sú pečené bez náplne. Vaša pozornosť ponúka päť najlepších receptov na srdce.

Tradičný recept

Tento recept na buchty vo forme srdca zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

mliečna krava - pol litra;
dve vajcia, jeden žĺtok;
múka - libra;
cukor - jeden a pol poháre;
maslo - sto gramov;
rastlinný olej - tridsať gramov;
kvasnice (suché) - pätnásť gramov;
pár štipky soli;
vanilka.

Ako variť:

Cesto by malo byť pripravené zriedením v mierne zahriatej mlieku suchých kvasníc, cukru a soli.
Potom je múka poslaná do tohto koktailu, všetko je dôkladne zmiešané.
Opara je umiestnená v kontajneri a čaká niekoľko hodín na teplom mieste pod utierkou. Počas tejto doby musí vyrastať až dvakrát.
Keď základňa pod cesta "dozrieť", to naleje pohár cukru, nalejte roztopené maslo a vajcia.
Pridaním múky môžete miesiť cesto. V dôsledku toho by nemal zostať na vašich rukách.
A opäť všetko ide čakať na svoju "hviezdu" hodinu v teple.
Zvyšný cukor sa zmieša s vanilkou.
Cesto by malo byť rozdelené na štyri časti a malo by byť tenké - až päť milimetrov. Rozložte rovnomerne zmes cukru a vanilky.
Každá fólia sa valcuje valčekom, ktorý musí byť narezaný na plátky o hrúbke štyroch centimetrov. Plátky, na druhej strane, malý rez a robiť ich srdce.
Umiestnite bunky na plech na pečenie namazaný so slnečnicovým olejom a vložte do rúry. Do tejto doby sa už ohriala na teplotu 180 stupňov.
Čakáme na pár minút, dostaneme chrumky, pokryjeme ich vrcholmi žĺtkom a posypeme cukrom.
Vráťte bunky do rúry. Budú pripravené asi za pol hodiny.

Podávajte bunky lepšie ochladené: takže sú lahodnejšie.

Buns srdce bez vajec

Ďalšia varianta varných buniek nevyžaduje prítomnosť vajec medzi zložkami.

A tieto produkty sú potrebné:

mlieko a cukor - každý v pohári (pre test sú potrebné dve alebo tri polievkové lyžice cukru);
o niečo menej ako kilogram bielej múky;
maslo rastlinných odrôd - pol pohára;
droždie (suché) - desať gramov;
soľ - pár malých piniek.

Ako variť:

Mlieko zahreje na asi štyridsať stupňov, nalejte do nej dve polievkové lyžice cukru, pridajte olej a doplňte to kvasinkami. Všetko sa mieša a nechá sa asi 10 minút (teplý).
Potom pridajte múku a mieste cesto. Mal by stáť ďalšiu pol hodinu.
Cesto je rozdelené na rovnaké časti (malé) a rovné dosť.
Zvinuté plastové cesto by malo byť hojne posypané cukrom a potom zabalené v kotúčoch. Hrany sú roztrhnuté.
Každý zvitok je ohnutý do polovice, jeho okraje sú spojené. Rozdeľte kúsky trochu a vytvárajte z nich srdce.
Zakryte panvicu špeciálnym papierom, položte chleba a pečte dvakrát päť minút v rúre. Šípka teplomeru by mala byť 180 stupňov.

Srdce buchty s makom plnené kokosom: krok-za-krokom recept

Ak chcete nejako diverzifikovať obvyklú pochúťku, môžete to urobiť s náplňou. Zaujímavou variantou je náplň kokos-mak.

Pre sušienky budete potrebovať:

mlieko - sklo;
cukor - 130 g;
soľ - niekoľko štipiek;
jedno vajcia plus žĺtok;
múka - libra;
maslo - 100 g;
suché kvasnice - sedem gramov;
kokosové hobliny a mletý mak - každý päť polievkových lyžíc;
olej rastlinných odrôd - na mazanie.

Ako variť:

Zmiešajte droždie s preosiatej múky a pošlite ju všetko do mlieka dohromady.
Tu - dve polievkové lyžice roztopeného masla, tri - cukor, rovnako ako vajcia a soľ. A cesto môžete miesiť na jemnú viskóznu konzistenciu.
V nasledujúcom štádiu cesto pokryté utierkou "dozrieva" na teplom mieste hodinu a pol a medzičasom sa pripravuje náplň: cukor je zmiešaný s makom a kokosom.
Potom sa cesto mieša o niečo viac, je rozdelené na 15 častí, ktoré sa valcujú do koláčových koláčov.
Každý koláč je naolejovaný (predtým roztopený) a vrchný náplň.
Ďalšie koláče sú zložené (ako palacinky), okraje sú pevné a táto "bábika" je zdvojnásobená.
Na mieste ohybu urobte rez a otočte produkt z rôznych strán, aby ste urobili niečo ako srdce.
Na plechu na pečenie, mastné s rastlinným olejom, by mali chlpy ležať asi dvadsať minút, aby sa vzdali. A keď sa zdvihne, musíte ich "leštiť" žĺtok, potom sa môžete piecť. Teplomer teplomeru v rúre - približne 180, doba pečenia - 20 minút.

Pečenie môže byť zdobené kokosovými hoblinami.

Tvarohový syr-kvasnicové buchty-srdce

Zloženie je nasledujúce:

múka - libra;
mlieko - sklo;
mäkký nízkotučný tvaroh - 300 g;
cukor - štvrť kilogram;
maslo (smotana) - polovice;
jedno vajce;
rastlinný olej - polievková lyžica;
20 g kvasnice (čerstvé);
štipka soli;
niektoré vanilky;
20 gramov škorice.

Ako variť:

Polovica mlieka sa zahreje na teplý stav a zmieša sa s lyžicou cukru - tu sa pestuje kvasnice.
V samostatnej miske kombinujte tekuté maslo, tvaroh, rastlinný olej, ďalšiu lyžicu cukru, vajce, zvyšok mlieka, vanilku a soľ.
Pridajte "kvasnicové mlieko" a potom nalejte múku.
Hneďte cesto, ktoré zostáva v teple. Počkajte pár hodín.
Zvyšný cukor sa zmieša so škoricou.
Pripravte cesto na vernosť, znova ho mieste a rozdeľte na 20 častí.
Premeňte každú časť na tenký koláč.
Pelety pokryté rastlinným olejom (môžete to urobiť štetcom), pritrasit cukor a škoricu a roll roll.
Válka je zložená na polovicu, prerezaná a utiahnutá tak, aby sa srdce uvoľnilo. Konce sú pripojené.
Výrobky by mali stáť v horúčave ďalších tridsať minút a ich povrch je pokrytý žĺtkovou hmotou.
Hrnčeky sú varené v rúre na mastnom plechu. Teplota je 180 stupňov. Približný čas je dvadsaťpäť minút.

Buchty srdiečka

Pre buchty srdce s orechmi sú potrebné:

mlieko - poháre a pol sklenice;
múka - libra;
vajec;
suché droždie - 12 g;
maslo - ¾ balenia;
cukor - jeden a pol poháre;
orechy - pohár;
soľ.

Ako variť:

Mlieko sa zahreje a v ňom rozpustí droždie a mieša sa. Tu - vajcia, múka, pol šálky cukru a soli. Hneďte cesto a na povrchu pridajte veľkú časť roztaveného masla, až kým nebudete mäkký. Cesto by sa nemalo držať.
Potom, čo test získal sférický tvar, nechajte sa priblížiť v teple po dobu jedného a pol hodiny.
Orechy sa rozomelú a miešajú so zvyšným cukrom a roztopeným maslom.
Hotové cesto je rozdelené na malé kusy, z ktorých každý je koláč vyrobený do hrúbky až do centimetra.
Pelety sú posypané zmesou orech-cukor a zložené s valčekom, ktorý sa skladá na polovicu a je rozrezaný (nie na koniec), ktorý sa mení na srdce.
Hrnčeky sú pečené v rúre. Teplota je 180 g, čas je 15 minút.